Шие штрудель: рецепт с фото

Шие штрудель жатады дәстүрлі австрия ас. Пісіру білдіреді рулет из шебер сору тест с начинкой-дан піскен шие қосылған алма, бадам, грек жаңғағы, жаңғақтар, ірімшік және т. б. Бұл талғамды десерт әдетте беріледі және ыстық түрде шариком ванильного балмұздақ немесе взбитыми кілегей. Мақалада әр түрлі рецептер вишневый штруделя бірі сору тест слоеного, творожного, тіпті лаваша. Егжей-тегжейлі сипаттау мүмкіндік береді, дәмді, нәзік және өте дәмді десерт қиындық жоқ.

Құпияларды дайындау идеалды штруделя

Бұл десерт бұрыннан тұспа-тұс дәміне қарай ең қатал гурманам. Онда нежнейшие қабаттар шебер тест үйлесім тапқан отырып, шүйгін вишневой салмасы. Осы штрудель ғана ериді ауызда. Ал ол шын мәнінде жан-жақты жауап тазартылған және нәзік, дайындау кезінде десерта ұсынылады пайдалана мынадай ұсынымдар:

1. Қамыр болуы тиіс нәзік. Дәстүрлі түрде штруделя тесто замешивается оз немесе, тағы да, «вытяжное». Ол үшін қажет барлығы екі негізгі ингредиент - су және ұн. Алайда, жасау үшін қамыр неғұрлым икемді және берік при замешивании оған қосылады зәйтүн майы мен жұмыртқа. Бірақ штрудель, сонда нәзік жағдайда ғана, егер раскатать қамыр жұқалап, сөзбе дейін ашықтығы.
2. Міндетті түрде қосу керек құпия ингредиенттер. Оларға жатады ром және жаңғақтар (бадам немесе грек жаңғағы). Алкоголь жақсы пропитает қамыр жасайды, ол неғұрлым ылғалды, ал жаңғақтар добавят начинке кейбір изюминку.
3. Алдында выпеканием рулет ұсынылады жаққан жөн жұмыртқа немесе сары маймен. Соның арқасында ондағы құрылады хрустящая корочка.
4. берер Алдында штрудель міндетті түрде присыпать қант ұлпасымен және қоюға, оған раковина шарик балмұздақ. Бұл жасайды, десерт әлі дәмді.

Қалай қамыр жа?

классикалық штруделе қабаттар тест тиіс өте жұқа емес, қалың қағаздың. Кезінде выпекании олар әуе және дамығандық. Дәстүр бойынша бұл үшін десерта пайдаланылады жа - бірі түрлі сору тест. Оны дайындау үй жағдайында келесі кезеңдерден тұрады:

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

1. жылы суда (200 мл) мұқият ериді тұз (½ с. л.). Маңызды бірде-бір түйіршіктері, әйтпесе қамыр мүмкін порваться.
2. Қр подсоленную суға қосылады шай қасық сірке суы (9%) және 3-жұмыртқа сары уыз.
3. құрғақ ыдысты просеивается ұн (3-құжат) Қосылады өсімдік майы (2 ст. л.) және жақсылап араластырылады.
4. Қазақстанда жасалған орталықта тереңдету әкелуде дайындалған ерітінді тұз, сірке суы және желтков.
5. ең Алдымен қасық, содан кейін қолмен замешивается жұмсақ қамыр. Ол болды тығыз және эластикалық, оның жоңғар жерлеріне шабуыл жасайды туралы үстел шамамен 50 есе.
6. Қамыр қағазға оралады пленкаға қалдырылады үстелде 1 сағат.
7. Бірі отдохнувшего тест қалыптасады колбаска және бөлінеді 12 бөлшектер. Бір тілімін қаланды арналған присыпанный ұн үстел, ал қалған жинақталады жағына және накрываются пленкамен.
8. Оқу қамыр раскатывается скалкой, содан кейін созылады қолмен. Ол сонда өте жұқа, дәл айқын, бірақ податливым болады.
9. Растянутое дейін қажетті мөлшерін қамыр қаланды негізінде құрастырылған парағы пергаментті және дайындалады тағы бір осындай парағымен. Стопка 12 қабаттарды, переложенных қағазбен пісіру үшін, бұрылады трубочкой жіберіледі мұздатқыш камера. Егер тест жоспарланған жұмыс істеуге бірден, оны уақытында автокөліктің ылғалды сүлгімен үшін ол высохло.

