безендіру Үшін және дәмін жақсарту алуан түрлі кулинарлық бұйымдарды пайдаланылады қант глазурь. Қандай түрлері, осы тәтті заттар болады және оны қалай дайындау керек? Іс жүзінде барлық түрлері глазурь, кіреді қант ұнтағы немесе қант деп аталады, «сахарными». Дайындауға, оның өте қарапайым: барлық ингредиенттер мұқият араласады венчикпен немесе миксермен. Барлық олар түсіріледі тоңазытылған тағамдарды сатты. Пайдалану кезінде қант ұнтағын үстіне жұқа және нәзік консистенция, бұл айтарлықтай жақсартады өнімнің сапасы.
қарапайым түрі глазурь болып та, оны жасайды бірі, қант ұнтағын және су. Оны дайындау үшін араластырылады, 1 стакан опа 60 мл су. Дайындау кезінде оны ескеру керек, яғни егер ол өте аз жидковатой, онда оған береді, ал егер ол тым қалың болса, онда қосу керек су.
безендіру торттар, печенье, пряник және кекстерді дайындауға болады қарапайым глазурь тұратын 1 ақуыз тауық жұмыртқа, 100 г ұнтақ. Оны дайындау үшін қажет просеять қант опасы сквозь сито, қосу, оған ақуызы және взбить миксермен дейінгі жай-күйін жеңіл, әуе көбік. Құру үшін суреттер және жазулар пайдаланылады аспаздық шприц немесе полиэтилен кулек алды с обрезанным бұрышпен.
Өте дәмді ақуызды қант глазурь осыған орай, 1 кесе ұнтақ, 1 ақуыз, 20 мл лимон шырыны. Салқындатылған белок взбивается миксермен, оған қосады тегіс және лимон шырыны, содан кейін қоспасы жағылады тоқаштар.
Жеміс-жидекті глазировка дайындалып, 1 кесе ұнтақ, 60 мл жеміс шырынын (кез-келген), 0,5 ш. қ. ванилин.
Сливочная глазурь қант дайындалады-дан 0,5 кесе, ұнтақ 0,5 ш. қ. ваниль, 20 мл қаймақ (20%). Барлық ингредиенттер қосылады және перемешиваются. Дайын қоспа жағады тоқаштар.
Сүт глазировку дайындайды, 1 кесе ұнтақ, ас қасық сары май, 0,5 ш. қ. ваниль, 40 мл сүт, щепотки тұздары. Май растапливают, оған қосады сүт, тегіс, ванилин иіс пен дәмді күшейткіш, ас тұзы.
- Өте әдемі түрлі-түсті глазурь қант яғни қосылған кезде қарапайым қоспалар ингредиенттер табиғи бояғыштар немесе дайындау, оны жеміс шырындарын. Алу үшін табиғи бояғыштар упаривают шырыны көкөніс, жидектер, жемістер және алады мұндай түсті:
Көп:
Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?
Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...
"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?
Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...
Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео
осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...
- қызыл (шие, таңқурай, құлпынай);
- сары, қызғылт сары (ананас, сәбіз);
- жасыл (петрушка, саумалдық);
- қоңыр (қою шай немесе кофе);
- көк, күлгін (таңқурай, бүлдірген).
дайындау Үшін түрлі-түсті глазурь қосады деген шартпен, 40 мл су және органикалық, оларға қосады қант опасы (0,5 кесе) және мұқият араластырады.
Көптеген адамдар, сатып алу арналған Пасха куличи дүкенде, с тоской еске алады сол уақытта, қашан аналар мен әжелер өздері выпекали мерекелік сдобу және покрывали оның қардай аппақ белок матовости. Дегенмен өнеркәсіптік куличики жасайды сол өнімдердің дәмі оларды көбінесе бізді қанағаттандырмайды. Төменде рецепт, ол көп жыл. Глазурь үшін Пасха жасалады ең жаңа белоктар. Оны дайындау үшін қажет жұмыртқа сақталынды 7 күннен аспайды. Сапасы бойынша да анықтауға болады олардың желтку: ол неғұрлым сұйық, аз жаңа піскен жұмыртқа. Тиген кезде қалқып сары уыз " белок глазурь мүмкін емес мақсаттарда.
Алдында взбиванием белоктар, олардың біраз салқындатады қосады, оларға сызықты қосу тұздары. Миксермен немесе венчикпен олардың взбивают 3 минут, кейін бірте-бірте қант қосылады. Белоктар қантпен взбиваются тағы 2 минут. Егер қант деген ұлпасымен, глазурь, сонда да жақсы. 1 ақуыз қажет 100 г қант немесе ұнтақ. Өте жақсы взбитая глазурь бар тегіс, тығыз құрылымы. Жаққанда тоқаштар ол растрескается. Үшін белоктық глазурь ровнее жапқыш бұйым және жалтырақ, бетіне кулича келтіреді тоненький қабаты қалың джем немесе повидло.
Үшін глазурь жақсы держалась, оны подсушить пеште қоя отырып, оған кулич 3-5 минут.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/6357-cukrovyya-glazuru.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/6357-der-zuckerguss.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/6363-el-glaseado-de-az-car.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/6362-cukier-lukier.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/6358-a-car-glac.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/6364-kremay.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/6361-cukrova-glazur.html
Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."
Жаңалықтар
Белорустық тағамдар: құрметтеу дәстүрін қазіргі ас үй
Белорустық тағамдар қалыптасты көптеген ғасырлар бойы әсерінен әр түрлі мәдениеттер. Негізгі ингредиенттер болып табылады картоп, саңырауқұлақтар және жармалар. Ет тағамдары кездестіруге бола бермейді, бірақ олар өте дәмді және ал...
Ашытқы "Нарине": пікірлер мен ұсыныстар
қазақстан Тарихы ашытқы "Наринэ" басталды қазірдің өзінде сонау 1964 жылы болған Левон Ерзикян патенттеді ашық оларға жаңа штамм бактериялар. Кейінірек оның ашу зерттеді басқа да ғалымдар. Нәтижесінде жаңа өнім "Наринэ" тұра...
Хмели-сунели: құрамы сүйікті тұздықтар
барлығына Таныс бүгін приправа хмели-сунели, біз бұл мақалада, болып саналады дәстүрлі элементі грузин тағамдар. Бірақ бұл емес, бірақ, өйткені ол табысты пайдаланылады және аспазшылары бар басқа да кавказ халықтарының, сондай-ақ,...
Француз шампан: түрлері мен атаулары
В незапамятные времена француз шампан қатысты біздің үстелдерде тек ерекше мерекелерге. Алайда, қазір кез-келген супермаркетте асықпай, қандай да бір еңбек таба бірнеше бөтелке осындай шампан, әрі түрлі маркадағы: өткізуге дейінгі...
Дәмханалар желісі жылдам қызмет көрсету "Сибирские блины": мекен-жайы, мәзір, пікірлер
ол орыс емес, жақсы көреді, дәмді ыстық құймақ? Ал қазіргі заманда возиться с тест қоспасын дайындау мүмкін бере бермейді. Сондықтан да, нарыққа кірген компания «Сібір құймақ», бұл қабылданды үлкен құлшыныспен. Әрине, ...
Кафе "Сандро", Рязань - классика грузин ас: ас мәзірі, мекен-жайы, пікірлер
Кафе "Сандро" Рязань ашылды жақында, бірақ қазірдің өзінде үлгерді белестерін көп тұрақты клиенттер. Олардың арасында нағыз бағалаушылар грузин ас және кім жай ғана жақсы көреді, жақсы дәмді және үнемді. Және сол үшін және басқала...
Комментарий (0)
Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!