Қалай сақтауға өз кориандр қысқа мәлімет? Дайындау тәсілдері кинзы өтті

Қалай сақтауға өз кориандр қысқа мәлімет? Бұл мәселе көптеген келетіндерге сақтауға пайдалы қасиеті бұл өсімдіктің барлық суытады.

кинза деген Не?

Қалай сақтауға өз кориандр өтті балғын, сіз осы баптың. Жанкүйерлер бұл өсімдіктер избытке. Себебі, оған көптеген пайдалы қасиеттері мен сапасы.

шын мәнінде, кинза - бұл дәмдеуіштер, кориандр. Оның белсенді қолданады, медицинада және аспаздық көп ғасырлар. Ол туралы білген аспаз және дәрігерлер мен Орта ғасырда. Кезде өсімдік әлі пісіп-жетілді соңына дейін, ол өзіне тән өткір иісі. Дәл осы үшін оған кориандр және жақсы көреді гурманы.

Кезде өсімдік бастайды созревать, батысқа қарай айтарлықтай өзгеріп отырады. Ол нәзік, жұмсақ. Бірақ, әрине, негізгі артықшылығы кинзы бұл емес.

Пайдалы қасиеттері кинзы

Маңызды қалай сақтап, өз кориандр қысқа қалдырады, өйткені ол оң әсер етіп ас қорыту жүйесін. Бұл оның негізгі артықшылықтары. Параллель өсімдік мүмкін қозғауға тәбет болып табылады тамаша желчегонным құралы.

Қазақстанда жасыл бұл бар көптеген пайдалы витаминдер мен басқа да заттар болуы мүмкін қолайлы әсер сіздің денсаулығына және денсаулық. Басқа витаминдердің, бұл түрлі микроэлементтер. Көмегімен кинзы болады құтылу цинги, ол белсенді түрде емдейді асқазан проблемалары. Әсіресе бағалайды өз кориандр Кавказда, сіздің қызмет көрсету тағамдар қосу әр түрлі тағамдарға дәмдеуіш ретінде.

Қашан жазда срезают өз кориандр, оның қабылданды тоңазытқышта сақтауға. Бұл үшін бәрінен завернуть в бумагу немесе қоюға банкке сумен. Алайда, жыл кинза қол жетімді емес, сондықтан келеді исхитряться үшін одан пайда және қыс айларында. Көптеген бұл үшін жасайды дайындау жасыл кинзы өтті. Оның үстіне мұны үй жағдайында мүлдем қиын емес. Бірнеше бар кең таралған әдістері. Пайдалануға болады, дегенмен, ол ең жақын нәрсе сізге және, меніңше, ең қарапайым.

Где растет кинза?

деп Саналады отаны кинзы болып табылады аудандары Шығыс Жерорта теңізі. Батыс және Орталық Еуропаға оны әкелді римдіктер. Осылайша, ол шықты және Ұлыбританияда кейін рим жаулап бірінші ғасырда, біздің дәуірге дейін. Ол жақсы тамаша болды, және ұзақ уақыт бойы культивировалась да графствах оңтүстік-шығысында.

Америкаға кинза тисе дәуіріндегі Ұлы географиялық ашулар. Сондай-ақ, оны әкеліп, Жаңа Зеландия және Австралия.

Ресейде алғашқы ескертулер туралы кинзе кездеседі XVIII ғасырда. Ол туралы жазады қалай туралы огородном өсімдіктер. Атап айтқанда, оның егжей-тегжейлі сипаттамасы 1784 жылы береді отандық ғалым агроном Андрей Болотов. Белгілі сондай-ақ, бұл Ресей оның "деп атаған кишнец". Бұл анық куәландырады, бұл біздің елімізге бұл өсімдік келді Шығыстан. Айтарлықтай оның бастапқы атауы әсері түркі немесе иран тілдері.

дайындау Тәсілдері кинзы өтті

ең қарапайым және көп тараған тәсілдерінің дайындау кинзы - кептіру. Ол сақтауға мүмкіндік береді көк ұзақ уақыт бойы және жоғалтпау оның пайдалы қасиеттері. Өйткені, кейін засушивания онда қалады, барлық бағалы заттар. Осылайша, оны сақтауға болады бір жылға жуық.

Сонымен, сіз қыс бойы бар, өз кориандр. Алынатын өнімдер мен шикізатты дайындауды тапсырды бастау керек екенін өсімдік мұқият жуу алдымен тазике, содан кейін ағынды су астында. Назар аударыңыз, бұл параққа қалмауы тиіс жер, құм, жәндіктер. Осыдан кейін беріңіз суға тамып, ал өзі листикам сәл подсохнуть. Бұдан әрі өз кориандр қажет ірі порезать, өйткені кейін засыхания ол айтарлықтай азаяды мөлшерде.

