Қалай кептіруге орман жаңғақтары? Қашан піседі орман жаңғақтары

Қалай кептіруге орман жаңғақтары үй жағдайында? Бұл мәселе әсіресе жиі қояды, кім кездейсоқ табады орешник көп дәмді және пайдалы жемістер. Сондықтан да осы мақаланы біз жиылды.

Пайдалы қасиеттері

бір ел-бір пайдалы орман жаңғақтары, аз біледі. Өйткені, адамдардың көпшілігі бағалайды және алкогольді өнімдерді тек оның тамаша дәмдік сапасы. Бірақ бұрын поведать сізге қалай кептіруге орман жаңғақтары, жөн айтып, қандай қасиеттері бар, олар ие болады.

бұл жемістер орешника қамтиды шамамен 60% май, онда бар органикалық қышқылдар. Бұдан басқа, орман орешках отырса, Е, с дәрумендері және В, сондай-ақ магний, темір, калий, кальций мен өзге де минералды заттар. Мұндай жемістер қамтиды шамамен 20% ақуыз. Сондықтан оларды ұсынады қолдана отырып, кім сақтайды вегетарианскую диетаны немесе истощен кейін ұзақ аурулар.

Орман жаңғағы және медицина

қандай ауруларда жөн ішуге, орман жаңғағы (фото жеміс көре аласыз бұл мақалада)? Мамандар айтуынша, мұндай өнім әсіресе көмектеседі тем, у кого проблемалар бар жүрек-қан тамырлары жүйесі. Осылайша, кальций және калий, олар бар орешках оң әсер ететіні арналған қабырғасының тегіс бұлшық, жүрек және қан тамырларының көмектесе отырып, ұзаққа қалып, серпімді.

айта кету Керек, орман жаңғақтар өте жиі үзілістер аурулары бар науқастарға қан (мысалы, қан аздығы, шемен). Пайдалы қасиеттері осындай жемістер көмектеседі емдеуге тромбофлебиттер, веналардың варикозды кеңеюі, проблемалар капиллярами, трофикалық жаралар, сирақ және т. б. Бұдан басқа, орман жаңғағы нақты көмек көрсетеді кезінде иммунитетті әлсірету және ұлғайған қуық асты безі.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

атап өтпеуге Болмайды және бұл жемістер орешника жиі пайдаланады болдырмау үшін шіру үрдісінің және тазарту бүкіл организм. Байланысты шағын санының көмірсулар мұндай жаңғақ ұсынады ішуге ауыратын науқастарға қант диабетін.

орман жаңғағы және орман жаңғағы: айырмашылық жемістер

аспаздық рецепт өте жиі айтылады, бұл бір немесе өзге тағам қосу ұсынылады ғана фундук немесе, керісінше, орман жаңғағы. Осыған байланысты есебімен алаң иелерінің жиі сұрақ туындайды, себебі неде арасындағы айырмашылық осы жемістерімен?

бұл орман жаңғағы (немесе деп аталатын орман жаңғағы) өнім болып табылады, ол адамдар жинайды да, орманда. Айта кету керек, бұл өте невыгодный тәсілі жеміс жинау. Осыған байланысты кондитерлік өнімдер осындай орехом өте қымбат. Бұл жаңғағы, онда бұл «окультуренная» орман жаңғағы. Қазіргі уақытта шығарылатын өте көп әр түрлі сорттарын, осы жемістер. Елімізге әкелінеді негізінен түрік фундук. Бұл мәдениет өте урожайная, дегенмен осы орман жаңғақтары әлдеқайда пайдалы, себебі оларда көп витаминдер және минералдық заттар.

Қашан жинайды?

Бірінші сұрақ қояды адамдар, шешкен мұғалім осындай өніммен жатыр, естіледі төмендегідей: қашан піседі орман жаңғақтары? Мамандарының айтуы бойынша, ол толығымен табиғи-климаттық жағдайларға қарамастан, өсетін орешник. Бірақ, әдетте, бұл кезеңде тиесілі шілде-қыркүйек. Әрине, сіз жинау және жасыл, яғни недозревшие орман жаңғақтары. Тіпті олар бар сол пайдалы қасиеттері бар, олар туралы біз айтып, жоғары. Бірақ оларды сақтап қала аласыз бір айдан артық емес. Осыған байланысты тәжірибелі мамандар ұсынады заготавливать ғана вызревшие жемістер.

Сол кезде спеет орман жаңғағы? Белгісі анық жетілу осындай жемістер болып саналады қоңыр, кейде сарғыш түсі қабығы. Айта кету керек, мұндай орешки кездеседі, орманда тамыз айының соңында. Бірақ созревать жемісін жалғастыруда ортасына дейін. Мәселен, қазан айының басында жаңғақтар перезревают бастайды, жаппай үгітілуі отырып, бұтақтарын, знаменуя аяғында өнімді жинау.

Қалай жинап, орман жаңғақтары?

