Jak zamarynować kurczaka do piekarnika: przepisy

Data:

2018-09-10 00:50:15

Przegląd:

433

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Pyszne gotowane kurczak – to zawsze pożądane danie na stole, niezależnie od okazji: Nowy rok, urodziny, romantyczną kolację lub niedzielny obiad rodzinny.

Mięso z drobiu różni się szczególną delikatnością, żywienioniowymi i smakowych, dobrą усвояемостью przez organizm.

Zwłaszcza, jeśli pyszne zamarynować kurczaka do pieczenia w piekarniku w całości. Kilka ciekawych przepisów na marynaty ó w tym artykule.

Marynata do kurczaka

Kilka porad

W rzeczywistości, upiec kurczaka w piekarniku wystarczy po prostu dla dobrej gospodyni. Trzeba tylko wiedzieć, niektóre kulinarne żetony, które sprawiają, że danie jest tak smaczne. A mianowicie:

  1. Do pieczenia całej tuszki nadaje mięsisty kurko, niż chuda суповая;
  2. Przed peklowania należy ją umyć i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem;
  3. Natrzeć solą ze wszystkich stron i w wewnętrznej części;
  4. Aby tuszy промариновалась szczególnie starannie, zaleca się, aby przebić jej powierzchnia bambusa różdżki;
  5. Przygotować marynatę;
  6. Być całkowicie impregnowane mięso może jak w lodówce, jak i w temperaturze pokojowej;
  7. Aby uzyskać smaczne i soczyste laski podczas pieczenia w piekarniku można umieścić pojemnik z wodą. I dopiero po zakończeniu procesu usunąć (kto lubi румяную skórki). Można jeszcze na wewnętrzną część umieścić całą oczyszczoną cebulę (zamiast wody).

No, a jak smacznie zamarynować kurczaka do piekarnika w całości? I jakie można przygotować marynaty do tego – o tym dalej.

Pieczony kurczak w całości

Oryginalna wersja

Pyszne marynaty do mięsa, który zawiera wiele różnych składników: przyprawy, śmietanę, olej roślinny, czosnek. Każdy składnik wnosi swoją funkcję w przepis.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

I, co najważniejsze, gotowe danie - pieczone w piekarniku kurczaka w całości " jest po prostu doskonała.

Wymagane są takie produkty:

  • Curry, mielona ó 8 gramów;
  • Siarka mielona kurkuma ó 4 gram;
  • Pieprz biały mielony ó 4 gram;
  • Imbir korzeń świeży – 30 gramów;
  • Gałka muszkatołowa ó 4 gram;
  • Czosnek ó 5 gramów;
  • Olej roślinny rafinowany – 80 mililitrów;
  • Sol ó 12 gramów;
  • śmietana – 60 ml.

Przygotowanie marynaty:

  • Posiekać czosnek (przez чесночницу lub drobno posiekać) i imbir (na tarce);
  • Zapłacić otrzymane składniki w pojemniku;
  • Dodaj pieprz biały, kurkuma, curry, gałka muszkatołowa, śmietanę i olej;
  • Wymieszać składniki;
  • Dokładnie przetarł już przygotowaną tuszy mieszaniną ó ze wszystkich stron, a także od wewnątrz;
  • Umieścić kurczaka na półmisek i przykryć folią spożywczą;
  • Zostawić w marynacie ó 6-8 godzin.

Śmietana i olej roślinny dodadzą gotowego produktu miękkość i delikatny smak. A przyprawy sprawią, że kolor skórki i samego mięsa delikatnie żółtym i przyjemnie korzenny smak.

Przyprawy do marynaty

Miodowy wariant

To również dość znany wariant marynowania kurczaka do pieczenia w piekarniku.

Z produktów potrzebne są:

  • Miód naturalny – 60 ml;
  • Musztarda «Francuska» - 30 g;
  • Sok pomarańczowy – 300 ml;
  • Czosnek ó 5 r.

Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie: wycisnąć sok z pomarańczy, dodać miód i musztardę. Zemleć przez чесночницу czosnek i otrzymaną puree dodać do mieszanki. Wymieszać wszystko.

Po czym już przygotowane (suszone i tarty solą) kurczaka zamarynować do pieczenia w piekarniku na 7-8 godzin.

