Carne con verduras

Fecha:

2019-02-21 11:00:18

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Si usted prepara la carne en el horno de una sola pieza, nada no сдобрив y no приправив, resultar dura y seca de la ración. A quien guste? Pero, seleccionando en la cena o almuerzo de carne con verduras, usted a un amigo, ya que este plato se convertirá en la auténtica obra maestra de su arte chef.

Al preguntarles a las damas de la receta de la  la Carne con verduras», por primera vez he preparado con patatas, zanahorias y cebollas, así como de otras hortalizas en casa simplemente en ese momento no tenía. Tomando la carne de cerdo con hueso (acercar y carne de cordero, carne de res y ternera), me pidió a su marido para cortar de ella, puesto que en ella se encontraba la empuñadura de hueso. Este разруб necesario para que el plato se haya impregnado de hueso grasa. En la carne hizo poco profundas incisiones, натерла su mezcla de sal, pimienta y condimentos disponibles en la casa. Lo envió en una bandeja para hornear, habiendo echado en medio.

A Continuación, comenzó a las verduras. Recién lavadas y peladas las patatas, las cebollas y las zanahorias разрезала en parte: las grandes instancias de – en cuatro, medianas y pequeñas – en dos. Habiendo expuesto su alrededor trozos de carne, ligeramente присолила y приправила especias. Ramitas verde (perejil, cilantro, hinojo) ocultó bajo las verduras cortadas para evitar su secado en el horno.  Сбрызнув carne con verduras dos cucharadas de comedores de aceite vegetal, влила el agua caliente en una bandeja para hornear. Su nivel debe estar en el asador un poco más arriba de mediados de la capa, es decir, las verduras se encuentran en el agua casi por completo. A medida que выкипания de agua se puede rellenar un poco.

La Temperatura en жарочном el armario no debe superar los 200°C. Cuando зарумянится la carne, con cuidado para que no afecte a las verduras, debe girar en el otro lado. Tan pronto como la segunda parte de la carne se convertirá en румяной, el plato está listo. 

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Como preparar la carne con las verduras en el invierno / primavera, cuando la falta de sol y de vitaminas? Puede variar, añadiendo a las verduras, búlgaro, el pimiento, los dientes de la joven чесночка, vaina de pimienta, los tomates, berenjenas, etc. Tal витаминизированное plato especialmente bueno a la avitaminosis.

Si te gusta la agudeza en los alimentos, utilice en la preparación de esta platos más especias y hierbas aromáticas: cilantro, зиру, saltos-сунели, pulverizadas rojo y negro, los pimientos, el tomillo, la salsa de soja, ткемали, el pimentón, la pimienta de chile, etc.

Increíblemente delicioso plato «la Carne con verduras» conocí yo en la fiesta de cumpleaños de los familiares. Después de la celebración me ha importado la receta y pronto convenció a sus este понравившимся plato. Simplemente se está preparando y elegante se ve que en la mesa.

Una hora antes De hornear маринуется la carne (mejor carne de res o ternera). Comenzamos la cocción con el hecho de que cortamos la carne en pedazos y обжариваем en aceite vegetal. Añadiendo un poco de agua, cocinar unos 10 minutos. Mientras la carne se cocina, limpiamos las berenjenas y el calabacín (calabacín), cortamos los círculos. Estos círculos cortamos a continuación, en la paja y la añadimos a la carne. Mientras todo esto fre en una sartén (no se olvide de mezclar, en la segunda en este momento пассеруем la cebolla picada y la zanahoria rallada, que a continuación, añadimos a la carne. Será más sabroso, si  agregas a este plato pimiento, picado trozos o marinado, o fresco.  Todos los перемешиваем, солим, перчим, vierta el agua hirviendo (pero un poco, no llene). A esta mezcla añadir  dos cucharadas de salsa de tomate y adobo de pimienta marinado. Haciendo menos de fuego, накроем la tapa y потушим 35-45 minutos de tiempo en tiempo mezclando. La carne debe ser suave.  Cuando antes de terminar de cocinar permanecerá diez minutos con sal. No es la comida, es real яство! Esto eran grandisimos!!!

Sabrosa carne con verduras, si uno de los ingredientes serán las setas. Añadiendo en vez de las patatas стручковую los frijoles, el brócoli, la coliflor, los tomates, los guisantes (congelados), usted recibirá dietética de la carne con las verduras. Tierno este plato se si añadir un poco de mantequilla.

Experimente, buscando, como yo, su receta de la preparación de útiles y sabrosas especialidades de la  la Carne con verduras»!


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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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