Sopa de verduras con albóndigas: descripción y métodos de cocción

Fecha:

2019-05-30 13:30:17

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Para muchas amas de casa en cuestión de preparación de primeros platos, es un problema grave. La causa de dichos temores, se oculta, como regla general, en un pequeño experiencia y la falta de práctica. Aquellos que están comenzando su поварскую carrera, se puede aconsejar a aprender a cocinar una sopa de verduras con albóndigas. Sin más que hacer de diferentes maneras.

Aroma супчик

El Otoño, cuando las cosas en el huerto mucho y no apetece mucho tiempo de pie en el plato, lo mejor de todo a la hora del almuerzo preparar sopa de verduras con albóndigas. Hacerlo no es difícil. Además, hay una receta de que el plato ya después de varios minutos de pie en la mesa del comedor.

Preparar esta rápida sopa de verduras con albóndigas se puede, tiene los siguientes ingredientes: 500 gramos de carne picada (cerdo o ternera), el huevo, sal, 1 cebolla, pimienta, 5 patatas, 3 vainas de pimentón, un vaso de tomates en su jugo, unos dientes de ajo (al gusto), 1 pequeña zanahoria, una pizca de tomillo seco y el aceite vegetal.

la sopa de verduras con albóndigas

El Proceso de preparación de esta sopa se compone de varias etapas:

  1. En primer lugar es necesario hacer las albóndigas. Para ello, la cebolla hay que moler en un rallador y, a continuación, añadir a la carne picada junto con la sal, el huevo y la pimienta. Cuidadosamente mezclar bien y rodar con las manos mojadas de la masa recibida ordenado de bolas. Para que la pieza no pierda la forma, debe rehogar en una sartén en aceite caliente. Ahora los productos terminados en el tiempo se puede dejar de lado.
  2. Verduras pelar y moler: el ajo cortado тоненькими álbums y las patatas, la zanahoria y el pimiento – en rodajas medianas.
  3. En сотейнике calentar el aceite y freír en él los alimentos preparados en el plazo de 10 minutos.
  4. Añadir los tomates junto con el jugo, después de quitar la con ellos la película.
  5. Cocine a fuego lento hasta полуготовности todas las verduras.
  6. Agregar agua tanto para cubrir los productos, luego la sal y dormir tomillo.
  7. Para pasar a hervir la masa de las albóndigas. Juntos todo debe reducir sólo unos minutos.

Resulta bastante densa, pero muy deliciosa sopa de verduras con albóndigas. Cocinar es fácil. Y el tiempo para ello es necesario, no mucho.

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Deliciosas albóndigas

Correctamente preparados de carne bolas pueden complementar eficazmente cualquier sopa. La tarea consiste en que, para que no queden ni soso grumos y jugosa y tierna carne. Para su preparación se adapte a casi cualquier tipo de carne. Para el ejemplo se puede entender, cómo hacer albóndigas de carne de ternera. Antes de comenzar, debe asegurarse de que en la mesa estuvieron presentes los siguientes componentes principales: la carne, la cebolla, las especias, la sal, la sémola de trigo.

Preparar albóndigas de carne de ternera muy simplemente:

  1. Primero la carne de la necesidad de convertir a la carne picada.
  2. Añadir a él pelado y cortado en cubitos la cebolla.
  3. Introduzca las especias, la sal y el bien de todos revuelva.
  4. Dormir sémola y dar фаршу de 30 minutos de estar de pie. Durante este tiempo, granos es capaz de absorber el jugo de la carne. Esto hará que la carne más suave.
  5. Formar bolas y de uno en uno, a enviar a la sopa hirviendo.

albóndigas de carne de ternera

Experimentados cocineros aconsejan:

  • Añadir a la carne picada cebolla (fresco o asar), que ayudará a фрикаделькам ser más jugoso.
  • Para los productos semielaborados no разваливались durante la cocción, es mejor hacer muy pequeños, por ejemplo, del tamaño de una avellana. Este mismo resultado se puede lograr, si se agrega a la mezcla el huevo crudo. Tiene que une la acción y permite фрикаделькам mantener su forma.
  • Carne bolas son tiernos y suaves, si añadir sémola. En lugar de cereales, puede utilizar la miga de pan blanco. Es necesario previamente razmochit y, a continuación, escurrir, añadir la carne picada y amasar bien.

