Рецепт дайындау рассольника үй жағдайында

Күні:

2019-03-02 00:20:11

Hits:

906

Рейтинг:

1Сүю 1Жеккөру

Үлесі:

Table of contents:

Рецепт дайындау рассольника өте көп. Бірақ емес әрбір тәжірибелі және өте үй иесі оларды біледі. Әдетте, олардың арсеналында бірнеше тәсілдері. Ендеше сол қарастырайық рецептер дайындауға бірегей және таңдаулы бірінші тағам. Дайын? Онда кеттік!

Жалпы принциптері

Бұрын зерттеп, рецептер дайындау рассольника, айта білуге құрудың негізгі қағидаттары туралы осындай тағамдар. Әдетте дайындайды осындай сорпа ет сорпада. Алайда, деген семіз шошқа етіне болады құсы. Сонымен қатар, белгілі дайындау тәсілдері постных көже. Бұл жағдайда негізге алынады көкөніс не mushroom сорпа.

Ал арпа бөлек пісіріледі. Өйткені, бұл жармасы термиялық өңдеу кезінде бөліп слизкие қабілетті заттар бұзғысы қышқылтым көже. Рецепт дайындау арпа жармасын өте қарапайым. Үшін ұзақ қайнатыңыз жарма, оны суға 3-4 сағат. Бірақ тәжірибелі аспаздар ұсынады құюға перловку суық сумен ұстаған түні бойы.

Басқа жармалар, қышқылтым көже қосады түрлі көкөністер. Бұл картоп, сәбіз, тұздалған қияр, қызанақ, пияз, лавр жапырағы, түрлі дәмдеуіштер мен зелень.

Дайындауда осындай сорпа табаға. Бірақ мен рецептер дайындау рассольника бейімделген мультиварку. Орта есеппен процесс алып 3 сағат. Егер тағам дайындалады овощном немесе грибном сорпада, онда жұмсалады, аз уақыт ішінде « шамамен 1 сағат, бірақ жағдайда ғана, егер перловка вымачивалась түні бойы.

Береді қышқылтым көже қаймақпен және зеленью. Мұндай тағам тамаша үйлеседі өткір бұрыш және сарымсақпен.

ет сүйегінен

Классикалық нұсқасын томат пассеровкой

Бәлкім, көптеген удивятся: неге алып келуі рецепт классикалық рассольника? Оның барлығы біледі. Ал көрейік! Дайындау үшін қажет:

  • ет сүйегінен (жарайды сиыр еті, сондай-ақ шошқа еті) « 400 г;
  • картоп (ірі) « 3 түйнектің;
  • арпа жармасы « 150 г;
  • пияз « 2 дана (1 бас үшін сорпасы);
  • тұздалған қияр бірі бөшкелер « 3 шт. (көп емес);
  • сәбіз (орта көлемдегі) – 1 корнеплод;
  • концентратталған томат пастасы – 50 г;
  • сарымсақ, дәмдеуіштер мен тұздықтар « дәміне қарай.
картоп сорпа

бастайық…

Пошаговый рецепт дайындау рассольника қамтиды мынадай:

  1. Ет құйыңыз нехлорированной сумен. Жеткілікті болады 3 литр. Қосыңыз мұнда неизмельченную басын пияз. Қойыңыз, барлық плитаны сорпа пісіріңіз.
  2. басқа ыдысқа қойыңыз алдын ала вымоченную перловую жарма. Дайындаңыз ботқа, ол жұмсақ болады. Бұл ретте қадағалаңыз зернышки сақтады, пішінін және раскисали.
  3. Қашан сварится ет, сорпа процедите және қойыңыз вариться ары қарай плитасын.
  4. Картоп тазалаңыз және измельчите туралған немесе етіп тураңыз. Переложите тамыр қайнап жатқан сорпаға арналған етте. Тұз қосыңыз, бірақ көп емес. Ұмытпаңыз, қышқылтым көже, сіз қосуға және тұздалған огурчики.
  5. Пиязды тазартыңыз және төртке бөліңіз туралған. Табаға қойыңыз, өрт және влейте аздап май. Ол нагреется, всыпьте туралған пияз.
  6. Сәбіз тазалаңыз және майлап арналған терку қосыңыз пияз. Қашан көкөністер подрумянятся қосыңыз ұсақталған огурчики. Тушите компоненттері, 10 минут ішінде.
  7. Томат пастасын міндетті түрде разбавьте саны аз емес хлорированной су, араластырыңыз, содан кейін влейте - көкөністер. Тушите тағы 5 минут.
  8. сорпа картоп қосыңыз дайын перловку және пассерованные көкөністер пастамен. Азайтыңыз температураны қыздыру және томите 10 минут.
  9. Ет алып тастаңыз сүйегін және төртке бөліңіз. Оның сіз қандай бар кастрюльге супом немесе порциялық тәрелкелер « қалауы бойынша.
  10. аяқтау көріңіз сорпа. Қажет болған жағдайда тұз қосыңыз, сондай-ақ дәмдеуіштер бұрыш, аскөк және сарымсақ.

