La receta de la preparación de vinagre en el hogar

Recetas de vinagre mucho. Pero no todas experimentado y no es el ama sabe. Como regla general, en su arsenal de pocos métodos. Veamos veamos recetas de cocina originales y refinados de los primeros platos. Están listos? Entonces, ¡vamos!

Principios Generales

Antes de aprender recetas de cocina vinagre, tiene que conocer los principios básicos de la creación de estos platos. Como regla general, se prepara esta sopa de caldo de carne. Sin embargo, reemplazar la grasa de la carne de cerdo puede aves de corral. Además, se conocen los métodos de preparación de magro de sopas. En este caso, la base es la sopa de verduras o caldo de hongos.

He aquí перловка se cuece por separado. Ya que esta se compone en el tratamiento térmico asigna слизкие sustancias capaces de arruinar la salmuera. Receta de cocina перловки es muy simple. Para que el tiempo no cocer el grano, su mojan en 3-4 horas. Pero los expertos chefs recomiendan llenar перловку agua fría y soportar en el transcurso de la noche.

Además de los cereales, en salmuera añaden una variedad de verduras. Esto patatas, zanahorias, pepinillos, tomate, cebolla, hoja de laurel, todo tipo de especias y hierbas.

Sirve esta sopa en la cazuela. Pero hay recetas de cocina vinagre, adaptadas мультиварку. En promedio, el proceso lleva 3 horas. Si el plato se prepara en el овощном o cocciones con setas, el caldo, se invierte menos tiempo – alrededor de 1 hora, pero sólo en caso de que перловка вымачивалась durante la noche.

Sirve salmuera con crema agria y eneldo. Este plato combina a la perfección con el pimiento y el ajo.

La versión Clásica con tomate пассеровкой

Probablemente muchos dirán: ¿por qué llevar la receta clásica de vinagre? Después de todo, y como todo el mundo sabe. Y vamos a ver! Para preparar necesitará:

• La carne de buey (ideal para la carne de res, así como la carne de cerdo) – 400 g;
• Patatas (grande) – 3 tubérculo;
• перловая granos – 150 g;
• El arco – 2 piezas (1 cabeza de caldo);
• Pickles de barril – 3 unidades (no más);
• La zanahoria (de tamaño medio) – 1 fruto;
• La pasta de tomate concentrada – 50 g;
• El ajo, el perejil y los condimentos – al gusto.

Empecemos…

Paso a paso de una receta de cocina vinagre incluye los siguientes pasos:

1. Vierta la Carne нехлорированной agua. Será suficiente con 3 litros. Agregue a esto неизмельченную corona de cebolla. Coloque todo en una placa y cocine el caldo de pollo.
2. En otro recipiente coloque previamente вымоченную перловую cereales. Prepara la papilla, hasta que esté tierna. Al hacerlo, asegúrese de granitos mantengan su forma y no раскисали.
3. Cuando esté cocido la carne, el caldo se cuela y se cacerola y caliente encendido la estufa.
4. Patatas limpie y corte en dados o en tiras. Coloque los tubérculos en la que hierve el caldo de la carne. Agregar la sal, pero no mucho. No hay que olvidar que en salmuera, va a agregar otra salados y los pepinillos.
5. Arco limpiar y cortar en cubitos. La sartén coloque sobre el fuego y verter un poco de aceite. Cuando esté caliente, agregue la cebolla bien picada.
6. Zanahorias limpie y frote en un rallador y agregue la cebolla. Cuando las verduras estén ligeramente dorados, agregue el cereal de los pepinillos. Freír los componentes durante 10 minutos.
7. La pasta de Tomate asegúrese de diluir una pequeña cantidad de cloro de agua, agitar y, a continuación, vierta la mezcla a las verduras. Freír 5 minutos.
8. En el caldo de pollo con patatas agregue terminados перловку y las verduras estén doradas con la pasta. Reduzca la temperatura de calentamiento y томите 10 minutos.
9. Retire la Carne del hueso y cortar. Él puede poner en la olla con la sopa o en порционные plato – a voluntad.
10. En conclusión, pruebe la sopa. Si es necesario, agregue la sal, y las especias, el perejil y el ajo.

