Jak zapisać kolendra na zimę świeże? To pytanie interesuje wielu, którzy chcą zachować dobroczynne właściwości tej rośliny na mróz.
Jak zapisać kolendra na zimę świeże, można dowiedzieć się z tego artykułu. Fanów tej rośliny w nadmiarze. Przecież ma wiele przydatnych właściwości i jakości.
W rzeczywistości, kolendra - natka kolendry. Jej aktywnie wykorzystywany w medycynie i kuchni już od wielu wieków. O niej wiedzieli kucharze i lekarze jeszcze w średniowieczu. Gdy roślina jest jeszcze nie dojrzały aż do końca, ma charakterystyczny słodki zapach. Właśnie ze względu na niego kolendra i smakosze lubią.
Kiedy roślina zaczyna dojrzewać, zachód znacznie się zmienia. Staje się bardziej delikatny, miękki. Ale, oczywiście, główną zaletą kolendry nie w tym.
Ważne jest, aby dowiedzieć się, jak zapisać kolendra na zimę świeże, bo ona ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy. Jest to jeden z jej głównych atutów. Równolegle roślina może pobudzać apetyt, jest to świetny środek żółciopędny.
W zieleni przy tym zawiera dużą ilość witamin i innych substancji, które mogą korzystnie wpłynąć na samopoczucie i zdrowie. Oprócz witamin, to wszelkiego rodzaju mikroelementy. Z pomocą kolendry można pozbyć się szkorbut, nim aktywnie leczą problemy żołądkowe. Szczególnie cenią kolendra na Kaukazie, dodając do różnych potraw jako przyprawa.
Kiedy latem są cięte kolendra, jej podjęta przechowywać w lodówce. Do tego celu najlepiej zawinąć w papier lub umieścić w słoiku z wodą. Jednak przez cały rok kolendry nie jest dostępna, więc trzeba исхитряться, aby otrzymywać od niej korzystać i w miesiącach zimowych. Wiele dla tego robią przedmiotu natki kolendry na zimę. Do tego sam zrobić to w warunkach domowych jest bardzo proste. Istnieje kilka popularnych metod. Można skorzystać z tego, który znajduje się najbliżej ciebie i wydaje się najprostszym.
Uważa się, że ojczyzną kolendry są obszary Wschodniej części morza Śródziemnego. W Zachodniej i Środkowej Europy przywieźli ją rzymianie. W ten sam sposób znalazła się w wielkiej Brytanii po rzymskim podboju w pierwszym wieku naszej ery. Tam jest dobrze przyjęła się i przez długi czas ozdobnych uprawianych w okręgach administracyjnych w południowo-wschodniej części.
Do Ameryki kolendry trafiła w epoce Wielkich odkryć geograficznych. Również przywieźli ją do Nowej Zelandii i Australii.
W Rosji pierwsze wzmianki o кинзе spotykają się w XVIII wieku. O niej piszą jak o огородном roślinie. W szczególności, jej szczegółowy opis w 1784 roku daje krajowy uczony i agronom Andrzej Swamp. Wiadomo również, że na Rusi nazywano ją "кишнец". To wyraźnie świadczy o tym, że w naszym kraju roślina ta nadszedł ze Wschodu. Wyraźnie w jego oryginalnym tytule wpływ turki lub języków irańskich.
Jeden z najprostszych i najbardziej popularnych sposobów konserwacji kolendry - suszenie. Pozwala on przechowywać zioła przez długi czas i nie stracić jej korzystnych właściwości. Przecież po засушивания w nim są wszystkie cenne substancje. W ten sposób, można go przechowywać około roku.
Więc zdecydujesz się na całą zimę jest kolendra. Wzorzec na zimę trzeba zacząć od tego, że roślina należy dokładnie umyć najpierw w misce, a następnie pod bieżącą wodą. Należy zwrócić uwagę, że na arkuszach nie powinno pozostać w ziemi, piasku i owadów. Następnie spuścić wodę, a sami листикам trochę wyschnąć. Dalej kolendra należy drobno pokroić, bo po wysuszeniu jest znacznie zmniejszy wielkości.
Teraz weź tacę lub dowolną płaską danie, застелите go papierem do pieczenia i rozłożyć kolendra cienką warstwą. Pozostawić do wyschnięcia, należy ją w suchym i dobrze wentylowanym miejscu. Na przykład, na strychu lub na werandzie domu jednorodzinnego. Nadaje się do procesu schnięcia i piekarnik, należy ją podgrzać minimalnie - na temperaturę około 40 stopni.
Zieleń okresowo mieszać, aby się w niej nie odpalił formy. Na zimę można засушивать i całe gałązki. Do tego ich łączą się w małe pęczki i zawiesić "głową w dół". Przy tym przykryć ściereczką lub lekkiego papieru. Jest to najstarsza metoda suszenia, który nasi przodkowie używali jeszcze wiele wieków temu.
