Como se prepara el pollo en escabeche en el horno

Pollo es el más fácil de preparar. Uno rápidamente se fríe bien cuecen y sabroso en вареном forma. Sin embargo, cuando se elabora el ave entera, debe seguir ciertas reglas para el plato прожарилось de manera uniforme y зарумянилось por todos lados. Es por eso que el pollo en el adobo en el horno debe primero bien замариноваться, para luego запекаться en especial de la manga.

Ingredientes

De cocina necesarios:

- un pollo entero – 1 unidad;

- mostaza - 2 mesa. ps;

- miel - 1 mesa. ps;

- sal;

- pimienta;

- salsa de soja - 2 mesa. ps;

Las Especias y los condimentos recoge cada cocinero en su propio sabor.

La Preparación de la carne

En primer lugar, se debe lavar a fondo de ave y secar con toallas de papel. Si simplemente dejarla secar, en este proceso se irá mucho tiempo. Luego se procesan en un fuego abierto, para eliminar los restos de plumas, después de lo cual una vez más de la canal lavan y secan.

Para pollo en escabeche en el horno resulte jugoso que hacer en la piel de pequeñas incisiones y liberar debajo de la parte del espacio. Después de este pájaro se rallan un poco de sal y se ponen en un lugar fresco durante media hora. Luego se frota pimienta negra, dejando por un tiempo. Al realizar estas operaciones, debe frotar las especias no sólo en superficie, sino también en el interior. Debe prestarse especial atención a los lugares надрезами, colocando la sal y la pimienta debajo de la piel.

La Gasolinera

A Continuación, se prepara un adobo para el pollo con la mostaza. Para ello, se mezclan las especias con miel y salsa de soja. También añaden allá de la propia mostaza, después de que la salsa debe reposar durante 15 minutos. Después de esto, el pájaro cuidadosamente friccionan la marinada, escribiéndolo debajo de la piel. En este estado, debe reposar durante cuarenta minutos para el buen tiempo.

Bakeado

Para pollo en escabeche en el horno bien пропеклась, debe colocarla en un paquete especial o térmico de manga. Después de eso, se coloca en caliente el horno a temperatura de 160 grados. Es la óptima temperatura en la que la carne bien пропечется, y no se vea cocida.

En el horno de pollo bajo la marinada debe estar cuarenta minutos. Después de eso, sacan y se cortan el paquete. Tal y como el pájaro de nuevo se coloca en el horno durante 15 minutos más. Así, en su superficie se forma sabrosa y tan encarnada la corteza, y si la carne no ha llegado, durante este tiempo, apenas completamente lista. Cuando acabe el plazo, el horno se apaga, y el pájaro deja otros 10 minutos.

La Presentación de la mesa y una formas de preparar la guarnición

Por lo general el pollo en escabeche en el horno se prepara de inmediato, junto con la guarnición. Para ello, su начиняют обжаренной en una sartén de trigo sarraceno o patatas con manzanas. También puede utilizar el arroz, que debe cocer un poco hasta el estado de полуготовности. El plato se sirve caliente y completo. Servirá como una auténtica joya de la mesa, y desmontar su posible ya directamente antes de su uso.

Almacenar el pollo al horno puede bastante mucho tiempo, pero sólo cuando se utiliza el refrigerador. Si un pájaro bien secar en el horno y cocinar sin guarnición, se pueden llevar en los viajes lejanos.