Como veis, la receta de la preparación de vinagre en el hogar no causa dificultades. Principal – seguir la secuencia.

El Magro супчик

No todo el mundo sabe la receta de la preparación vinagre sin carne. Para preparar necesitará:

• Se compone перловая – 120 g;
• Patatas (grande) – 3 tubérculo;
• Pimienta – 1 vaina;
• Zanahorias – 1 fruto;
• El arco – 1 unidad;
• El tomate (maduro) – 4 unidades;
• El aceite de – aproximadamente 3 cucharadas;
• Pepino – de 3 unidades;
• La hoja de laurel, el perejil, la pimienta molida.

Begin

La siguiente receta de cocina casera de vinagre para complacer a aquellos que vela por su figura. Así pues, vamos a empezar:

1. Pre-вымоченную перловую los cereales se coloque en una cacerola, vierta la mitad de 2,5 litros de agua y cocine hasta que esté hecho.
2. Patatas limpie y lave. Dos en el tubérculo de la corte en tiras, y el tercero – con la ayuda del rallador. En una cacerola vierta el agua. Aquí mismo, agregue rallado patatas. Él разварится, y su caldo ser más satisfactorio. Cuando el líquido comienza a hervir, agregue el resto de las patatas y un poco de sal.
3. En la sartén, verter el aceite y calentar en la estufa. Las cebollas y las zanahorias limpie y corte para зажарки. Пассеруйте verduras hasta que se doren.
4. Pepinos frote y agregue en зажарку. La sartén cubre con una tapa y томите verduras 5 minutos.
5. Tomates frote y agregue en зажарку. Freír los 5 minutos, pero ya sin la tapa.
6. En el caldo de pollo con patatas agregueперловку y la pimienta dulce. Cuando la salmuera rompa a hervir, introducir en él зажарку. Cocine la sopa de 5 minutos y, a continuación, agregue el perejil, especias y retire la placa.

Presentar esta sopa es necesario con la crema agria y pan negro. Salmuera con перловкой, elaborado con ingredientes de la receta presentada anteriormente, se obtiene un rico y delicioso.

Псевдорассольник

Si usted no tiene tiempo de meterse con granos de cebada cereales, vale la pena prestar atención a la receta de la preparación de la sopa (vinagre) con arroz. Para ello se necesita:

• El caldo (cualquiera) – 2,5 l;
• Los tubérculos de la patata – alrededor de 250 g;
• No triturada fig – 100 g;
• Zanahorias – aproximadamente el 80 g;
• El arco – 100 g;
• бочковые pepino – 200 g;
• Pasta a base de tomate – 50 g;
• Especias – por gusto;
• La grasa o el aceite – 30 ml

Si lo desea, la pasta de tomate se puede sustituir la salsa. Sin embargo, este componente para la preparación de la sopa se requieren más de 50,

¿Cómo cocinar?

Receta de cocina de sopa de vinagre en el hogar puede dominar cada uno. Principal – cumplir con la instrucción:

1. Pelar las patatas, cortar a rodajas y añadir el caldo hirviendo, de preferencia de la carne.
2. Lave el Arroz y agregar a la sopa, después de 7 minutos después de las patatas. No se olvide un poco de посалить.
3. Dore la zanahoria y la cebolla. Añádales el pepino picado. Freír los productos hasta que estén suaves debajo de la tapa.
4. Disolver la pasta de tomate con agua, para que se adquirió el promedio de consistencia, como el ketchup. Vierta en la sartén. Freír los componentes de 5 minutos.
5. El Contenido de la sartén coloque en una olla con la sopa y cocinar durante unos minutos, para que la salmuera ha adquirido mayor intensidad de sabor.

En conclusión, pruebe la sopa. Si se parecerá insuficiente salado con sal. No te olvides de añadir las hierbas y especias.