Шие штрудель қамырдан тойлады. сонда ғана изумительным. Көріңіз дайындау оның өз бетімен үй жағдайында.

Классикалық шие штрудель: фото және рецепт

- Дан дайындалған жоғары жұқа сору тест болады, мүлдем қиын емес дайындауға дәстүрлі австриялық десерт. Рецепт вишневый штруделя (фото) мынада:

1. жаңа піскен немесе алдын ала ерітілген жидектер (600 г) жойылады сүйегін.
2. Шие қалыптасып сотейник және жерге қант (200 г).
3. отта жидектер қантпен қызып. Нәтижесінде выделится жеткілікті шәрбат, онда шие тиіс вариться 5 минут.
4. Жидектер қалдырады табада ақауды байқадым дейін толық салқындағаннан, содан кейін откидывают арналған елеуіш құтылу үшін артық сұйықтық.
5. Қр блендере измельчается бойынша 50 г қуырылған бадам және құм печенье.
6. На пласт тест насыпается құрастырылған үгінділер, шегіне шетінен 5 см әрбір жағынан. Жоғарыдан мекен-жайға салу жидектер мен төгіледі қант қосылған сүтпен (100 г).
7. Қамыр бұрылады рулетом, өлкенің подворачиваются ішіне.
8. Выпекается штрудель 35 минут температурада 180°. Салқындағаннан кейін оны присыпать қант ұлпасымен.

Рецепт вишневый штруделя из слоеного теста

Арқасында келесі нұсқа дайындау керек дәстүрлі австриялық десерт болады санаулы. Тек сатып қабыршақты бездрожжевое қамыр, қоспасын дайындау және жіберу қызған пешке қыздырыңыз шие штрудель.

Рецепт из слоеного тестамынада:

1. Әзірге ерітіледі қамыр дайындалады салындысы үшін ораманы.
2. ол Үшін сүйексіз шие (700 г) қаланды в елеуіш, қант себіледі (50 г) қалдырылады күйінде үстінен кастрөл мен қақпақ, оған болады стекать артық шырыны.
3. Шырын жарқырай құлпырып тұрады да сотейник. Оған қосылады қант (100 г), жүгері крахмалы (2 ст. л.) отта соустар қызады және жеткізіледі қалың жай-күйі.
4. Қр остывший тұздық қосылады шие және ұнтақталған кептірілген нан (4 ст. л.) бірнеше минут салындысы разбухнет айналады жеткілікті бай. Оның не жатып арналған раскатанное қамыр (500 г) және свернуть оның рулетом.
5. Пісірілу бұйым 30 минут разогретом дейін 200° духовка шкафында.

Штрудель алма ұрланған және вишней

бұл Үшін десерта әлі де дайындалады вытяжное қамыр, бірақ салындысы пайдаланылады басқа. Бұл рецептіде вишневый штруделя шырынды шие тамаша үйлеседі алма ұрланған және даршын. Сонда өте дәмді рулет чаю немесе кофе.

дайындау Үшін гарнир алма (3 дана) тазартылады өзегінің және ұсақ нарезаются тікелей қабығымен. Олар қараңғы, үстінен, оларды ұсынылады взбрызнуть лимон шырынымен. Шие сүйексіз (200 г) толтырма алдын ала қаланды арналған елеуіш үшін, одан стек артық шырыны. Жидектер перемешиваются алма ұрланған және выкладываются параққа тест присыпав оның молотыми пісірілген кепкен нанмен немесе печеньем. Жоғарыдан салындысы сондай-ақ посыпается қантпен және даршын. Қалыптастырылған рулет выпекается пеште 30 минут ішінде.