көріп отырсыздар, рецепт дайындау рассольника үй жағдайында себеп емес, қиындықтар. Ең бастысы – бірізділігін.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

картоп туралған

Постный супчик

Алыс емес, барлық біледі рецепт дайындау рассольника жоқ ет. Дайындау үшін қажет:

  • арпа жармасы « 120 г;
  • картоп (ірі) « 3 түйнектің;
  • бұрыш – 1 стручок;
  • сәбіз – 1 корнеплод;
  • пияз – 1 дана;
  • қызанақ (піскен) « 4 дана.;
  • майы « шамамен 3 ст. л.;
  • қияр « 3 дана;
  • парақ лавр, аскөк, бұрыш жармалан.

Жалғастыру

төменде Келтірілген дайындау рецепті үй рассольника ұнайды, кім қадағалайды, өз тұлға. Сонымен, кірісейік:

  1. алдын Ала вымоченную перловую жарма табаға, влейте 2,5 л су және пісіріңіз дейін дайын.
  2. Картоп тазалаңыз және вымойте. Екі түйнектің измельчите етіп тураңыз, ал үшіншісі – көмек үккіштің. Табаға налейте су. Мұнда қосыңыз натертый картоп. Ол разварится, және сіздің сорпа болады сытным. Кезде сұйықтық закипит, қосыңыз қалған картоп және аздап тұз.
  3. табаға влейте май қыздырып, плитада. Пияз және сәбіз тазалаңыз және измельчите үшін зажарки. Пассеруйте көкөністер дейін алтын түстес.
  4. Қияр майлап қосыңыз зажарку. Табаға аса қақпағы және томите көкөністер тағы 5 минут.
  5. Қызанақ майлап қосыңыз зажарку. Тушите әлі минут 5, бірақ қақпағы жоқ.
  6. сорпа картоп қосыңызперловку және тәтті бұрыш. Кезде қышқылтым көже закипит, енгізіңіз, оған зажарку. Сорпа пісіріңіз тағы 5 минут, содан кейін қосыңыз көктер, дәмдеуіштер және алып тастаңыз тақталар.

Тапсыра осындай сорпа керек қаймақпен және қара нан. Қышқылтым көже с перловкой, дайындалған рецепт бойынша ұсынылған жоғары, яғни сытным және дәмді.

пияз және сәбіз

Псевдорассольник

Егер уақыт жоқ возиться с перловой жарма, онда назар аудару қажет рецепт дайындау сорпа (рассольника) күріш. Бұл үшін сізге қажет:

  • сорпа (қолайлы кез-келген) « 2,5 л;
  • картоп түйнектер « шамамен 250 г;
  • уатылған күріш « 100 г;
  • сәбіз « 80 г;
  • пияз « 100 г;
  • бочковые қияр « 200 г;
  • пастасы негізінде қызанақ – 50 г;
  • дәмдеуіштер « дәмі;
  • май немесе май – 30 мл.

қаласаңыз, томат пастасын болады деген тұздыққа. Алайда, мұндай компонент дайындау үшін сорпа қажет қарағанда 50 г.

зажарка үшін сорпа

Қалай дайындайды?

Рецепт дайындау сорпа рассольника үй жағдайында әркімнің қолынан. Ең бастысы – сақтауға нұсқаулық:

  1. Тазалаңыз картоп, төртке бөліңіз етіп тураңыз және қосыңыз қайнап жатқан сорпаға, мүмкіндігінше ет.
  2. Күріш жуыңыз қосыңыз сорпа соң 7 минуттан кейін картоп. Ұмытпаңыз сәл посалить.
  3. Обжарьте сәбіз және пияз. Қосыңыз, оларға ұнтақталған қияр. Тушите өнімдер дейін жұмсақтық қақпақпен.
  4. айырыңыз (үлкейту үшін томат пастасын сумен, ол сатып алды орта консистенциясын, кетчуп. Құйыңыз, оны табаға. Тушите компоненттері тағы 5 минут.
  5. Мазмұн таба переложите бар кастрюльге супом және пісіріңіз бірнеше минут ішінде, қышқылтым көже сатып алған анағұрлым қанық дәмі.

