De la carne, el pan en el horno: la receta con la foto

Fecha:

2019-01-21 09:00:21

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Cuando en el congelador est la carne picada, la pregunta de lo que de él se cocinar, no se produce más a menudo la elección cae en hamburguesas o albóndigas. A veces en la prioridad de la relación con pasta флотски. Pero existe una alternativa a estos platos de carne, que ayudará a diversificar el menú casero – de la carne, el pan. Cocer al horno en el horno, se combina perfectamente con cualquier guarnición es ideal para una buena comida o cena deliciosa con la familia. Cocinar no es más difícil que las croquetas, incluso, probablemente, más fácil. Y los productos necesarios para este tipo de platos, hay en cualquier tienda.

¿Qué es este plato?

En su esencia es una gran croqueta, запеченной en el horno en forma de panecillo de pan ¡ ¡ladrillo». Plato sencillo de preparar, pero se necesita bastante tiempo, alrededor de un par de horas, desde la preparación de productos hasta la presentación en la mesa. Se prepara con carne picada, generalmente de carne de ternera o de cerdo. Pero se puede tomar cualquier otra carne. El plato se corta en rodajas y tal como se sirve en la mesa. Más bien, se combina con el trigo sarraceno, el arroz, la pasta y puré de patatas.

Elaborado con ingredientes de las descritas en el artículo recetas con foto, de la carne, el pan también muy bien actúa como aperitivos. Cortado en rodajas finas, se puede guardar en el pan para crear bocadillos a la mesa de fiesta. Además de todos los ingredientes que se enumeran a continuación, en un crudo de la mezcla se puede añadir las patatas, la zanahoria, cereales y verduras diversas, que ama a la familia. De este "pan" será aún más sabroso y familiar.

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¿cuáles son los ingredientes necesarios para la preparación de carne de la cocina?

la Carne en el pan cocido en el horno

Además, puede usar una gran variedad de productos y cualquier carne picada, como se mencionó anteriormente, incluso la combinación de varios tipos, por ejemplo, de cerdo y de ternera. Pero ahora será examinado por cierto la receta, por que la carne es muy sabrosa. Incluye los siguientes ingredientes:

  • Solomillo de cerdo sin grasa – 550 g;
  • El corazn de vaca – 350 g;
  • Pimentón – 160 g;
  • Frescas o congeladas champiñones – 400 g;
  • Cebolla – 1 grande o 2 medianas de la cabeza;
  • Un huevo de gallina – 2 piezas;
  • El ajo – 5-6 dientes;
  • La sal y el pimentón molido – 1 cuchara de té;
  • La mezcla de молотых pimientos – 1 pulgarada (de carne, de pan, se puede utilizar una mezcla en el molino, por ejemplo, la  4 pimientos» de Kotanyi);
  • Fécula de patata – 1 cucharada con tobogán;
  • Salsa de tomate o pasta de tomate – 2 cucharadas de;
  • El pan rallado – 2-3 cucharadas de;
  • El aceite vegetal – 1-2 cucharaditas;
  • Molida nuez moscada ¡ ½ cdta.

Se necesitarán papel de aluminio y la forma de cocción. En lugar de migas de pan se permite el uso de крошеного centeno o de trigo pan. Puede agregar una variedad de platos salados y dulces condimentos, tales como hierbas de provenza, el comino, el romero, la mostaza. Si hay un deseo, añade el eneldo picado y el perejil. Es similar a agregar productos puede excluir las setas o la pimienta, si no los hay.

Fases de la preparación de la carne de pan en el horno (receta con fotos)

El Plato se prepara en varias etapas. Cuando todos los productos se finalicen, se puede proceder a la creación de la ganadería de la obra maestra. Comienza el proceso de limpieza y molienda de los ingredientes. Más información acerca de cómo hacerlo, adelante.

Primera Fase: preparación de productos

la Molienda de verduras en la licuadora

La Cebolla y el ajo se debe limpiar de la cáscara. De pimiento, quitar las semillas. Verduras cortar de manera que se han metido en una licuadora y moler, convertirlos en puré. La carne picada es mejor hacer tú mismo, porque la compra es a menudo demasiado líquida, y para este plato es necesaria la densa masa. Lavar la carne y cortar en trozos. A continuación, lavar los champiñones, cada champiñón cortado en 4 pedazos. Pasar a la sartén seca, encender un fuego y esperar a que de ellos se haya evaporado todo el líquido.

La Fase segunda: la combinación de carne picada con el resto de los ingredientes para la carne de pan

la Mezcla de carne picada con el resto de los productos

Preparado por la carne junto con los champiñones debe picar. En esta masa de agregar todos los preparados de especias, mezclar. A continuación, la carne picada se introducen los huevos, la pasta de tomate, harina y pan rallado. La base para el futuro de la cocina de nuevo se mezcla bien para que los ingredientes se distribuyan de forma equilibrada.

