Como marinar la carne para el asado

Entre la masa de simples e interesantes recetas de carne adobada, muchas de estas, con las que probablemente usted está familiarizado. Sin embargo, hay algunos matices en este asunto, que debe tener en cuenta, si de verdad quieres sorprender a sus  ofrece un plato de carne, que se derrite en la boca. Como marinar la carne para asar, para que en él se combinaban dos «»: НЕжесткость y Несухость?  

¿por qué existe el marinado? Para la maceración de productos, para que sean sabrosos, tiernos, han adquirido un aroma peculiar. En el marinado añaden todo tipo de especias, condimentos que hacen de la normal pedazo de carne  en el jugoso filete, barbacoa, bistec, etc., Gracias a todos los ingredientes necesarios en escabeche no пересолить y resecar la carne. Si en su escabeche están presentes vinagre, jugo de limón, la sal, el alcohol, se reduce considerablemente la duración de marinado.

Pronto el verano, y entonces vendrá el tiempo de las salidas a la naturaleza, a la preparación de  la barbacoa, la barbacoa y otra вкуснотищи. Para las vacaciones fueron estupendas y nadie se quedó con hambre y descontento,  trate de explorar varias recetas de adobo para la carne.

He Aquí, por ejemplo, el picante de adobo para la carne de cerdo. Como marinar la carne para asar en el fuego abierto en este adobo? Primero preparamos todos los productos necesarios. Tomemos a una libra de carne de una libra de cebolla, un par de cucharadas de aceite vegetal, una cucharada de mayonesa con bajo contenido graso. De condimentos necesitamos picado, la hoja de laurel, saltos-сунели, negro y rojo pulverizadas pimientos. Ahora comenzamos la preparación de la marinada. Saltamos la cebolla picada, añadimos la mayonesa, el aceite, лаврушку, saltos-сунели y los pimientos. Перемешиваем  ingredientes y colocar en esta mezcla de la carne. De nuevo todos se mezclan y dejamos en un lugar fresco para marinar en 4-5 horas. Luego se puede hornear o asar!

Se Considera que la brocheta no sufre femeninos de las manos. Por lo tanto, todo aspirante a un hombre le separa de asuntos de la mujer y el mismo comienza a conjurar encima de la carne. Él ya sabe cómo marinar el shashlik. Primero se compra la carne, generalmente de carne de cerdo, шейную parte, ya que es el más adecuado para la preparación de este delicioso y apetitoso plato. Ingredientes para el adobo de la costumbre son: cerveza ligera o vino seco, aceite vegetal (con preferencia por aceite de oliva), el tomillo, la albahaca, el cilantro, la pimienta, la hoja de laurel. En este adobo de cerdo маринуется no menos de 12 horas. Si en el marinado se incluyen la leche o el kéfir, el proceso de marinado, puede tomar hasta 24 horas.

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¿Cómo marinar la carne para asar rápidamente? Para acelerar el proceso de marinado, se puede hacer trampas, calentando un poco la carne en el adobo en электроплите (sólo un poco). Ya que con el aumento de la temperatura de curado ocurrir mucho más rápido. La segunda manera de acelerar las acciones adobo es agregar en el marinado de la mayonesa. Bajo su influencia la carne промаринуется en el plazo de una hora. La misma aceleración de la exposición en el marinado de la carne produce y el agua con gas, y la adición de kiwi o перезрелых de tomate, o el aguardiente con el cilantro. Recetas de comida rápida de la carne en adobo  una gran multitud, sólo hay que preguntar para  y encontrar en la bibliografía o internet encontrar lo que necesita en  la receta.  

No Te gustan las brochetas de carne de cerdo? Entonces le gustar escabeche de alitas a la parrilla. Para que haya realmente  un plato sabroso, en el marinado se puede agregar el azafrán, albahaca, cúrcuma, romero, pimienta roja,  el ajo. Como marinar las alitas en este adobo? Simplemente mezcle todos los ingredientes, agregue un poco de aceite de maíz y el jugo de limón, mezclar bien. Pon  en esta mezcla de alas, de nuevo  todos mezclar, ¡ y en lugar fresco. A través de 2,5 horas delicioso manjar poner en el fuego abierto (se puede colocar en la rejilla de la parrilla). Ya que el pollo se prepara rápidamente, pronto podrá disfrutar de la dietética, un plato gourmet.

Hoy en día no es un problema encontrar información de cómo marinar la carne para asar. Principal – tener el deseo de crear, de los productos necesarios y un poco de tiempo libre. Pero con todo esto presente, usted sentirá una oleada de inspiración y emoción, para crear un pequeño milagro para sí mismos y para sus seres queridos.