Como prepara los pasteles de la abuela emma: las mejores recetas

La Abuela emma - uno de los más conocidos видеоблогеров en nuestro país. En su canal gastronómico se presenta paso a paso las recetas de los platos principales, ensaladas, guarniciones, bebidas y postres. Cualquier pastel de la abuela emma puede preparar con la suficiente rapidez y contarlo de manera que ninguno de los espectadores no habrá preguntas. Los más populares recetas de pasteles presentaremos en nuestro artículo.

Como se prepara la abuela emma tarta "selva Negra" (bizcocho de chocolate)

Exquisito "bosque Negro" tiene una larga historia, y en este tiempo se hacía en alemania tradicional alemán postre. La torta de la abuela emma prepara en dos etapas: primero hornea bizcocho de chocolate y, a continuación, prepara la crema para él y вишневую de la capa intermedia, después de lo cual realiza el ensamblado de la torta.

Paso a Paso de la preparación de galletas:

1. Horno previamente calentado a 180 °S.
2. En un baño de agua se calienta el recipiente con яичными yemas (7 piezas), los huevos (7 piezas), el azúcar (420 g) y ванилином. Con agitación constante, la masa se mantiene a 45 °C, se retira del fuego y взбивается la batidora, hasta un aumento en el volumen 4 veces.
3. En la masa de huevo por 3 sets просеивается harina (350 g) y cacao (70 g). Cada vez que la masa se mezcla con cuidado con una espátula.
4. En último lugar, En la masa se introduce la mantequilla derretida (150 g).
5. Horneado el bizcocho en forma de un diámetro de 26 a 28 cm durante 40 minutos.
6. Se ha enfriado el bizcocho se corta a los 3 korzha.

La Preparación de la crema y el montaje de la torta

Durante el montaje de la torta de "el bosque Negro" se utiliza 2 tipos de crema y вишневая de la capa intermediaria.

Para la preparación de la crema helada de crema de chocolate caliente grasos crema de leche (500 ml) se añade 300 g de chocolate derretida. La masa se mezcla hasta una consistencia homogénea. Después del enfriamiento en el refrigerador de chocolate con nata son en un frondoso crema. Crema de la crema de la torta se prepara, es aún más fácil a través de batir con una batidora de crema (500 ml) y azúcar (100 g).

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Para preparar вишневой de la impregnación de los bancos (700 g) dentro guindas se funde con la compota. En él se agrega 300 g de azúcar, y después de la ebullición 40 g de almidón disuelto en la misma cantidad de agua. Tan pronto como la compota de nuevo rompa a hervir, se añaden las cerezas de los bancos.

La Abuela emma tarta "selva Negra", es decir, бисквитные коржи, impregna con el jarabe con la adición de ron u otro alcohol. Va pastel muy simple, mediante la промазывания korzhey uno y el otro de crema alternativamente. Después de la capa de la crema de mantequilla se colocan las cerezas con una gruesa киселем. Adornar con el producto de los restos de la crema y los enteros guindas.

Pastel "Сникерс" de la abuela de Emma

Los Amantes de las nueces necesariamente apreciar el exquisito sabor de este bizcocho de chocolate. Él es alto, hermoso y muy sabroso.

La Abuela emma pastel "Сникерс" prepara según el siguiente algoritmo:

1. Horno calentado a 180 °C.
2. La Fractura de la forma para hornear (2 piezas) выстилаются el pergamino y se lubrican con la mantequilla.
3. En el silencio de un bol se mezclan los ingredientes secos: 350 g harina, el polvo para hornear (2 cucharaditas) y 30 g de cacao.
4. La mantequilla Blanda взбивается la batidora incandescente (200 g).
5. Poco a poco se introduce el azúcar (400 g), 3 huevos, una pizca de sal y la vainilla.
6. En la pequeña y la velocidad de la batidora en la masa se introducen kéfir (400 ml) y los ingredientes secos.
7. Masa de Chocolate se extiende por las formas de pan y se envía en el horno durante 35 minutos.
8. En el bowl de la batidora взбивается de la crema de caramelo de mantequilla (400 g) y cocido leche condensada (2 latas).
9. En un recipiente aparte se prepara para otra crema de mantequilla (200 g), el mismo número de арахисовой pasta, batidos con una pizca de sal de proteínas (2 piezas) y caliente de jarabe de miel (50 ml de miel, 80 g de azúcar y 50 ml de agua). Al final de la batida en la crema, se agrega el maní triturado.
10. Para el montaje de la torta de galletas se cortan por la mitad para formar 4 korzha. Cada корж unta la crema, después de la cual todo el pastel está cubierto por la cobertura de chocolate.