Рецепт штруделя бірі сору тест с вишней және грецкими жаңғақ

Қамыр үшін дәмді десерта пайдаланылады вытяжное - жұқа және нәзік. Егер ол мұздатылған, оны жүктеуге тоңазытқыштың төменгі шамамен 10-12 сағат басталғанға дейін дайындау вишневый штруделя. Рецепт десерта мынада:

1. Тоңазытылған вишню (1 кг) жатып арналған кепсер қойып, оған табаға үшін шырыны. Қалай ғана жидектер оттают, оның ішінде жою керек сүйегін.
2. сары майдан жасалған қуырып ұрықтары ванильные кептірілген нан (3 ст. л.) және тазартылған грек жаңғақтары (100 г).
3. Дайындалған вишню араластырып, қантпен (150 г) және даршын (1 ч. л.)
4. На көпсітілген парағы, тест жатып қоспасын келген жаңғақтар мен кептірілген нан қалдырып, әр жағынан 5 см бос, ал жоғарыдан біркелкі бөлу вишню.
5. Подвернуть өлкенің тест салмасы жоқ ішке.
6. Свернуть пласт рулетом және жүктеуге, оны қаңылтыр таба.
7. Пісірілу штрудель 30 минут температурасы 200°. Кезде себіңіз оның ұлпасымен немесе безендіруге взбитыми кілегей.

салындысы бар Штрудель бірі шие және сүзбе

Тағы бір нұсқа дайындау дәмді үй пісіру бірі сору тест келесіде:

1. таза немесе мұздатылған шие (1 кг) жойылады сүйегін. Дайындалған жидектер қалыптасады да сотейник және көміледі бір стақан қант. Енді біраз уақыт олар отставляются жағына оның шырыны бөліну.
2. На табаға бастап растопленным сары маймен (3 ст. л) 5 минут ішінде обжаривается нан қиындылар (1,5-құжат) болады алтын түстес, оған қосылады 150 г қант.
3. Жақсы оған сығылған сүзбе (1 кг) араластырылады жұмыртқалары (3 дана), қант (1,5-құжат)
4. Бойынша раскатанному парағына тесттің бөлінеді салындысы: алдымен обжаренная үгінділер, содан кейін ірімшік және шие. Шие штрудель бұрылады және смазывается сары маймен.
5. Выпекается бұйым қыздырылған дейін 170° пеште 1 сағат.

Жылдам штрудель бірі творожного тест с вишней

келесі рецепт пісіру бастап жидек салмасы үстінде осындай ретпен:

1. Қр шараға жылы араласады құрғақ ингредиенттер: ұн (1 ст.), сода мен разрыхлитель бойынша ½ с. л.)
2. Қазақстанда жасалған тереңдету қосылады жұмсақ маргарин (100 г) және ірімшік (200 г).
3. тесто Замешивается. Әзірге ол тоңазытқышта салқындатылады, дайындалады жидекті салындысы.
4. Шие сүйексіз (400 г) араласады қантпен (4 ст. л.) және крахмалом (2 ст. л.)
5. және алдыңғы рецепт, творожное қамыр да раскатывается жеткілікті жұқа. Үшін ол порвалось, оны арасында екі қабатымен полиэтилен пленка. Оқу қаланды салындысы қалыптасады рулет.
6. Выпекается шие штрудель кезінде 180° дейін румяной қабыршағын. Қалауыңыз бойынша қоспасын оған қосуға болады ғана емес, вишню, бірақ мен жаңғақтар, мейіз және т. б.

Жалқау штрудель бірі лаваша

келесі рецепт ұсынылады жылдам нұсқа дәмді пісіру чаю. Шие штрудель дайындалады бірі жұқа армян лаваша, бірақ ол сонда кем шырынды және дәмді. Пісіру уақыты ораманы 30-40 минут.

Пошаговый рецепт мынада:

1. Лаваш орналасады және смазывается қаймақ (50 мл).
2. бір оның бөлігі қаланды тағы жартысы осындай парағы.
3. Жоғарыдан бөлінеді салындысы бірі шие (300 г), қант (100 г) және крахмал (1 ст. л.).
4. Оқу лаваш бұрылады да тугой рулет және қаланды нысанына пісіруге арналған. Пеште үстінде 20 минут ішінде кезінде 190°.