Енді берите табандық немесе кез келген плоское блюдо, застелите оның қағазбен және разложите өз кориандр жұқа қабатпен. Қалдыру кептіруге, оны қажет құрғақ және жақсы желдетілетін жерде. Мысалы, шатырда немесе веранде жеке меншік үй. Үшін қолайлы процесін кептіру және кастрюль, оны қыздыру қажет ең төменгі - на температурасы 40 градус.

Көк мезгіл-мезгіл перемешивайте үшін онда емес, тәртіпті азамат ретінде тексеріске келісемін зең. Қысқа болады засушивать және тұтас бұтақтар. Бұл үшін оларды байланыстырады, шағын түйіндер мен іледі "вниз головой". Бұл ретте жаяды матамен немесе қағазбен жеңіл. Бұл ең ежелгі тәсілі, кептіру, ол біздің ата-бабаларымыз пайдаланған көптеген ғасырлар бұрын.

Қашан кинза толық высохнет, оның пересыпаюттаза банкке шыныдан, не холщовый қалта. Ең бастысы, осы приправе емес, тәртіпті азамат ретінде тексеріске келісемін зең немесе азық-түлік моль. Сонда кинза алады сақталуы жоқ болса.

Мұздату кинзы

Егер сізге маңызды ғана емес, қоректік, бірақ және сыртқы қасиеттері өсімдіктер пайдаланыңыз заморозку. Сіз сақтап, оның жарқын түс болып табылады көркі көптеген тағамдар, және қоректік заттар.

Қалай тоқтатуға өз кориандр в морозилке? Бастау үшін оны перебрать, мұқият жуу қажет. Содан кейін кептіру арқылы қағаз сүлгілер.

Келесі кезеңі. Өз кориандр не режут, не замораживают тұтастай веточками. Екі осы жағдайларда оның тығыз қаланады пластикалық лотоктар немесе пакеттерге осы түрінде қазірдің өзінде отправляют в морозилку. Онда ол сақталады, келесі жазғы маусым.

Егер сіз қорлары бірнеше сорттарын жасыл болса, онда әрбір контейнер ұсынылады қол қоюға және онда күні. Мәселен табу сізге қажетті өнім құрайды ешқандай қиындықтар.

Есіңізде болсын, кейін мұздату дәмі кинзы сәл өзгереді.

Кинза даярланған маринадтағы

Үшін ұзақ сақтауға кеңес орналастыру маринадтарға өз кориандр. Дайындау, халықты осындай түрде қамтамасыз етеді, сіз тамаша толтыру үшін салаттар бірнеше ай.

маринадтарға Үшін сізге 300 миллилитр су, бір шөкім тұз және ас қасық 9% сірке суы.

бастау Үшін вскипятите су, посолите оны қосыңыз және сірке суы. Өз кориандр вымойте және разложите бірнеше кішкентай баночек. Бірақ ең өлке. Маринадом толық құйып көк, ол оның толық покрывал. Кезде банктер остынут, влейте бір үлкен қасық өсімдік майы.

Бұл тиімді тәсілдерінің бірі ретінде сақтап, өз кориандр қысқа мәлімет.

Кинза тұзды өтті

сақтап өз кориандр қыс тоңазытқышта, оны тағы засолить. Ол үшін сізге көп шыны банкалар, ас көк және тұз 20 граммнан есептегенде 100 грамм ең тұздықтар.

Қолдану қажет тек жаңа піскен кориандр, ол әлі үлгерген жоқ зацвести. Мұқият оның переберите, чтоб қалмады құрғақ немесе сары веточек. Содан кейін мұқият вымойте, кептіріңіз және төртке бөліңіз.

Қазірдің өзінде порезанную приправу укладывайте банктерге, утрамбовывая және пересыпая тұз. Утрамбовать үшін бұл пайда болды шырын. Осыдан кейін жабыңыз банктер қақпағы және қойыңыздар ең суық орын сіздің тоңазытқышта. Жақсы алшақ есік барынша жақын морозилке.

сөз соңында айта кету керек, жақсы кинза үйлеседі ет тағамдар. Жиі оны қосады жаңа піскен салаттар, сорпа. Өсімдік жиі қолданады шығыс ас, мысалы, хачапури немесе лобио. Жиі қолданады лаваше, бірге жейді сырами. Бұл береді блюду жағымды және бай дәмі.