Otrzymaną danie smakuje delikatne z charakterystycznym słodko-kwaśny smak. I zewnętrznie - bardzo smakowicie.

Kurczak z piekarnika

Pomidorowy wariant

Prosty i tani marynata będzie z soku pomidorowego lub sosu. Zastosować można domowy sok lub sklepowy. Tak samo sprawa wygląda, jeśli dać pierwszeństwo dobry sposób - kupić gotowy lub zrobić z koncentratu pomidorowego i przypraw.

Przygotowaną kurczaka (suszone i tarty ze wszystkich stron solą) należy umieścić w głębokiej naczynia (miski, garnka) i zalać sokiem (lub zetrzeć sosem). Przykryć folią lub pokrywką i na 2-4 godziny.

«Шашлычный» opcja

Wielu dobrze znany przepis na marynaty do szaszłyk ó wieprzowego, wołowego, бараньего – z octu, czarnego pieprzu i soli.

Te same składniki można zastosować do pieczenia kurczaka w całości.

Jak przygotować marynatę?

Potrzebne są takie składniki:

  • łuk – 150 g;
  • Sól – 25 g;
  • Cukier – 12 g;
  • Papryka mielona ó 4 g;
  • Ocet 9% – 20 g;
  • Woda ó 250 mililitrów.

Przygotowanie:

  • Ocet wymieszać z wodą;
  • Dodaj sól, pieprz, cukier, wymieszać;
  • Cebulę zmielić za pomocą tarki, dodać do mieszanki.

Otrzymaną marynatą natrzeć umyty sprzęt i suszone tuszy – ze wszystkich stron. Pozostawić w pojemniku na 10 minut. Następnie umieścić w lodówce w marynacie przez około 10 godzin.

Marynatę z oleju roślinnego

Ostry wariant

Dla miłośników niezwykle pikantnego smaku gotowej laski istnieje przepis na marynaty, wktórym wiele ostrych elementów:

  • прованские zioła ó 2 g;
  • аджика – 15 g;
  • Majonez – 200 g;
  • Czosnek ó 5 g;
  • Papryka czerwona mielona ó 2 g;
  • Pieprz czarny mielony ó 2 g;
  • Musztarda jadalnia – 20 g;
  • Sól – 25 r.

Proces przygotowania jest bardzo prosty: аджику i majonez wymieszać, dodać przyprawy, sól, musztardę i czosnek (wyciśnięty przez чесночницу). Wymieszać.

Następnie posmarować mieszaniną uprzednio umytą i osuszoną tuszy – i równomiernie ze wszystkich stron. Zostawić być całkowicie impregnowane 6-8 godzin.

W tej receptę marynowania kurczaka do piekarnika w końcu okazuje się ostro-delikatne pikantne danie.

Przygotowanie marynaty

Piwo wariant

Doskonały wynik można uzyskać, przygotowały następujące przyprawy dla całej tuszki brojlerów. Podstawą marynaty będzie piwo, ale i inne elementy mają swoje specjalne przeznaczenie.

Składniki:

  • Piwo – 200 ml;
  • Czosnek ó 3 g;
  • Sos sojowy – 200 ml;
  • Miód – 150 g;
  • Rozmaryn – 1 d;
  • Czerwony pieprz świeży ó 10 r.

Wymieszać i piwo, sos sojowy, dodać miód, rozmaryn, zmielony czerwony pieprz i czosnek.

Wcześniej przygotowanej kurczaka zanurzyć się w głębokim pojemniku i zalać marynatą. Umieścić być całkowicie impregnowane mięso na 6-8 godzin.

Луково-czosnkowa wariant

Od Dawna wiadomo, że sok z cebuli i czosnku ma wyjątkowy zapach, użyteczność i może stać się podstawą pikantne marynaty do mięsa.

Jak zamarynować kurczaka do piekarnika w całości, wykorzystując te właściwości warzyw?

Należy przygotować mieszankę z następujących składników:

  • łuk – 100 g;
  • Czosnek – 20 g;
  • Sok z cytryny – 30 ml;
  • Sól – 15 g;
  • Mielona papryka ó 3 r.

Drobno posiekać cebulę i czosnek, zaleca się, aby przejść przez tarkę i чесночницу ó w związku.

