Балық-қытайша сөйлейді: дайындау құпиялары. Балық қышқыл-сладком тұздықта-қытайша сөйлейді

Қалай дайындалады балық-қытайша сөйлейді ме? Қарағанда бір қызығы, бұл тағам? Осы және басқа да сұрақтарға біз жауап береміз. Балық дайындалған қытай рецепт айналады, басты тағам трапезы мен көркі өтті. Состряпать бұл тағам қиын емес, тіпті ескере отырып, ерекшелік дәмдеуіштер кіретін, оның құрамы. Барлық ингредиенттер бар сату. Қарай тілегі, тағам жасауға болады бейтарап немесе өткір.

, Дәстүр

Неге балық-қытайша сөйлейді де танымал Қытай? Балық және көкөністер, теңіз өнімдері) жатады, бұл елде к «қосылған жеп» - негізі негіздерін әрдайым болған және болып табылады-сур. Тағамдары теңіз өнімдерін аулау және балық астам танымал жағалауы. Дәстүр емес возбраняют балықты бір кушанье арқылы біріктіруге тауық немесе етпен (ал кейде уподоблять ет), қосу ғана емес, соя тұздалған тұздық, бірақ қант, араластыруға ғана емес, көкөністермен және жемістермен.

Ал күрт балық иісі бағаланады, бәлкім, тек специфическом балық тұздықта « тағамдар оны тырысады әлсірету арқылы, мысалы, коньяк.

Тағамдар Қытай

Қалай дайындау балықты табаға біледі әрбір қытайлық. Рецептер қытайлықтарға шын мәнісінде таңғалдырады өз феноменальностью және диковинными компоненттері. Тауық с арахисом немесе, әдетте деп атайды шедевр сычуанськой тағамдары, тауық «гунбао» дайындалады қолдана отырып, белгілі мешанины дәмдеуіштер, типтік Қытай үшін – «бес жұпарлар», немесе усяньмянь. Керемет, бірақ өзіне, оның өте оңай дайындауға болады.

Қашан дайындалады балық-қытайша сөйлейді, оның сладковатого дәмі усяньмянь жақсы қолдануға болмайды. Мұндай дәмдеуіш ноталары тәтті шошқа, обжаренной " воке, ал балық тиіс пряной және өткір.

Қытай тағамдарымен деп атайды бірқатар облыстық тағамдар Қытай, сондай-ақ аспаздық әдет-қытайлықтарға болатын әр түрлі жер шарының түкпір-түкпірінде. Көптеген ерекшеліктерін, пісіру және арнайы аспаз тәсілдері бастап внушительной үлестерін философиялық көзқарас жасайды тағамдар халқының өте әйгілі. Айтуынша, бұл тағамдар құралады сегіз бағыттың, бірақ, ескере отырып, түрлі тағамдар шетелдік диаспоралар, олардың әлдеқайда көп.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Сычуанськая кухня

Ең тартымды сычуанськая тағамдар, өзіне тән маңызды және өткір тағамдар. Ол өзімен жарқын және татымды дәмі тамақтан. "Стряпне кеңінен пайдаланылады жаңғақтар, сарымсақ, коньяк және ащы бұрыш. Ерекше орын алады сычуанський бұрыш – ең маңызды дәмдеуіш, ешқандай қатысы жоқ, бұрыш. Бұл пикантная қоспа болып табылады қапталған ұрық желтодревесника (Zanthoxylum).

Балық-қытайша сөйлейді, бұқтырылған сарымсақпен, жіті және сычуанським бұрыш ие әрі хош иістендіреді және өткір дәмі. Сонымен қатар, сәл жгучим жағымды дәмі, сычуанський бұрыш қосады сезім қатысуын цитрус және жеңіл қысқа мерзімді ұйып.

Азық-түлік дайындау үшін балық тұздықта

Представляем вам рецепт дәмді балық, дайындалған-қытайша сөйлейді. Сіз оны бере аласыз, кез-келген гарнир қосылған « бұл картоп пюресі, күріш көкөніспен немесе қуырылған күріш. Дайындауға кетеді 30 минут дайындалады, балық-1 сағат. Сіз, осы рецепт алуға, 2-3 порция.

