La carne con las patatas en gorshochkah en el horno: recetas y los secretos de la cocina

Fecha:

2019-08-02 03:00:13

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Bueno, es bastante sencillo de preparar y original en la presentación de un plato – la carne con las patatas en gorshochkah (en el horno). Además de los principales ingredientes, puede agregar diferentes verduras, el queso, la crema agria, la mayonesa, las ciruelas pasas, las especias y así sucesivamente.

Todos los componentes de tales, que casi siempre a la mano. El tiempo de cocción no es especialmente larga – de 60 a 120 minutos. Y, finalmente, la alegría en el proceso y el mar de agradecimiento recibida por el placer de esa golosinas por parte de seres queridos y queridas.

En este artículo se examinarán algunas de las recetas de cocción de la carne en gorshochkah en el horno con las patatas. También se describen algunos de los secretos de la cocina y de la recomendación relativas a esta cocina.

Con el queso y la carne de cerdo

Este paso a paso de la receta de carne con las patatas en gorshochkah (en el horno) es uno de los más simples entre los muchos existentes. Aquí no se requerirá previo tratamiento térmico de los componentes, además del propio proceso de formación y directamente a la fuente.

Pero se algunos de los secretos de como hacer carne ароматнее y más suave, y los ingredientes que desembolsar por lo tanto, para terminar con un resultado armonioso y una lindísima copa culinaria plato.

El tiempo de cocción Total – 120 minutos, hornear – 60 minutos (el doble de 30).

Antes de iniciar el proceso es necesario marinar por media hora порционные los trozos de la carne, previamente lavado y pelado. Para ello será necesario poner en una profunda capacidad y dormir прованскими base de hierbas, la pimienta y la sal. Entonces este ingrediente resultar y jugosa en el plato.

En cada uno de los componentes de la olla se afanarse capas. La primera fase de la cocción se realizará bajo las tapas cerradas, el segundo (con queso) – sin ellos, para que la corteza de queso resultó especialmente румяной.

Ingredientes para la cocina

Los Ingredientes y el proceso de cocción

Es Necesario:

  • La carne de cerdo – 0,7 kilogramos;
  • Papas – 0,6 kilogramos;
  • El arco – 100 gramos;
  • Zanahorias – 100 gramos;
  • El tomate – 300 gramos;
  • El pimiento – 100 gramos;
  • La crema agria – 200 mililitros;
  • Queso de pasta firme – 200 gramos;
  • Pimienta negra molida – 5 gramos;
  • El agua de 600 mililitros;
  • Sal – 15 gramos;
  • Especias "hierbas de Provenza" – 5 gramos;
  • La verdura – 30 gramos.

Medidas:

  1. Cortar (y poner cada ingrediente en platos individuales), pelados y lavada verduras: patatas y pimientos – cubos, los tomates y la cebolla – las mitades de los círculos, las zanahorias – en tiras.
  2. Poner todos los componentes en la superficie de trabajo (ya замаринованное la carne, las verduras, la crema agria, la sal).
  3. En limpio cuencos en el fondo poner las patatas, crema agria (de 10 mililitros en cada recipiente), y la sal.
  4. Siguiente - capas: la zanahoria, el pimiento, los tomates, la cebolla, la carne.
  5. De Arriba poner la crema agria y verter el agua (hasta el nivel de la carne).
  6. Hornear debajo de las tapas de media hora – a 220 grados.
  7. Rallar sólido de queso y espolvorear con un plato en cada envase.
  8. Hornear aún la misma cantidad de tiempo, pero sin las tapas.

Un plato Preparado en gorshochkah la carne con las patatas y el queso en el horno, deje enfriar 15 minutos. Servir con la salsa, la salsa de tomate, ensaladas de verduras.

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En General, la carne y las verduras bien запекаются precisamente en el barro o de cerámica vajilla. Esta capacidad es tradicional ya bastantes años para los pueblos de origen eslavo.

Ya que los antepasados de hace mucho tiempo dimos cuenta de que, al final, la comida resulta especial por gusto. Tratamiento térmico de la carne y verduras ingredientes colocados en cuencos, que tiene su origen precisamente en el horno o en el horno, es especialmente cuidadosa. Y cocina - пропеченными, dulce, fragante, intenso.

Ni en otro recipiente (la forma, la sartén, el asador) no se produce dicha plena cocción, como en la cerámica. Todo esto gracias al material que crea más favorable a la temperatura de los componentes de la cocina, haciendo increíblemente delicioso.