Con estos consejos, puede confiar en que la sopa de albondiguillas necesariamente se aromático y muy sabroso.

La Ternura en cada una cucharada de

Merece una atención Especial la sopa de verduras puré con albóndigas. En este caso, necesitará los siguientes obligatorias de productos:

  • Para la sopa – la vaina de bulgaria, el pimiento, la cebolla, sal, cebollino, cebolla, hoja de laurel, el tomate, y una cucharada de salsa de salsa de tomate y mantequilla.
  • Para albondiguillas – 200 gramos de carne picada, un huevo, una pequeña cebolla y harina (para combatir).
  • Para la decoración y la presentación de la ¡ 2 plumas verde de la cebolla, una cucharada de salsa de tomate, la pimienta molida y 2 cucharadas de italiano ricotta.

la sopa de verduras puré con albóndigas

El Proceso de cocción de la sopa se puede describir de pasos:

  1. La Carne junto con la cebolla, triturar, utilizando eléctrico de la trituradora de.
  2. Agregar un poco de sal, el huevo, y preparar el máximo mezcla homogénea.
  3. En la mesa, посыпанном de harina, con las manos de carne picada rodar bolas lisas y, a continuación, enviar un rato en el frigorífico.
  4. Borrar arbitrariamente a cortar verduras.
  5. En la sartén (o сотейнике) derretir la mantequilla y cocine durante en ella la cebolla hasta que la educación tiene matiz dorado.
  6. Introducir las verduras picadas, la sal y consumir productos bajo la tapa de 2-3 minutos, haciendo fuego mínimo.
  7. Añadir a la mezcla de la salsa de tomate y el ajo, finamente порубленный con un cuchillo afilado.
  8. Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento 10 minutos.
  9. Dividir la masa en la papilla, utilizando para ello la batidora.
  10. Poner en la sopa de albóndigas y esperar hasta que llegue.
  11. Enes el momento de queso y diluir la salsa de tomate y mezclar bien.
  12. Vierta la Sopa en los platos, y luego agregar las almendras, la gasolinera y mucho verde.

Versión Simplificada de

Más fáciles de preparar la sopa con albóndigas y ensalada de verduras. Aquí parte de la producción que en su mayoría ya está preparado para el trabajo. Sólo queda hacer más simples pasos. Para esta variante de la sopa se necesita: 400 gramos de carne picada, las zanahorias, la sal, 3 patatas, el caldo de pollo, 2 cebollas, pimienta, embalaje de la mezcla de alimentos congelados, aceite vegetal y verdura fresca.

la sopa con albóndigas y ensalada de verduras

La Preparación de la sopa contempla los siguientes pasos:

  1. La carne Picada con sal, añadir un poco de pimienta, la cebolla picada y con las manos húmedas formar de él bolitas.
  2. En una cacerola, verter el caldo y poner a fuego.
  3. En este momento se puede limpiar y cortar en dados las patatas.
  4. Enviar en el caldo hirviendo.
  5. Limpiado la cebolla y las zanahorias y cortar en dados y un poco de пропассеровать en la sartén.
  6. Una vez que las patatas se está casi listo, a la sopa hirviendo desea agregar previamente размороженную овощную la mezcla.
  7. Después de 10 minutos, introducir las albóndigas. Se cuecen poco tiempo. Suficiente y cinco minutos.
  8. Para dar de супчику agradable color debe meter пассерованным en el aceite la cebolla y por la zanahoria.
  9. Añadir la sal, las especias y поварить la sopa a fuego lento durante un par de minutos.

Después de esto se puede verter en copas y servir a la mesa, gracias a la abundancia посыпав picado verdes.


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