Сонымен, сізге қажет 1 кг балық жон еті терісімен, 1 тәтті бұрыш, жасыл, бір басын сарымсақ, полстакана шикі жержаңғақ, 1 қызыл бұрыш, ащы, бір тілімін зімбір, 3-4 қызанақ, 5-6 веточек кинзы, 2 ас қ. соя тұздығы, 3-4 қасық крахмал жүгері, 4-5 ст. л. өсімдік майы, 2 ст. л. қоңыр қант және дәмдеуіштер (даршын палочках, аскөк тұқымдар, сычуанський бұрыш, ащы қызыл бұрыш – ұнтақталған және стручки).

Процесі стряпанья балық тұздықта

Бұл тағам жақсы дайындап келген толстой еті, үлкен балық. Көбінесе қытайлықтар пайдаланады сазан немесе тұқы. Тамаша жарайды еті амур, шортан, алабұға, дөңмаңдай.

Бірі-балық жон еті жойып, барлық сүйектері тырысып емес бұзғысы өліп қалды, әйтпесе қолыңыздан келер балық паштеті. Нарежьте тазартылған жон еті үлкен кесектерін, « жұпта бір порцияға. Обваляйте кесектері " кукурузном крахмале және 30 минутқа тоңазытқышқа қойып қойыңыз. Тазалаңыз барлық көкөністер. Өткір, балғын, тәтті бұрыш өте ұсақ нарубите пышақпен, жасыл ірі нарежьте туралған, әрбір сарымсақ турап екіге, бір тілім зімбір турап төрт бөлікке. Қызанақ ошпарьте жойыңыз тұқымдар мен кожицу, жұмсақ измельчите 2 ст. л. қоңыр қант және 2 ас қ. соя қара тұздығы.

Разогрейте да табада ақауды байқадым майы (2-3 ас қ.) « жүгері немесе зәйтүн. Бір мезгілде тасымалдары оған шикі жаңғағы, имбирь, сарымсақ, 2-3 коричные таяқшалар, 10-12 құрғақ рожков өткір бұрыш, 0,5 ч. л. сычуанського бұрыш, 0,5 ч. л., аскөк тұқымдар, туралған ащы тәтті бұрыш. Үш минут ішінде обжарьте барлық орташа отта үздіксіз араластыра отырып.

содан Кейін қосыңыз туралған жасыл бұрыш және обжарьте 5-6 минут. Переложите барлық көкөністер раковина. Таза сковородку вылейте қалған май және жақсы оның разогрейте. Достаньте балық жон еті тоңазытқыштан және сот шешімі керек, оның терісімен төмен ыстық майы. Жарьте соң үш минут ішінде, переверните және жарьте тағы бір-екі минут. Өнім алу керек алтын түстес.

Переверните қайтадан өліп қалды, мұздатылған балық және засыпьте обжаренными көкөністермен с арахисом. Разровняйте барлық көкөністер, сондықтан олартолтырды барлық аралықтар. Бұдан әрі құйыңыз балық тұздыққа бірі-қызанақ, қоңыр қант және соя тұздығы. Қосыңыз из чайника ыстық суға болатындай еті сәл автор бетінен сұйықтық. Балықты кейіннен переворачивайте. Мұндай жағдай тағам дайындалады соңына дейін аяқтау.

Сөндіруге балық керек ең аз отта үшін тұздық кипел әрең-әрең. Термоөңдеу созылуы тиіс, 30-40 минут. Тастау үшін, подгорание, дүркін-дүркін ататын қақпағын передвигайте кесектерін, балық. Соңында өрт сөндіру қақпағын алыңыз қосыңыз от және сәл загустите тұздық беріп, оған сәл-сәл выкипеть. Нәтижесінде балық болады өте жарқын және густом тұздықта.

сот шешімі керек балыққа арналған тәрелке және посыпьте кориандр, сондай-ақ, қалауы бойынша, қызыл үшкір бұрыш. Көптеген ұнайды бұл тамаша рецепт дәмді балық. Ретінде гарнира беруге болады пісірілген күріш немесе картоп пюресі.

Балық тәтті-қышқыл тұздықта: азық-түліктер

Көптеген мәз-мейрам рецепт «Балық қышқыл-сладком тұздықта-қытайша сөйлейді». Сіз кез-келген балықты – теңіз және речную. Жасау үшін төрт порция осы ыдыс-аяқ, сізге бір пияз, 500 г балық еті, екі тәтті болгар бұрыш, үш сарымсақ, жержаңғақ немесе зәйтүн майы қуыру үшін, 50 г қант, 50 г қызанақ кетчуп, сірке 50 г, 80 г картоп крахмалы.