Dodać do mieszanki przyprawy i wymieszać. Skropić sokiem z cytryny. Otrzymaną marynatą natrzeć przygotowaną tuszy. Zostawić kurczaka do lodówki na 6-8 godzin.

Kurczak starte pikantne marynaty

Opcja z czosnkiem i przyprawami

Więcej jak zamarynować kurczaka do piekarnika? Przepisy, jak widzimy, brakuje teraz weźmy na przykład ten, w którym jest olej roślinny, czosnek, przyprawy.

Składniki:

  • Bazylia suchy mielony – 25 gram;
  • Kurkuma – 15 g;
  • Czosnek ó 5 gramów;
  • Siarka mielona papryka ó 5 gramów;
  • Olej rzepakowy (oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy, można łączyć) – 50 ml.

Połączyć wszystkie składniki, czosnek przepuścić przez чесночницу. Dać маринаду zaparzenia 40 minut.

Kurczaka przygotowanie: umyć, osuszyć, natrzeć solą.

Pędzelkiem nałożyć marynata na tuszy, starannie rozłożyć całą mieszaninę – i na zewnątrz, i wewnątrz.

Zostawić w marynacie 8 godzin.

Słodko-kwaśny wariant

Wspaniała marynata można przygotować się do запекаемой w piekarniku kurczaka w całości, za pomocą słodko-kwaśny składniki:

  • Czosnek – 20 g;
  • Ketchup pomidorowy – 100 g;
  • Sos óGrill» - 100 g;
  • Cukier brązowy – 16 g;
  • Sos sojowy – 40 ml;
  • Sól – 20 g;
  • Pieprz czarny mielony ó 2 g;
  • Suszony imbir ó 2 g;
  • Sok z cytryny – 40 ml.

Do pojemnika wlać ketchup, sosy, dodać przyprawy, wyciśnięty przez чесночницу czosnek, brązowy cukier i sól. Wszystko wymieszać. Wycisnąć sok z cytryny.

Kurczak wstępnie umyć, osuszyć, przebić bambusa różdżki lub widelcem, aby marynaty maksymalnie chronić wnętrze tuszki. Pędzlem nałożyć mieszankę i zostawić mięso na 6-8 godzin.

Zaleca się, w pieczeniu umieścić w wewnętrzną część kurczaka całą, oczyszczoną cebulę, następnie gotowe danie będzie soczyste i delikatne.

Cebula dla soczystości mięsa

Wino wariant

Powszechnie stosowany do bardziej surowego mięsa (wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny) sposób marynowania mięsa do pieczenia kurczaka w całości będzie bardzo przydatne. Tym bardziej, że dzięki winę, podczas przesycania tusz – do 4 godzin w temperaturze pokojowej.

Składniki:

  • Wino czerwone wytrawne ó 400 ml;
  • Oliwa z oliwek – 150 ml;
  • Rozmaryn ó 5 gramów;
  • Sól – 20 gramów;
  • Pieprz czarny mielony ó 3 gramów;
  • Tymianek – 1 gram.

Połącz wino i oliwę z oliwek, dodać przyprawy, sól. Wstępnie przygotowaną tuszy wlać otrzymaną marynatą i pozostawić być całkowicie impregnowane (pod racjami folią lub pokrywką).

Mieszanka przypraw

Opcja z chile i liść laurowy

Dość ostrej będzie mięso, jeśli wcześniej zamarynować kurczaka do pieczenia w piekarniku w przyszłym mieszanki.

Składniki:

  • łuk – 150 g;
  • Oliwa z oliwek, olej ó 60 ml;
  • Chili ó 3 g;
  • Siarka mielona papryka ó 3 g;
  • Sól – 20 g;
  • Liść laurowy mielony ó 2 r.

Posiekać cebulę, otrzymaną mieszaninę dodać przyprawy i sól. Natrzeć kurczaka ó dokładnie i ze wszystkich stron tej marynaty. Zostawić mięso na 6 godzin być całkowicie impregnowane.

Następnie upiec w piekarniku - z ziemniakami, warzywami lub kaszą.