Kiedy kolendry całkowicie wyschnie, jej пересыпаютw czystym słoiku ze szkła, albo w płótno woreczek. Najważniejsze, aby w tym tej przyprawie nie odpalił formy lub mól spożywczy. Wtedy kolendry może być przechowywane nie mniej niż rok.
Jeśli ważne są nie tylko pożywne, ale i zewnętrzne właściwości rośliny, użyj mrożenie. Tak, możesz zapisać jej jasny kolor, który jest ozdobą wielu potraw i składników odżywczych.
Jak zamrozić kolendra w lodówce? Aby rozpocząć, należy ją rozebrać i dokładnie umyć. Następnie osuszyć za pomocą ręczników papierowych.
Następny etap. Kolendra albo tną, albo zamrożone w całości gałązkami. W obu tych przypadkach ściśle określone w plastikowe tacki lub pakiety i w takiej postaci już wysyłają w zamrażarce. Tam przechowywane aż do następnego sezonu letniego.
Jeśli robisz zapasy z kilku odmian zieleni, to każdy pojemnik zaleca się podpisać i umieścić w nim datę. Jak znaleźć odpowiedni produkt, nie będzie żadnych trudności.
Pamiętaj, że po przymrozki smak kolendry trochę się zmieni.
Do dłuższego przechowywania zaleca się umieścić w marynata kolendra. Wzorzec na zimę w takim stanie zapewni ci doskonały sos do sałatek na kilka miesięcy.
Do marynaty trzeba będzie 300 ml wody, szczypta soli i łyżka 9% octu.
Na początek zagotować wodę, posolić ją i dodaj ocet. Kolendra umyć i rozłożyć na kilka małych słoików. Ale nie do samej krawędzi. Marynaty należy całkowicie zalać zioła, aby ją w pełni pokrywał. Kiedy banki ostygnie, wlać do jednej dużej łyżce oleju roślinnego.
Jest To jeden ze skutecznych sposobów, jak zachować kolendra na zimę świeże.
Aby zachować kolendra na całą zimę w lodówce, można ukisić. Do tego trzeba dużo słoików, zioła i sól z wysokości 20 gramów na 100 gramów najniższej przyprawy.
Stosować należy tylko świeża kolendra, który jeszcze nie zdążył kwitnąć. Uważnie go переберите, żeby nie zostało suchych lub żółtych gałązek. Następnie dokładnie umyj, osusz i posiekaj.
Już порезанную przyprawy układać w słoikach, utrambovyvaya i przesypując solą. Ubijać należy tak, aby pojawił się sok. Po tym zamykaj pokrywki i umieszczać w najfajniejsze miejsce w lodówce. Najlepiej z dala od drzwi i maksymalnie blisko do lodówce.
Na zakończenie należy zauważyć, że najlepiej kolendry komponuje się z daniami mięsnymi. Często dodaje się w świeże sałatki, zupy. Roślina ta jest często stosowany w wschodniej kuchni, na przykład, w хачапури lub лобио. Często używają w лаваше, jeść serów. To nadaje potrawie przyjemny i intensywny smak.
Article in other languages:
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...
Dmitrij Зотов - słynny szef kuchni
Kto nie lubi dobrze zjeść? Chyba każdy chętnie odwiedzi ulubiony i niedroga restauracja. Szczególnie w godzinach wieczornych, kiedy kończy się ciężki dzień w pracy. A czy zastanawialiście się, dlaczego w jednym restauracji jedzeni...
Restauracja "Proste rzeczy" (Moskwa): menu, zdjęcia
Restauracja «Proste rzeczy» zachwyca swoją харизматичностью. We wnętrzu tego lokalu panuje minimalizm, ale to nie przeszkadza w jego licznych odwiedzających. Przecież tu serwowane jest męcząca i przejrzysta jedzenie w ...
Miodowa ciasteczka: przepisy kulinarne
Miodowa ciasteczka ó niezwykły przysmak, który każdy jest w stanie przygotować w domowych warunkach, bez specjalnych kosztów. Cały proces zajmuje mało czasu. Najważniejsze – poprawnie zagnieść kruche ciasto. Przyjrzyj...
Wybierając dany produkt, często nie wiemy o jego pochodzeniu, nie mamy pojęcia o tym, jak prawidłowo jeść i jaka jest jego wartość odżywcza. Informacje o zawartości kalorii w produkcie jest po prostu niezbędne, jeśli trzymać się ś...
Restauracja "Эларджи" w Moskwie
W Moskwie tak aktywnie toczy się życie, że czasem nawet nie ma czasu normalnie zjeść. Rytm ustawiana jest taka, że mimowolnie zaczynasz żyć na granicy możliwości. I zrelaksować się w tym aktywnym mieście – zadanie nie będzie...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!