дайындау Процесі

Нарежьте балықтың жон еті кусочками ұзындығы болуы тиіс 3 см, ал ені 2 см. бұл жағдайда кушанье болады бар палочками. Турап луковицу төрт бөлікке тігінен, содан кейін әрбір бөлігі разделите көлденеңінен екіге « сіз болуы тиіс мақсаттарда жалпақ тілімдері. Вымойте тәтті бұрыш, жойыңыз плодоножку тұқымы, нарежьте оның сияқты, және пияз. "Пиале приготовьте тәтті-қышқыл тұздық. Бұл үшін тең араластырыңыз, қант, кетчуп және сірке суы, сондықтан сіз өте біркелкі масса. Тілімдерді балық еті обваляйте " крахмале.

Қалай дайындау балықты табаға, ол үшін рецепт? Отта разогрейте табаға с арахисовым немесе зәйтүн майы, балық сот шешімі керек, араластыра отырып, 5 минут ішінде жарьте. Переложите обжаренную балық салфетка құтылу үшін артық май.

Табаға табаға көкөністер қосыңыз оларға покрошенный сарымсақ. Араластырыңыз және отта жарьте екі минуттан артық емес. Дайын бұрыш және пияз переложите раковина, ал қышқыл-тәтті тұздық вылейте " табаға. Өшіріңіз арқылы минутына от және сот шешімі керек көкөністер тағы да, бәрі жақсы араластырыңыз. Араға тағы бір минут қуырылған тілімдерін балықты қосыңыз перцу және пияз. Азық-түлік помешивайте лопаткой болғанша қабаты бар тұздыққа толық покроется әрбір бөлігін. Сонымен, сізде балық өте қышқыл-сладком тұздықта-қытайша сөйлейді.

Разделите балық порция және сот шешімі керек " тәрелкелер. Тағам беріңіз гарнирсіз немесе толықтырыңыз лапшой, піскен күріш.

Азық-түлік дайындау үшін тұқы

Егер сізге ұнайды дайындауға немесе ерекше көңіл аударыңыз бұл изумительное тағам. Алдыңызда таңсық, қарапайым және өте аппетитный рецепт «Тұқы-қытайша сөйлейді». Бұл тағам дайындалады, түскі немесе кешкі ас. Қажет қол астында бір қара балық, 150 мл өсімдік майы, 2 ст. л. крахмал, бір сызықты қосу үшін тұз, 2 ас қ. күріш шарап, 100 мл қышқыл-тәтті тұздық, бір сызықты қосу самырсын жаңғақ. Сіз тиіс мақсаттарда бір-екі сыбаға.

Қалай дайындау керек?

Бұл үшін не істеу қажет состряпать балық рецептісі бойынша «Тұқы-қытайша сөйлейді»? Жуыңыз, филе астында. Өткір пышақпен нарежьте оның болатындай болды кубиктер. Сәл подсолите, құйыңыз шараппен рисовым қалдырыңыз мариноваться. Терең ыдысты насыпьте крахмал және вываляйте онда жон. Панировку болады крахмалдан және ұн.

Бұдан әрі қажет қуырылған балық. -Қытайша сөйлейді оны қалай жасауға болады? Терең табаға налейте үлкен саны бар. Хорошенько оның разогрейте, және сот шешімі керек, оған жон. Қажет қуырып тұқы дейін румяной қабыршағын, орташа отта.

сот шешімі керек парағы салат раковина, оған « балықты, жоғарыдан полейте қышқыл-тәтті тұздық. Сіз тәтті тұздық, сонда сізде бәрі болады балық дайындалған рецепт бойынша «Балық сладком тұздықта-қытайша сөйлейді».

Соңғы штрихом болып табылады самырсын орешки (пригоршня). Енді үстеліне беруге болады табақ. Сонымен, сіздерге белгілі, қалай дайындау керек тұқы қытай рецепт, және сіз қайталау бұл іс-үй. Атап өту қажет, бұл қышқыл-тәтті тұздық алуға болады, ал болады өз қолдарымен.