Esta opción de la cocción de la carne con las patatas en gorshochkah (en el horno) prevé preliminar обжарку de los productos.

el Proceso de cocción

Los Ingredientes y el proceso de cocción

Para la cocción de la carne en gorshochkah con las patatas y setas (en el horno), necesita los siguientes elementos:

  • Carne de res – 0,8 kilogramos;
  • Papas – 1,5 kilo;
  • Setas frescas – 0,6 kilogramos;
  • El arco – 200 gramos;
  • Zanahorias – 150 gramos;
  • El ajo – 80 gramos;
  • El agua – 600 mililitros;
  • Mayonesa – 100 mililitros;
  • El aceite vegetal – 30 mililitros;
  • La verdura – 20 gramos;
  • Sal – 10 gramos;
  • Pimienta negro – 3 gramos.

Medidas:

  1. Cortar previamente preparado por la carne, las patatas, la zanahoria, la cebolla, las setas. Todos los turnos freír hasta casi terminado el estado.
  2. Moler verdura y el ajo.
  3. Capas y de poner en cuencos trozos de carne, asado de la zanahoria con la cebolla, las patatas, setas. Entre las capas se recomienda añadir alternativamente: la sal con la pimienta, el perejil con el ajo.
  4. Enlas setas poner la mantequilla, la mayonesa, el queso rallado.
  5. Vierta los componentes de agua.
  6. Horno debajo de las tapas cerradas 60 minutos a 180 grados.
Las componentes en la olla

La Carne en francés con verduras

Como cocinar en el horno la carne con las patatas (en gorshochkah), así como con las verduras, finas especias y hierbas, colocados en extremadamente deliciosa una подливку? Sí, y en francés? Resulta que esto es posible.

Un sabroso plato está bien cuecen en olla de barro o de cerámica gorshochkah. Aunque para muchos gastrnomos primerizos se sabe que la clásica receta de esta carne, generalmente se prepara en el momento en el asador. Sólo en este caso, en lugar de grandes trozos de este ingrediente será convertido en limaduras en los que el tamaño más pequeño – en consecuencia горшочку.

Y, lo que es más interesante, el resultado al final es simplemente asombroso: la carne resulta suave, aromática y sabrosa. Y junto con el resto de los componentes de un plato se ve delicioso y de fiesta.

Los Ingredientes y el proceso de preparación de

Para no convencional de la receta  un» carne con las patatas en gorshochkah en el horno:

  • Filete de carne de cerdo – 1 kg;
  • Papas – 600 gramos;
  • El arco – 150 gramos;
  • Zanahorias – 150 gramos;
  • Setas frescas – 150 gramos;
  • El huevo – 1 pieza;
  • Queso de pasta firme – 100 gramos;
  • La mantequilla – 100 gramos;
  • Semiseco vino blanco – 300 mililitros;
  • La verdura fresca – 30 gramos;
  • El ajo – 15 gramos;
  • Blanco pimienta – 2 gramos;
  • Cardamomo – 1 gramo;
  • Romero – 1 gramo;
  • El aceite vegetal – 30 mililitros;
  • El caldo de carne – 600 mililitros;
  • Sal – 12 gramos.

Medidas:

  1. Cortar la carne de placas de 20*30 milímetros.
  2. Un Poco de golpear cada pieza culinaria de martillo y colóquelas en una profunda capacidad.
  3. Vierta el vino blanco 2 horas.
  4. Cocine durante los champiñones, la zanahoria y la cebolla.
  5. Cortar las patatas medianas trozos.
  6. Duro Rallado queso mezclar con el batido cruda de huevo.
  7. Triturar el ajo Picado con la mantequilla.
  8. La Verdura finamente picar bien.
  9. Poner todos los ingredientes en cuencos de abajo hacia arriba: el ajo con la mantequilla, las hierbas, las especias, los trozos de patata, setas, zanahoria, cebolla, caldo de pollo, filetes de carne, las especias, la sal, el queso con el huevo.
  10. Cocer en el horno 40 minutos a 180 grados.
la Carne con las verduras en una olla de cocción lenta

Con ciruelas

Para aquellos que disfrutan de la combinación de la carne con verduras y frutos secos, sería una bendición esta original receta.

Bakeado en gorshochkah y selectos ingredientes le darán un componente principal y яству en general extraordinario sabor y aroma ahumado.

El Tiempo de cocción – 120 minutos, en particular en bakeado de 1,5 horas. Pero finalmente la carne con las patatas y las ciruelas pasas en gorshochkah (en el horno) no sólo complacer a sus seres queridos, sino que también le dará a la hora de la cena especial estado de ánimo, ya que este plato se sirve exclusivamente en buenos restaurantes.