Con грибочками

Esta receta de cocina vinagre (la foto de la cocina a continuación), a los amantes de especies puede tardar platos. Para preparar necesitará:

• El caldo – 3 l;
• перловая granos – 120 g;
• Papas – 200 g;
• El arco – 1 unidad;
• Marinado, escabeche de setas (de preferencia de champiñones) – 200 g;
• Pickles – 150 g;
• Zanahorias – 1 unidad;
• El tomate – de 3 unidades

Si es necesario, los tomates se puede sustituir la pasta de tomate. Este componente necesario no más de 3 cucharadas

Etapas de cocción

Para preparar un супчик, debe realizar los siguientes pasos:

1. Hervir перловую el grano antes de la preparación. Asegúrese de escurrir con ella el exceso de líquido, para granitos no han perdido la forma.
2. Patatas limpie, corte y coloque en el caldo. Cocinar hasta que полуготовности.
3. Poner en el fuego una sartén, verter en él el aceite vegetal. Picar los champiñones y ponerlos freírse.
4. Corte los pepinos en salmuera y agregue a los hongos (a los 3 minutos después del comienzo de la cocción). Freír los productos de 10 minutos.
5. En otra sartén, verter el aceite y calentar. Corte las cebollas y las zanahorias peladas. Poner las verduras en la sartén y dore.
6. Зажарку agregue a los hongos. Aquí mismo poner el tomate cortado en cuadraditos. Todo bien протушите.
7. En el caldo de pollo con patatas poner перловую grano, cocine unos minutos y, a continuación, agregue en salmuera овощную la mezcla de champiñones.
8. Llevar la sopa a ebullición y, a continuación, reduzca la temperatura al mínimo y томите plato de 15 minutos.

En conclusión, no dejes de probar la salmuera y ajuste el sabor, añadiendo si es necesario, la sal y las especias. Antes de servir, espolvorear con las hierbas.

¿se puede agregar salados tomates?

Salmuera es aceptado preparar saladas, pepinos. Se deriva de la extraordinaria y con una ligera acidez. Pero poca gente sabe que en esta sopa se puede agregar salados tomates. Para preparar necesitará:

• Tomates salados – 300 g;
• El caldo de pollo, de preferencia de la carne, ¡ 3 l;
• Papas – 200 g;
• El arco – 100 g;
• Zanahorias – 100 g;
• Especias, hierbas aromáticas;
• El aceite.

El Proceso de cocción

Se Prepara tal супчик fácilmente y simplemente:

1. El caldo, poner peladas y las papas picadas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y, a continuación, agregue hervido перловку.
2. El Arco de aplastar y se dore. Frote las zanahorias. Agregue a lucas. Cocine las verduras hasta que estén tiernas.
3. Con las saladas del tomate, retire la piel, cortar en rebanadas finas, poner a las verduras, пассеруйте todos los minutos 5.
4. Coloque los зажарку en el caldo, agregar la sal, las especias y cocine hasta que esté hecho.

Trucos

A Veces, para preparar un delicioso salmuera, no basta con saber qué productos quieres agregar. Revelar algunos de los secretos de la preparación de esta cocina:

1. Más sabroso plato se obtiene de la carne en el hueso. El caldo con este producto se obtiene наваристым y satisfactorio. Para reducir el tiempo de cocción, muchos usan la carne, порезанное trozos. Por desgracia, con este componente de la salmuera no es tan sabroso como en el hueso.
2. Mucho más rápido cuece el caldo de la carne de los animales jóvenes. Sin embargo, esto influye en el sabor de este plato. De carne antiguo animal salmuera resulta ароматнее y наваристее.
3. Si pepinillosdemasiado dulces, y la sopa no hay suficiente ácido, puede agregar en salmuera un poco de jugo de limón. Este componente se vierten en la sartén o en cuencos – a voluntad. Y para la decoración de la primera comida se puede utilizar тоненькие rodajas de limón.
4. Para salmuera poseía brillante y saturado por el matiz, se puede añadir en él пассерованную la remolacha. Sin embargo, friccionar la verdura debe ser muy fino para que su presencia no era tan visible.
   

Finalizar

Salmuera – esto es muy satisfactorio y perfumado primer plato se prepara a base de caldo. La reserva puede ser práctico para cualquier: carne, champiñones, verduras. Pero el caldo de pescado para preparar vinagre es mejor no utilizar. Además de pepinillos, aprobado para añadir en esta sopa de перловую el grano, pero si es necesario, puede reemplazarlo con el arroz. En cualquier caso, la salmuera resulta muy sabrosa y abundante.