Mermelada de arándanos: recetas de cocina, útiles de propiedades, calorías

De todos los tipos De mermelada de muchas personas prefieren черничное. El pequeño de color azul oscuro hoyo cubierto con un acabado barnizado, tiene un intenso sabor dulce, a favor de arándanos es muy difícil de sobreestimar. Por ejemplo, durante la Segunda guerra mundial, mermelada de arándanos entraba en la dieta de los ingleses de los pilotos. Y aún, en una de las regiones de transcarpatia (ucrania) en honor de la baya tiene un monumento de bronce. Cómo hacer útil mermelada de arándanos en la cocina, contaremos en nuestro artículo. A continuación, se presentan las mejores recetas de la hermosa y fragante ягодного postre.

Características Útiles y de ingesta de arándanos

Las Personas con discapacidades visuales han sabido por mucho tiempo acerca de las propiedades únicas de este del norte de la baya. El arándano se utiliza ampliamente en la farmacéutica en la fabricación de medicamentos. De ella hacen los medicamentos que mejoran la visión y una influencia positiva sobre el funcionamiento de los órganos del tracto gastrointestinal humano. En la cocina los arándanos se aplica en la preparación de pasteles, frutas, mermeladas. En la composición de piezas en el invierno bien se almacena de 1 a 2 años. Calorías черничного de mermelada es de un total de 214 kcal, y la singularidad consiste en que su consumo está permitido que las personas que sufren de diabetes y la obesidad. Cocinar este manjar es muy fácil, incluso en el hogar.

Las propiedades Útiles de los arándanos son las siguientes:

• Es un poderoso antioxidante;
• Mejora la visión;
• Tiene un impacto positivo en el funcionamiento cardiovascular y el sistema digestivo;
• Obstaculiza el proceso de envejecimiento del organismo;
• Tiene propiedades antibacterianas;
• Adecuado como herramienta preventiva en el período de agudización de las enfermedades infecciosas y las enfermedades virales.

En esta baya contiene gran cantidad de vitamina C, beta-caroteno, zinc, hierro, cobre y potasio, antocianinas, яблочная y zumo de limón ácido. Los nutricionistas y los médicos recomiendan incluir arándanos y mermelada de ella en su dieta diaria. De este postre, el cuerpo recibirá exclusiva favor.

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La Receta черничного mermelada "Пятиминутка"

Tal vez, alguien con el postre puede parecer insuficiente espeso. Y en realidad, por tal receta se prepara para la más sencilla mermelada de arándanos bajo el nombre de "Пятиминутка". Pero gracias al corto tiempo de tratamiento térmico en él el máximo se conservan las vitaminas y las sustancias minerales. Y para tortitas de cereales, helados y otros platos que encaja a la perfección. Paso a paso de la preparación de la mermelada es la siguiente:

1. Bayas (300 g), se llenan de agua durante 5 minutos, se lavan y envío se transmiten en un colador. En este estado, el arándano debe un poco обсохнуть, para que la mermelada no es el exceso de líquido.
2. Netos de las bayas en una sartén засыпаются de azúcar (300 g) y se mantendrá en la mesa de noche, para que de ellos ha destacado lo suficiente jugo.
3. Poner la olla en la estufa. Llevar bayas a ebullición, reducir el fuego y cocinar la mermelada de arándanos exactamente 5 minutos.
4. Listo el postre descomponer por los bancos y enrollar.

Cómo cocinar la mermelada en almíbar?

Para el siguiente postre ideal fresca de arándanos, con densas bayas, que no разварятся al tratamiento térmico, sino que permanecerán intactos. El proceso de preparar la mermelada sólo consta de varios pasos:

1. Bayas de lavar y обсушиваются en una toalla.
2. En la placa de azúcar en polvo (750 g) y agua (150 ml), se prepara un jarabe. Cocine a fuego lento debe ser de 5 minutos, después de lo que había en él de los arándanos.
3. Mezcle Suavemente las bayas con una espátula de madera.
4. Preparar la mermelada de 10 minutos, evitando fuerte ebullición.
5. Distribuir la mermelada de menos auténticos bancos, cubrirlos жестяными tapas y enrollar консервным la clave. Mantener la pieza de trabajo en un lugar fresco antes de la primavera.