аяқтау көріңіз сорпа. Егер ол покажется жеткіліксіз соленым, посолите. Ұмытпаңыз көк шөп және дәмдеуіштер.

тұздалған қияр

грибочками

Мұндай рецепт дайындау рассольника (фото тағамдар ұсынылды төмен), ұнайды сүйер саңырауқұлақ тағамдарды. Дайындау үшін қажет:

  • сорпасы « 3 л;
  • арпа жармасы « 120 г;
  • картоп « 200 г;
  • пияз – 1 дана;
  • маринованный, тұздалған саңырауқұлақтар (мүмкіндігінше шампиньоны) « 200 г;
  • тұздалған қияр « 150 г;
  • сәбіз – 1 дана;
  • қызанақ « 3 шт.

қажеттілігі Кезінде қызанақ болады деген томат пастасы. Бұл компоненттің қажет 3 ст. л.

Кезеңдерін дайындауға

Үшін дайындауға осындай супчик, мынадай әрекеттерді орындау қажет:

  1. Кук перловую жармаға дейін дайын. Міндетті түрде босатыңыз одан мүмкіндігі артық нысандарды сұйықтық үшін зернышки жоғалтқан жоқ болады.
  2. Картоп тазалаңыз, измельчите салыңыз да сорпасы. Пісіріңіз дейін полуготовности.
  3. Қойыңыз отқа табаға, влейте оған өсімдік майы. Төртке бөліңіз саңырауқұлақтар және олардың қойыңыз жариться.
  4. Измельчите тұздалған қияр қосыңыз грибам (кейін 3 минуттан кейін бастау дайындау). Обжаривайте азық-10 минут.
  5. тағы бір табаға влейте май қыздырмаңыз. Измельчите тазаланған пияз және сәбіз. Сот шешімі керек көкөністер табаға және обжарьте.
  6. Зажарку қосыңыз грибам. Мұнда сот шешімі керек порезанный қызанақ. Барлық жақсы протушите.
  7. сорпа картоп сот шешімі керек перловую жарма, бірнеше минут пісіріңіз, содан кейін қосыңыз қышқылтым көже көкөніс қоспасы саңырауқұлақ.
  8. Доведите сорпа қайнатылады, содан кейін азайтыңыз температураны қыздыру минимумға дейін және томите тағам тағы 15 минут.

соңында міндетті түрде көріңіз қышқылтым көже және реттеңіз дәмі қосу қажет болған кезде, тұз және дәмдеуіштер. Алдында посыпьте барлық зеленью.

дәмдеуіштер мен зелень

, Ал қосу тұздалған қызанақ?

қышқылтым көже қабылданды дайындай отырып, тұздалған көкөністер қияр. Ол сонда білім бөлімінің ұйымдастырумен мұғалімдер және жеңіл кислинкой. Бірақ бұл осындай сорпа қосуға болады тұздалған қызанақ. Дайындау үшін қажет:

  • қызанақ тұздалған « 300 г;
  • сорпа, мүмкіндігінше ет « 3 л;
  • картоп « 200 г;
  • пияз « 100 г;
  • сәбіз « 100 г;
  • дәмдеуіштер, көк;
  • майы.

дайындау Процесі

Дайындалады осындай супчик оңай:

  1. сорпа сот шешімі керек тазартылған және ұсақталған картоп. 10 минут пісіріңіз, содан кейін қосыңыз вареную перловку.
  2. Пияз измельчите және обжарьте. Майлап сәбіз. Қосыңыз, оны пияз. Дайындаңыз көкөністер дейін жұмсақтық.
  3. тұздалған қызанақ алып тастаңыз терісі, майдалап нарежьте, сот шешімі керек - көкөністер, пассеруйте барлық 5 минут.
  4. Переложите зажарку " сорпа қосыңыз тұз, дәмдеуіштер және пісіріңіз дейін дайын.