La Receta de la torta de "praga"

Un Hermoso pastel con intenso sabor a chocolate, en muchas familias, tradicionalmente выпекался para el Nuevo año. Torta "praga" la abuela emma se prepara de la siguiente receta:

1. Horno calentado a 180 °C.
2. Se prepara la masa por la consecuente adición de ingredientes: leche condensada (400 ml), el cacao (4 cucharadas), 4 huevos, el azúcar (2 cucharadas), de vainilla, de 500 ml de crema agria, la harina (2 cucharadas), el polvo para hornear (2 cucharaditas).
3. El Pastel está cocido 35 minutos en forma de un diámetro de 26 a 28 cm, y después de enfriar se corta a los 2 korzha.
4. En el bowl de la batidora se prepara la crema de взбитого incandescente de mantequilla blanda (300 g), 100 g de cacao, vainilla y leche condensada (1 lata).
5. El Pastel es untada de crema entre коржами, así como en el lateral y en la parte superior.

Listo el pastel se decora con las nueces picadas, el glaseado de chocolate o de su gusto. Antes de servir el producto, se recomienda enfriar durante 3 horas.

Bizcocho "Albaricoque" de la abuela de Emma

Este hermoso pastel es ideal para una celebración, y a la t de casa. La torta de la abuela de emma de la preparación de galletas con crema de nata montada y mermelada de albaricoque, придающем producto golosina toque ácido.

La receta paso a paso de la preparación:

1. Las claras de Huevo (8 piezas) son con el azúcar (150 g) en la densa espuma.
2. Por Separado las yemas de huevo son con el mismocantidad de azúcar. Adicionalmente, se agrega el zumo de limón la ralladura de (½ limón) y jugo (2 cucharadas).
3. En желтковую la masa se introduce la mitad de los batidos de proteínas y просеивается harina (200 g) y, a continuación, fécula de patata (100 g).
4. Se Introduce el resto de las proteínas.
5. La Masa colocada en el molde de 28 cm de diámetro y se envía en el horno, calentada hasta 180 °C, a 40 minutos en coche. Se ha enfriado el bizcocho se divide en 4 partes.
6. Se Prepara capa de mermelada (300 g) y almendras (50 g).
7. Grasos crema de leche (500 ml) son con el azúcar (100 g) en una espuma.
8. Коржи se empapan el jarabe de albaricoques en conserva y, a continuación, aplicar la crema de la crema y mermelada. Se decora con un pastel de las mitades de albaricoques.

Pastel de "Señora de dedos"

De заварного de masa se puede preparar no sólo los canutos o junio, pero muy sabroso postre "Señora de dedos". Este bizcocho de la abuela emma prepara con сметанным con la crema y las bayas.

Su Receta consiste en la aplicación de los siguientes pasos:

1. En una cacerola, se añade 100 g de mantequilla, se agrega 300 ml de agua y una pizca de sal. A fuego medio la masa hierve.
2. En una olla con cremoso de masa просеивается harina (170 g), y la pasta se amasa hasta que no se mantiene al ritmo de las paredes de la vajilla.
3. Caliente la masa se desplaza en el vaso de la batidora y con agitación constante, en él se introducen uno a uno 6-7 huevos.
4. Listo viscoso de la masa se desplaza en una manga pastelera con boquilla de diámetro de 1 cm y se extruye en pergamino en forma de tiras. La masa se coloca el producto de 20 minutos a una temperatura de 200 °C.
5. Se Prepara сметанный crema de 1 kg de crema agria contenido de grasa de 25% y 400 g de azúcar.
6. En la parte inferior desmontables formulario se publica ¼ la parte de la crema.
7. El Producto de la prueba de разламываются en trozos del tamaño de un dedo y se mezclan con la crema. Luego de su ajustadamente uno a otro se extendió en forma de capa por capa. A gusto se puede añadir las bayas las fresas y los trozos de kiwi.

Antes de la decoración de la torta de la abuela de Emma insiste en la nevera durante 5 horas. Después de esto se puede extraer de la desmontables formas, boca y parte superior de untar la mantequilla, la crema y decorar con rodajas finas de fruta.