Қашан жинай мұндай жемістер, біз айтып, сәл жоғары. Ал дәл қалай жүзеге асыру керек бұл процедураны? Жинайды мұндай жемістер сияқты грек жаңғақтары. Астында орешником расстилают жұмсақ және ашық түсті мата, содан кейін қатты бастайды трясти ағаш облысы. Осындай іс-әрекеттердің нәтижесінде піскен жемістер құлайтын төмен, және сізге ғана қалады перебрать өнім қоқыстан және басқа да несъедобных элементтер.

Тазалау жаңғағы үй жағдайында

жинағаннан Кейін сіз міндетті түрде туындайтын жаңа вопрос о том, как очистить орман жаңғақтары? Айта кету керек, бұл кедергі келтірмейді көп уақыт. Алайда, мұндай рәсім ерекше сақтықты талап етеді. Өзге жағдайда, сіз зақымдауы ядро, ауырады сақтауға қатысты барлық пайдалы қасиеттері.

Сонымен, тазарту үшін орман жаңғағы қажет дайындап, жұмсақ, бірақ өте жуан мата және шағын молоточек. Айтпақшы, таңдау материал үшін осындай рәсімнің жөн қатар есептеу, бұдан былай сіз оны жай ғана борт сыртына тастаңыздар.

осылайша, шүберекті керек расстелить жалпақ және қатаң беті (мысалы, қандай да бір тақтада), содан соң шығарып, оған жаңғақ. Осыдан кейін өнім жабу ұсынылады екінші шетімен материалды және придерживая оның сол жаққолмен, жеңіл қозғалысымен соққы аз молоточком бойынша қабықты. Осының нәтижесінде жаңғақ тиіс расколоться, ал ядро « қалуы бүтін.

не Үшін қажет мата, дейсіз бе? Осы рәсімді жүзеге асыру болады және жұмсақ материал. Бірақ бұл жағдайда, мүмкіндігі бар бұл скорлупки жылғы жемістер орешника болады разлетаться әр түрлі тараптар. Сонымен қатар, осының нәтижесінде сіз зардап шегетін және сіз (мысалы, егер бір бөлігі скорлупки тисе сізге көз).

сақтау Ерекшеліктері

Қалай сақтауға болады дейін қыс орман жаңғақтары? Қашан жинап, осындай жемістер және дәл, оларды тазалауға, біз айтып, сәл жоғары. Бірақ сақтау үшін бұл өнім, оның талап етіледі дұрыс өңдеу. Ерекше атап өткен жөн, бұл үшін осындай рәсімнің ешқандай қажеттілігі алдын-ала тазартып, фундук жылғы қабығы. Басқа сөздермен айтқанда, алдыңғы кезең дайындық дәмді және питательного өнім болады және төмен түсіру керек. Дегенмен кейбір кептіру әдістерін талап етеді міндетті түрде тазалау жемістер. Бірақ, барлығын рет-ретімен айтайық.

Негізгі әдістері кептіру орман жаңғағы

қалай кептіруге орман жаңғақтары үй жағдайында аз біледі. Және айта кету керек, бүгінгі таңда көптеген тәсілдерін алдын ала өңдеу жаңғағы. Бұл, ең алдымен, бұл тек кептірілген орешки мүмкін қуанта сізді ұзақ мерзімге сақтау және барынша сақталуына пайдалы заттар. Сондықтан, сіз жинады бай өнім, міндетті түрде қамқорлық, оны мұқият кептіру.

Сонымен, қазіргі уақытта орман жаңғақтары кептіруге болады несколькими әдіс-айлалармен:

• электросушилке (сатып алуға болады іс жүзінде кез келген шаруашылық дүкенінде);
• табаға;
• күн;
• духовка шкафында.

түсіну Үшін, қалай кептіруге орман жаңғақтары дұрыс, әрбір түсіндіреді ұсынылған әдістерін егжей-тегжейлі.

Кептіру жаңғағы арналған табаға

бұл Қалай? Қалай қуыру орман жаңғақтары көмегімен кәдімгі табаның және ас үй құрылғылары? Бұл үшін жиналған жемістер міндетті түрде тазарту қабығы. Бұдан әрі орешки қажет высыпать арналған қызған пешке табаға алдын-ала убавив от болып есептеледі. Үнемі араластырып, ылғалдандырып, қажет қуырып жемістер ішінде 3 немесе 5 минут. Бұл арттыру, өнімнің жарамдылық қажет онда оның барлық пайдалы қасиеттері.

Кептіру жемістер " электросушилке

Бұл арнайы құрылғы, ол үшін мақұлданған кептіру жеміс-жидек, көкөніс және жаңғақтарды. Мұндай құрылғы сатылады, іс жүзінде, әрбір шаруашылық дүкенінде. Егер сіз барып тұрған дачник жыл сайын жинап, үлкен өнімділігі, онда ұсынылған аспап сізге өте көмектеседі жиналған өз грядки өнімдері, сондай-ақ орман жаңғақтары.

Сонымен, бұл үшін бізге қажет тек қауызынан аршылған жеміс орешника. Әрине, мұндай электр құралдар есептелмеген өте жоғары температура, ол өте қажет кептіру үшін жемістерді қабығымен.

осылайша, кептіруге жаңғақтар көмегімен электросушилки жөн 5-6 сағат бойы. Мезгіл-мезгіл жемістер ұсынылады араластырыңыз, олар обработались астам біркелкі.