Mermelada de arándanos en мультиварке

Con un ayudante en la cocina se puede cocinar no sólo sopas, борщи y ароматную pasteles, sino también una variedad de postres de las bayas. Mermelada de arándanos en мультиварке cocinar es mucho más fácil que en una olla en la estufa. Basta con descargar todos los ingredientes en un bol, la instalación de un modo y a olvidar el proceso de cocción en 2 horas. Durante este tiempo, todo el exceso de líquido выпарится y mermelada sea lo suficientemente espeso y muy sabrosa. La receta paso a paso consiste en la realización de las siguientes acciones:

1. Arándanos (1 kg) lavar en дуршлаге bajo el chorro de agua y secarlas en una toalla.
2. Bayas a cambiar en la copa мультиварки y cubrirlos con azúcar (500 g).
3. Cierre de la tapa, establecer el modo de preparar la "Extinción" en 2 horas.
4. Después de 1,5 horas de abrir la tapa para asegurarse, en la medida de mermelada se hizo espeso. Continuar la cocción durante 30 minutos.
5. Listo mermelada de distribuir баночкам y enrollar la tapa.

Cómo preparar mermeladas en valencia?

El Postre de arándanos es ideal no sólo para hacer la pieza de trabajo para el invierno, sino también para presentar a los crepes o оладьям. La siguiente receta apenas y se ofrece como hacermermelada de arándanos en una ambulancia de la mano en valencia. Paso a paso el proceso es el siguiente:

1. Arándanos (200 g) se lava bajo el chorro de agua, обсушивается y se desplaza en un vaso alto, que es adecuado para cocinar en el micro-ondas.
2. Planta de la baya de засыпаются azúcar (100 g).
3. En la potencia media de la mermelada se prepara en valencia, en el plazo de 10 minutos. Durante este tiempo, las bayas debe mezclar una vez.
4. Mermelada de finalizar. Se puede poner en un plato y servir a hornear.

Arándano mermelada con la gelatina

En la siguiente receta se puede preparar espesa mermelada de arándanos. La verdad, hasta tal consistencia de llevarlo en la placa de ser bastante difícil, ya que la mermelada necesariamente comenzará a пригорать incluso a la mezcla constante. Por lo tanto, en esta receta se utiliza como espesante gelatina.

El Proceso de preparar la mermelada consta de varios pasos:

1. Bayas (500 g) se lavan varias veces con agua pura. Es importante que no quede hojas, ramas y otros desechos.
2. Обсушенная arándanos es dormido azúcar (400 g) y se deja a temperatura ambiente durante 1 hora.
3. En el fuego pequeño de mermelada hierve. Cocinar debe ser de alrededor de 15 minutos.
4. En este momento la gelatina (1 cucharadita) remojarse en agua caliente (6 h. las cucharas), e inmediatamente se agrega a la olla con la mermelada.
5. Con un ligero ebullición postre continúa cocinando hasta 15 minutos. Después de esto se puede exponer por los bancos y entrar en el invierno.

Confitura de limón y arándanos

En esta receta de jugo de limón recién exprimido lo diluye la intensidad de sabor dulce de la baya. Mermelada resulta homogénea y se puede utilizar como relleno para las empanadas. Se prepara es de fácil y sencillo:

1. Primero de la baya (2 kg) se trasladan, se lavan y обсушиваются.
2. Con la ayuda de una batidora arándanos перебивается en una masa homogénea. Se puede dejar 1 taza de bayas enteras y agregarlos en un atasco en el final de la cocción.
3. Hervir el jarabe de 120 ml de agua y 750 g de azúcar.
4. Añadir el puré de bayas frescas en la que hierve el jarabe.
5. Cocer la mermelada de 15 minutos. En este tiempo, preparar a los bancos, de esterilización en el horno o sobre el vapor.
6. Añadir a la mermelada recién exprimido el jugo de limón y el vaso de retenidos de las bayas.
7. Preparar un manjar unos 10 minutos. Enrollar los bancos консервным clave, darle la vuelta y se envuelve enfriar.