Tradycyjny wariant z majonezem

Ale najbardziej prosty, łatwy iszybki sposób zamarynować kurczaka do piekarnika ó przygotowanie mieszanki majonezu i przypraw. Do miękkości zaleca się, aby dodać trochę oleju roślinnego (20 gramów). W przepisie go nie ma.

Składniki:

  • Majonez – 50 gramów;
  • Przyprawa do drobiu – 15 g;
  • Rozmaryn suchej ó 5 g;
  • Pieprz czerwony i czarny groszkiem ó 6 g;
  • Bazylia ó 4 g;
  • Szałwia ó 5 g;
  • Oregano ó 3 g;
  • Sol ó 6 r.

Wszystkie przyprawy перемолоть za pomocą młynka do kawy. Wyłożyć majonez do pojemnika, dodać przyprawy do drobiu, zmielone przyprawy, sól. Wymieszać i natrzeć pędzelkiem wstępnie przygotowaną kurczaka.

Marynować ó 4-6 godzin.

Cv

Opcji, jak zamarynować kurczaka do piekarnika wystarczająco dużo. I każdy wybiera według własnego gustu. Ale czasami można poeksperymentować i wypróbować inny sposób, nagle okaże się jeszcze lepiej!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/10069-yak-zamar-novat-kurycu-dlya-duho-k-recepty.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/10068-wie-marinieren-sie-das-huhn-f-r-backofen-rezepte.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/967-how-to-marinate-chicken-for-the-oven-recipes.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/10074-como-marinar-el-pollo-de-cocina-recetas.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/10072-alay-zamarinovat-tauy-sh-n-zhara-tar-boyynsha-duhovkalar-recepter.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/10061-como-marinar-o-frango-de-forno-receitas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/10076-nas-l-zamarinovat-tavuk-i-in-f-r-n-yemek-tarifleri.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/10070-yak-zamarinuvati-kurku-dlya-duhovki-recepti.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Kuchnia amerykańska to nie tylko fast food

Kuchnia amerykańska to nie tylko fast food

kuchnia Amerykańska - fantazyjny mix różnych potraw narodowych, bo w Ameryce mieszały się różne narodowości.Wbrew устоявшемуся opinii na temat żywienia amerykanów, w rzeczywistości mieszkańcy usa wolą nie tylko smaczne, ale i...

Chcesz dowiedzieć się kaloryczność prosa kasza na mleku?

Chcesz dowiedzieć się kaloryczność prosa kasza na mleku?

Chińczycy jako pierwsi zauważyli, że proso dostarcza organizmowi człowieka niezbędne, i zaczęli używać proso do produkcji mąki. Minęło trochę czasu, a świat dowiedział się o prosa kas. W Rosji 200 lat temu była głównym daniem wiej...

Kawa i papierosy, lub dzień dobry

Kawa i papierosy, lub dzień dobry

Nawet najbardziej zagorzali palacze wiedzą, że palenie – na zdrowiu szkodzić, jednak wiele z nich nigdy nie zrezygnują z ich szkodliwego nawyku. Każdy na swój sposób wyjaśnia indywidualną zależność i przyczyny, z powodu któr...

Restauracja

Restauracja "Ponton": morze wrażeń

Restauracja «Ponton» to miejsce, które u mieszkańców i gości stolicy powoduje mieszane recenzje. Jedni zachwyceni mieszania wszystkiego, co tylko możliwe było wymieszać, inne zaś odnoszą się do instytucji nieco sceptyc...

Jak przygotować dżem z gruszek z bananami

Jak przygotować dżem z gruszek z bananami

Dość często podczas gotowania dżemu niektóre gospodynie domowe i kuchni miesza się różne owoce, aby uzyskać zupełnie nowy smak i nadać potrawie pikanterii. Zwykle do tej sprawy korzystać z owoców, które mają jedno i to samo geogra...

Jak przygotować w warunkach domowych ketchup szybko, smacznie, oryginalnie?

Jak przygotować w warunkach domowych ketchup szybko, smacznie, oryginalnie?

Wiele o tym, jak przygotować w domu warunki ketchup, nie musisz znać. Najważniejsze - aby dokładnie zrozumieć, który z niewiarygodnej liczby odmian, typów i odmian przepisów podoba właśnie dla ciebie. Oferujemy na swój sąd na kilk...