Los Ingredientes y el proceso de cocción

Es Necesario:

  • 0,5 kilo de lomo de res;
  • 200 gramos de cebolla;
  • 80 gramos de zanahorias;
  • 10 piezas de las ciruelas pasas;
  • 1 kilo de patatas;
  • 100 mililitros de mayonesa;
  • 5 piezas de laurel;
  • 20 gramos de verdura fresca;
  • 5 gramos de molido pimienta negra;
  • 10 gramos de sal;
  • 20 mililitros de aceite vegetal;
  • 600 mililitros de agua.

Medidas:

  1. Preparado freír la carne, la pimienta.
  2. Moler las papas, las zanahorias, la cebolla y ciruelas pasas.
  3. Descomponer ingredientes de горшочкам, desde abajo: la carne, las ciruelas pasas, la cebolla, la zanahoria, el perejil, las hojas de laurel, las patatas, el agua, la mayonesa.
  4. Hornee durante 90 minutos a 210 grados.

Paso a paso la receta de la carne en el horno, gorshochkah con las patatas y las ciruelas pasas permitirá que cada ama con frecuencia para mimar a sus seres queridos y hacer de ellos pequeños de cocina de fiesta.

las Verduras con la carne al horno en el horno

Con pollo, carne

Este plato es ideal para todo el que prefiere диетическую la comida y la que más está saturada de grasas y calorías.

Absolutamente lean la pechuga de pollo se combinan con los componentes de hortalizas, especias, queso y verduras. Y aún todos los ingredientes se mezclen (es decir, afanarse en la olla no capas), además de carne.

¿Qué cocinar por el tiempo de la carne con las patatas en gorshochkah en el horno? Muy rápidamente: 30 minutos de preparación y 40 minutos - bakeado.

Los Ingredientes y el proceso de cocción

Es Necesario:

  • 0,5 kilo de filetes de pollo;
  • 0,5 kilo de patatas;
  • 100 gramos de zanahorias;
  • 100 gramos de cebolla;
  • 100 gramos de mantequilla;
  • 100 gramos de sólido de queso;
  • Negro pimienta y otras especias para carne y patatas;
  • 15 gramos de sal;
  • 600 mililitros de agua.

Medidas:

  1. Cortar el promedio trozos de verduras.
  2. En una vasija poner estos componentes, añadir la sal, la pimienta y otras especias, mezclar.
  3. Preparado por cortar la carne en cubitos 20h20 milímetros.
  4. Rallar el queso.
  5. En cada olla en донышко sofreímos.
  6. Coloque las verduras casi hasta el cuello.
  7. Añadir agua hasta el nivel de ¾ a la altura del горшочка.
  8. Coloque la carne, un poco de sal y pimienta molida, queso rallado.
  9. Horno unos 40 minutos a 200 grados.
  10. Presentar en la mesa en forma de calor.

La Carne en gorshochkah con las patatas y el queso en el hornolisto. El plato se combina perfectamente con una variedad de ensaladas de verduras.

Sabroso de la carne con las patatas en una olla de cocción lenta

Con la carne, las patatas, las кабачком

Muy jugosa, se puede hacer este plato, añadiendo trozos de fresco calabacines o патиссонов. Mejor para su preparación, ideal para verano-otoño, cuando la abundancia de verduras y están llenos de vitaminas.

Como preparar la carne en gorshochkah en el horno con las patatas y кабачком, que era relativamente con el y nutritiva a la vez? Para ello, se recomienda que todos los ingredientes un poco térmicamente procesar en una sartén con aceite de oliva. Y antes de запеканием añadir un trozo de mantequilla.

Los Ingredientes y el proceso de cocción

Necesita los siguientes componentes:

  • Carnes magras (ternera, pollo) – 0,5 kilogramos;
  • Papas – 0,5 kilogramos;
  • Calabacines frescos – 250 gramos;
  • Zanahorias – 150 gramos;
  • El arco – 150 gramos;
  • El aceite vegetal – 30 mililitros;
  • Mantequilla – 50 gramos;
  • Sal – 15 gramos;
  • Pimienta negra molida – 3 gramos;
  • El agua – 600 ml.

Medidas:

  1. Cortar promedio de trozos de carne, las patatas, el calabacín, la zanahoria, la cebolla.
  2. Alternativamente cocine durante todo el aceite vegetal a una temperatura promedio de.
  3. Todos los ingredientes se mezclan en la capacidad grande, añadir la sal, la pimienta.
  4. En cada olla en el fondo poner un pedacito de mantequilla, así como la mezcla de полуготовых, verduras y carne.
  5. Vierta el agua hasta el nivel de componentes en una olla de cocción lenta.
  6. Hornear 30 minutos a 200 grados.
  7. Presentar el plato a la mesa cálidos.

Resumen

Todas las recetas de carne con las patatas en gorshochkah en el horno simples y, al mismo tiempo, en algo original. Cada uno de ellos está destinado a los admiradores con gustos diferentes.


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