Сушим жаңғақтар духовка шкафында

Егер сіз кептіруге жаңғақ (орман жаңғағы) духовка шкафында алдын-ала тазалап, оны қабығының міндетті емес. Өйткені, кезінде осындай ас үйлік құрылғылар қол жеткізуге болады біркелкі өңдеу барлық жемістер мен қабығымен.

жүзеге асыру Үшін осы рәсімге жиналған орешки қажет жатып арналған жалпақ қаңылтыр таба, содан кейін жіберу, оларды алдын-ала қызған пешке қыздырыңыз (шамамен 120 градусқа дейін). Төзімді жемістер күйде жөн. Егер сіз шешсеңіз, кептіру, тазартылған жаңғақтар, онда температураны қажет төмендетуге 90 градусқа дейін.

Кептіру жаңғағы күн

Осы тәсілмен пайдалануға болады жағдайда ғана, егер сіздің өңірде тұратын күн қалады, жылы және кейін астық жиналды. Айтпақшы, өңдеуге осылайша фундук ұсынылады ашық ауада. Сондықтан, бұл әдіс кептіру үшін ең қолайлы деревенским тұрғындарына. Егер қандай жемістер балконда жанында оның пролегает жанданған тас жолы, онда өнімнің пайдалы қасиеттері жайында сөз болуы да мүмкін емес.

Сонымен, егер жағдай мүмкіндік берсе, онда жиналған орешки қажет таратуға жұқа қабатпен таза қағазға, содан кейін орналастыру оның күн және жақсы желдетілетін жерде. Алайда, айта кету керек, түнде, сондай-ақ жауғанда өнім енгізу қажет үй-жайға. Өзге жағдайда жемістер мүмкін өте тез жинау мүмкіндігі артық нысандарды ылғалды. Бірнеше күннен кейін осындай кептіру орешки толықтай дайын болады.

Қалай дұрыс сақтауға кептірілген орман жаңғақтары?

жоғарыда айтылғандай, ұзақ мерзімге жарамдылығы барынша сақталуына барлық пайдалы заттарды мақтана алмайды, тек жақсы вызревшие және кептірілген орман жаңғақтары.

Егер сіз алдын-ала маңын фундук жылғы қабығы, содан кейін мұқият обработали оны табаға салып, күн, электросушилке немесе пеште болса, онда оның сақтау ұсынылады ғана тығыз закупоренной шыны банкада. Әрі толтырылған сыйымдылығы мүмкіндігінше орналастыру қараңғы салқын орын. Сондай-ақ, сақтауға рұқсат етіледі тазартылған орешки пакетте. Бірақ бұл жағдайда олардың жіберілуі тиіс тоңазытқышкамераны. Дегенмен мұндай сақтау орман жаңғақтары сақтайды өзіне барлық пайдалы қасиеттері 6 айдан артық емес.

Егер сіз бесіктерін фундук жылғы қабығының, онда кептірілген жемістер ұсынылады орналастыру мата немесе қағаз қап. Одан әрі мүмкіндігінше жіберу құрғақ, бірақ сәл салқын және қараңғы жерде. Бұл ретте, міндетті түрде мезгіл-мезгіл тексеріп өнім болуы шіру және дақтарды зең. Егер сіз тауып, сол сияқты, онда ешуақытта ішпеңіз жаңғақтар және тырыспаңыз оларды «есептейді». Олардың, тек қана "лақтырып" қоқыс шелегі. Егер осы жасауға емес, онда сіз рискуете келтіргенде, өз денсаулығына, өйткені тұтыну заплесневелых жемістер тудырады сильнейшую аллергическую реакциясын және келтірсе елеулі соққы бауыр. Бұл, өйткені мұндай өнім түзіледі және өте қауіпті заттар, деп аталатын афлатоксинами. Мамандарының айтуы бойынша, олар әзірлейді зеңді саңырауқұлақтар, қорқады емес термиялық өңдеу және іс жүзінде ешқандай шығарылады адам организмінің.

Қалай қолдану керек?

Егер сізге жинап алды үлкен саны орман жаңғақтар, оларды дұрыс тазалау, кептіру және сақтау үй жағдайында болса, онда табуға қолдану өте оңай. Сіз ішуге, жемісін жейді. Алайда ұсынылады съедать аспайтын 8-9 орешков. Өйткені оларда көптеген минералдар мен дәрумендер кезінде шамадан тыс қолдану мүмкін көпғасырлық әсер етуі сіздің денсаулығыңыз.

бұдан Басқа, тазартылған орман жаңғағы өте жиі пайдаланылады пісіру. Тұтас жемістер жақсы қосуға қолдан жасалған шоколад, тәтті тоқаш және кәмпиттер. Бұл ұсақталған жаңғағы, онда болады обсыпать беті торт, пайдалануға дайындау үшін түрлі соустар, гуляшей және т. б. Айта кету керек, мұндай өнім қабілетті ұялатып, тағамдарға ғана емес, қоректік қасиеттері, бірақ ерекше дәмдік сапасы.