Кішкентай мұқалмас

Кейде, дәмді дәмді қышқылтым көже, жеткіліксіз білу, қандай азық-түлік керек қосуға болады. Раскроем бірнеше құпияларды жасау, мұндай тағамдар:

  1. Ең дәмді тағам осыған орай, ет сүйегінен. Сорпа арқасында осындай өнімге сонда наваристым және сытным. Уақытын азайту үшін дайындау көптеген пайдаланады ет, порезанное кусочками. Өкінішке орай, осындай компоненті қышқылтым көже сұраймын, осындай дәмді, сүйегінен.
  2. Әлдеқайда тез пісіріледі сорпа еттен жас жануарлар. Алайда, бұл әсер етеді дәмі, дайын тағамдар. Еттен ескі жануарлар қышқылтым көже сонда ароматнее және наваристее.
  3. Егер тұздалған қияртым тұщы, ал супу жетіспейді қышқылы, онда қосуға болады қышқылтым көже аздап лимон шырыны. Бұл компонент құяды табаға немесе табақшалар « бұл қалауы бойынша. Ал безендіру үшін бірінші тағамдарды пайдалануға болады тоненькие тіліктері лимон.
  4. Үшін қышқылтым көже болған жарқын және қанық реңкті, қосуға болады оған пассерованную қызылша. Алайда натирать көкөніс өте майдалап, оның қатысуы емес елеулі.

аяғында

қышқылтым көже « бұл өте сытное және хош иісті бірінші тағам, ол негізінде дайындалады сорпасы. Соңғы болуы мүмкін кез келген практикалық: ет, грибным, көкөніс. Бірақ балық сорпа дайындау үшін рассольника жақсы пайдалануға болмайды. Басқа тұздалған қияр, қабылданды қосуға осындай сорпа перловую жарма, бірақ қажет болған жағдайда ауыстыруға болады оны күріш. Кез-келген жағдайда, қышқылтым көже сонда өте дәмді және сытным.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/30084-recept-prygatavannya-rassol-nika-hatn-h-umovah.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/30105-rezept-zubereitung-gurke-zu-hause.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/29118-a-recipe-for-a-pickle-at-home.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/30132-la-receta-de-la-preparaci-n-de-vinagre-en-el-hogar.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/29931-przepis-marynaty-w-warunkach-domowych.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/29949-receita-culin-ria-rassol-nika-em-casa.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/31384-yemek-tarifi-rassol-nika-evde.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/30020-recept-prigotuvannya-rozsol-niku-v-domashn-h-umovah.html






Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."

Комментарий (0)

Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!

Добавить комментарий

Жаңалықтар

Постные бәліштер отырып, орамжапырақ пеште

Постные бәліштер отырып, орамжапырақ пеште

қазіргі уақытта елестету мүмкін емес постный тамақтану без душистой пісіру. Постные бәліштер дайындайды бірі тұщы немесе ашытқы қамыр, тәтті немесе несладкой салмасы. Бірақ есте сақтау қажет, бұл пісіру үшін постных пирожков қолда...

Дәмді тағамдар қазанда

Дәмді тағамдар қазанда

Қазан білдіреді шойын котелок с полукруглым түбі бар. Онда жақсы дайындауға ашық отта, өйткені ол бүкіл обдается отпен, және, тиісінше, тағам біркелкі дайындалады. Алайда ыдысты пайдалануға арналған пештерге, газ плиталары немесе ...

Сорпасы, ашытылған орамжапырақ: дәмді және пайдалы сытно

Сорпасы, ашытылған орамжапырақ: дәмді және пайдалы сытно

Көрсетіледі, сорпасы, ашытылған орамжапырақ көруге болады ғана емес, үстелдерде талқыланған. Белорустар, украиндықтар, литвалықтар, және поляктар румындар да деп санайды өзінің ұлттық тағам. Әрине, әрбір жоғарыда аталған халықтард...

Жеңіл рецепт бәліш. Қалай дайындау бәліш жедел қолын дәмді және қарапайым

Жеңіл рецепт бәліш. Қалай дайындау бәліш жедел қолын дәмді және қарапайым

байқап нәрсе вкусненькое келеді кенеттен және, әдетте, застает сіз врасплох. Және де солай болады, өйткені аппетитная пісіру уақыт қалады, біз тоңазытқышта. Және, бақытымызға орай, біз тауып, бұл проблеманы шешу: ұсынамыз взять на...

Тағамды тосап в мультиварке

Тағамды тосап в мультиварке

Бәлкім, әр адам жақсы көреді, қыста ішу шай клубничным, малиновым немесе абрикосовым тосаппен. Бірақ суық мезгілінде ләззат осындай дәмді және тәтті тағам, жазда дайындауға қажет осы кушанье. Бүгін көбірек танымал пісіріңіз тосап ...

Консервируем өтті: көкөністерді тұздау қияр үй жағдайында

Консервируем өтті: көкөністерді тұздау қияр үй жағдайында

Үй консервілері несравнимо дәмдірек магазинных. Сіз определяете саны қолданылатын өнімдерді таңдау дәрежесі, қышқыл концентрациясын тұз, подбираете дәміне қарай дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер. Иә мен көкөністер өсірілген, қызанақтард...