En rusia no tan a menudo se sirven platos de lentejas. Probablemente, esto se debe a que muy pocos saben con que combinar este producto. Agregar el jugo de limón, vinagre o tomates cardinal puede cambiar el sabor de чечевичного de cocina. Me gustaría compartir una receta de uno de los tipos de comidas populares en grecia. Así que hoy tenemos en el menú - griego sopa Факес».
En General, la cocina tradicional de grecia cumple con las normas de una alimentación saludable. En primer lugar, los griegos utilizan para la preparación de diferentes verduras, mariscos, pescados, en segundo lugar, la carne y el pescado principalmente запекаются o se preparan a la brasa, en tercer lugar, las ensaladas no son cargados calorías mayonesa y el zumo de aceite de oliva, yogur, o con zumo de limón. Además, para la preparación de la gasolinera se utilizan locales de alta calidad de los productos, ni sobre консервантах no puede ser.
En grecia es muy pequeña la cantidad de productos de alimentación de la fábrica de producción, sin embargo, es bastante privados de las almazaras, bodegas. Por lo tanto, y la consistencia de yogur que recuerda más a la crema agria, y en el aceite de oliva guardar todas las vitaminas. Para la fabricación de queso se utiliza fresco de cabra, de vaca o de oveja de leche. Los griegos están acostumbrados prácticamente en cada plato agregar una variedad de especias: la menta, el perejil, estragón, la pimienta, el cilantro y el ajo. Así que vamos todos a parar en la popular griego el plato.
Comenzamos a preparar los ingredientes necesarios:
Griego sopa Факес» aceptado servir con un trozo de queso feta, además, en el plato vierten cucharadita de aceite de oliva. En grecia también añaden una gran cantidad de vinagre. Si usted está en el espíritu, no ponga este producto, se puede prescindir de dicha presentación. El hecho de que el vinagre enriquece el aroma de los platos de lentejas.
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Me gustaría que considere una opción de cocción de la cocina popular en grecia. Por tanto, prepare los siguientes productos:
En 5 litros de la olla (de preferencia, que el fondo sea pesado) vertemos el aceite y calienta a fuego medio. Allí mismo enviamos la cebolla, el apio y el ajo. En la preparación se irá no más de 8 minutos.
Вливаем el agua y comenzamos a preparar las lentejas y перловку. Cuando el líquido comienza a hervir, убавим fuego, накроем tapa, continuando cocer alrededor de una hora. Lo principal es que las lentejas y перловка de acero suave.
Cortamos los Tomates y los enviamos en una cacerola, allá añadimos la sal, la menta, la pimienta, el orégano y el líquido de debajo de los tomates. Aumentar el fuego a medio y dejar cocer hasta que hierva, después lo bajamos al mínimo y seguimos cocer sin tapa.
Queda por añadir las espinacas y cocer todo durante 5 a 7 minutos. No es necesario llevar a ebullición. Un plato preparado verter en copas y añadir en cada una cucharada de yogur.
Hoy has aprendido a cocinar griego sopa Факес». A pesar de su inusual nombre de la cocina, se prepara es muy simple, sí, y costos de los ingredientes pequeños. Por cierto, al día siguiente sopa parece aún mejor.
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