La Receta de mermelada de arándanos con menta

En La preparación de la próxima dulce y golosinas, además de limón, da el postre con un agradable toque ácido, se utiliza la menta. Gracias a este ingrediente mermelada de arándanos se convierte en extraordinariamente aromático. Cocinar fácil y sencillo:

1. Arándanos (1 kg) escrupulosamente lavar y poner en una olla para cocción de la mermelada.
2. Cubrirlos con azúcar (700 g) y dejar en un par de horas.
3. Con limón, retirar la cáscara de color amarillo, sin que afecte a la amarga del blanco de la parte.
4. Exprimir el jugo y junto con la cáscara de añadir a su пересыпанным azúcar las bayas.
5. Poner la olla en la estufa. Llevar su contenido a ebullición y continuar la cocción unos 15 minutos.
6. En este momento, 3 ramitas de menta moler en la licuadora hasta el estado homogéneo.
7. Añadir la menta en un atasco. Cocinar otros 5 minutos, después de lo cual se pueden retirar de la sartén con el fuego. En caliente, como расфасовать confitura de los bancos.

Confitura de naranja y arándanos

Este postre tiene el sorprendente sabor a cítricos. En la preparación de черничного mermelada de esta receta se utilizan y las naranjas (2 piezas), y la de limón, que hace que no sólo delicioso, pero también muy gratificante. Paso a paso de la receta de este dulce golosina es el siguiente:

1. Arándanos (1 kg) de limpiar en una gran cantidad de agua, se traslada y se desplaza con la ayuda de la desnatadora de la toalla de papel.
2. Una vez que las bayas обсохнут, junto con el limón y las naranjas deben girar en una picadora de carne directamente con la piel.
3. Dormir ягодную la masa de azúcar (1 kg).
4. En una sartén, verter un poco de agua (150 g), para exponer los чернично-цитрусовую la masa, poner en el fuego y cocine hasta que estén tiernos.
5. Una vez que la mermelada sea lo suficientemente espesa, se puede entrar en los bancos. En caliente, como su arropan por los bancos, y se dejan enfriar.

Чернично-mermelada de fresa

La Relación de las bayas en esta receta puede ser cualquiera. A continuación se ofrece la opción de preparar la mermelada de 1 kg de fresas y 200 g de arándanos, pero se pueden utilizar otras proporciones. Fases de la receta es la siguiente:

1. Limpias y обсушенные bayas las fresas y los arándanos se mezclan en una olla para cocción de la mermelada.
2. En otro сотейнике en el fuego pequeño, se prepara un jarabe de 200 ml de agua y 1 kg de azúcar. Cocinar debe ser de alrededor de 5 minutos.
3. Bayas en una cacerola, se llenan jarabe caliente. En esta forma se les debe dejar en 4 horas.
4. Poner la olla con fresas en almíbar a fuego medio. Llevar su contenido a ebullición y cocinar a fuego pequeño antes de la preparación o hasta que la mermelada de arándanos no sea lo suficientemente espeso.
5. Ahora puede ser la obstrucción en los bancos.

De Igual manera se prepara aromática y sabrosa mermelada de arándanos yla fresa.

Picante mermelada con la canela y la nuez moscada

Preparar el postre podrá cada ama de casa. Pero sobre todo esta receta será de interés para aquellos que les gusta el picante sabor y aroma a mermelada.

Para la preparación de este dulce golosina limpias y обсушенные bayas засыпаются de azúcar (250 gramos) y un poco de придавливаются la cuchara. Gracias a esto, el jugo de ellos comienza a destacarse más rápido. Más allá de pan con bayas se envía a la plancha, hasta que su contenido no hierva.

En este momento la mitad de un limón exprimido el jugo y se retira la ralladura. Después de la ebullición de la confitura se deben agregar a la olla junto con la canela en polvo (1 cucharadita) y la nuez moscada (3 pulgarada). Cocer durante mucho tiempo, y no se necesita para guardar en чернике propiedades beneficiosas y el número máximo de vitaminas. Basta con 30 minutos desde el momento de volver a ebullición después de agregar el jugo de limón y la cáscara de limón.

En el proceso de cocción hay que tener cuidado con este ягодой, ya que en la ropa y los manteles que deja трудновыводимые de la mancha.