La tercera Etapa: la formación de la  completo»

la Carne en el pan de carne picada

Para la preparación de platos de la cocina tendrá la forma de una fuente para hornear. Puede ser cualquiera de: vidrio, cerámica, metal o incluso de silicona. Lo importante, para que tenga la forma adecuada. Ya que de este factor depende si el plato se parece a la de la carne, el pan (la foto se puede ver más arriba).

El Formulario debe ser lubricado con aceite y poner en ella el preparado de la masa. Debe tratar de maximizar el bien ser compactada picada, para él fue lo suficientemente densa. «Биточек» untar la pasta de tomate. La parte superior es necesario cerrar la carne con papel aluminio.

Paso cuatro:el horneado

la Cocción de la carne el pan

Antes de enviar el formulario con carne picada al horno, el horno debe de calentamiento a alta temperatura. Mejor si es de 200-220 grados. De la carne, el pan en el horno se prepara durante aproximadamente una hora y media. A temperaturas más bajas es el momento de aumentar.

A 50 minutos después del comienzo de la cocción de la carne formulario se debe sacar, quitar el papel de aluminio y drenar el líquido, que logró formarse allí. A continuación, vuelva a cerrar y poner en el horno. Hornear unos 40 minutos hasta la completa preparación de las comidas.

Paso cinco: la finalización de la cocción

Preparado de carne pan

Cuando la carne esté listo, sacarlo del horno y dejar sobre la mesa por 20 minutos, para que el plato se ha enfriado un poco. A continuación, cortar en porciones. Si lo desea, puede decorar de la carne, el pan de carne picada de diferentes productos, por ejemplo, las aceitunas, el queso, las hierbas, la mayonesa.

Otras formas de preparar la carne de cocina

Hay varias recetas, pero las diferencias fundamentales del método de preparación, se menciona anteriormente, no. Por ejemplo, hay una muy sencilla, que incluye la pimienta. Para él se requieren tales productos:

  • 600 g de carne picada;
  • 1 huevo;
  • 120 ml de leche;
  • 1 pimiento;
  • ½ una cucharadita de pimentón y la sal;
  • 2 cucharadas de aceite vegetal;
  • Una pizca de pimienta de pimienta.

En esta variante de la cocción de la carne el pan de la mayor atención que se presta al búlgaro pimiento. Se debe lavar, untar con aceite de oliva, poner en la sartén y cocer en el armario de aire alrededor de 15 minutos a 180-200 grados. A continuación, enfriar verdura, retirar la piel y cortar por la mitad. Quitar las semillas y el tallo, luego cortar en cubitos.

Preparado por poner la carne picada en un amplio recipiente, agregar el huevo, la leche y la pimienta y, a continuación, batimos con una batidora o batidora. Luego agregar la sal y las especias, mezclar. La masa de pasar a un molde engrasado. También a partir de la resultante de la mezcla puede formar un ladrillo, las maletas en papel de aluminio y hornear en esta forma. El horno debe ser calentado a 200 grados. La carne cuecen media hora y, a continuación, desea expandir los bordes de la lámina y cocinar 20 minutos más.

la Carne en el pan con tocino

Otra receta de carne de pan combina 3 tipos de carne. Para preparar el plato, es necesario que:

  • 450 g de carne de ternera y de 230 g de cerdo y телячьего picada;
  • 6 tiras de tocino;
  • 2 huevos;
  • 25 g de mantequilla y la cebolla finamente рубленной de perejil;
  • 1 finamente нашинкованная cebolla;
  • 2 dientes de ajo picado;
  • 50 g de pan migas (migas de pan), salsa de chile o salsa de tomate y la cebolla finamente picada apio;
  • 30 g de albahaca seca;
  • Por la mitad de una cucharadita de tomillo, sal y pimentón;
  • 2 cucharadas de вустерширского de la salsa.

Calentar la mantequilla en un sartén a fuego lento, poner la cebolla, el ajo y el apio. Cocinar, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas. Necesitará aproximadamente 8 minutos. Poner los productos en un bol, agregar allí mismo la carne picada, los huevos, el perejil y las especias, en general, todo el resto de los ingredientes, excepto el tocino. Mezclar bien la masa. Trasladar la carne picada en un molde para hornear. Es ideal especial de utensilios para hornear el pan. Ser compactada la carne, encima poner las tiras de tocino y enviar el plato en el horno. Como en anteriores recetas, tiene que estar bien caliente, hasta 200-220 grados. El plato se prepara alrededor de una hora y media. La parte superior se recomienda lubricar con grasa para que no подгорала. Cuando  hlebushek» esté listo, sacar del horno, verter la grasa y dar la elución a temperatura ambiente 10 minutos. Cortar la carne en porciones y presentar en la mesa.

De este видеорецепта se puede aprender a cocinar  pan» de pollo - especialmente para aquellos que prefieren exclusivamente a la carne de aves de corral.


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