Zupa puree z szpinaku - możliwe opcje

Szpinak – jako rośliny ogrodowe, pochodzący z południowych krajów z Bliskiego Wschodu. W narodowych kuchniach Grecji, Cypru, Turcji jest obecny w różnych formach: jako dodatek, składnik sałatek, nadzienie do ciast. W Europie to mało wymagająca roślina stała się возделываться już w średniowieczu. Jego zdolność do warunków uprawy zrobiłam szpinak jednym z najbardziej popularnych ogrodowych roślin. Przydatne właściwości i wysoka wartość odżywcza szpinaku oceniali jego ważną rolę w żywienioniowym i żywieniu dzieci. We Francji puree z szpinaku - specjalność zakładu w stołówkach szkolnych

Wśród licznych potraw z mięsistych liści szczególną popularnością cieszy się zupa puree z szpinaku. Można go przygotować ze świeżych lub mrożonych liści. Ani korzystne właściwości, ani smak mrożonego szpinaku prawie nie różnią się od świeżego.

Nawet w północnych regionach Rosji to mało wymagająca roślina może dawać dwa plonów zielonej masy, ale zapisać go było niemożliwe. «Zamrożenie» okazał się bardzo dobrym sposobem konserwowania soczystych liści, daje możliwość przygotowania zupy puree ze szpinakiem praktycznie przez cały rok.

Zioła rośliny do smaku neutralna, więc w połączeniu z różnymi produktami: z mleka - kwaśnej śmietany, śmietany, serów miękkich odmian. Z niej można gotować zupy i na mięsnym, i na kurczaka rosole, i na wodzie.

Zupy-puree z szpinaku, którego przepis tutaj zaproponowane, kalorii nie ustępuje zupy na mięsnym bulionie, a użyteczne właściwości, z pewnością przewyższa go.

Aby przygotować zupy-puree z szpinaku, należy:

- 300 – 500;g szpinaku (świeżego lub mrożonego);

- 1 marchewka średniej wielkości;

- 1 cebula репчатая;

- 50 gramów masła:

- 2 kurzych jaj;

- 100 gramów śmietany;

- 1 łyżka mąki pszennej;

- 100 gramów miękkiego sera.

- 100 gramów białych ryżowe;

- sól, liść laurowy, korzenna zioła (pietruszka, koperek, kolendra).

Ten zupy-puree z szpinaku przygotowuje się bardzo szybko, nie więcej niż 20 minut.

Na patelni wylewamy wody (1,5 litra) i stawiamy na ogień. Do małego rondla gotujemy na twardo jaja. Gdy woda wrze, najczystszym i drobno kroimy cebulę, rub na tarce marchew, пассируем ich w głębokiej patelni na maśle. Gdy cebula i marchew będą miękkie, dodajemy do nich liście szpinaku. Jeśli są duże, należy je pokroić. Oni пассируется nie więcej niż pięć minut, w przeciwnym razie stracą swój jasny zielony kolor. W drugiej małej patelni поджариваем mąkę na złoty kolor i dodajemy je do warzyw. Wszystko wymieszać i zdejmij patelnię z ognia.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Do wrzącej wody wrzucamy liść laurowy, sól i otrzymaną konserwy warzywne mieszanki. Dobrze wymieszać, przy pierwszych oznakach wrzenia wyłączamy ogień. Ser kroimy na małe kostki. Gdy zupa nieco ostygnie, dodajemy do niego śmietanę i ser i strzęp wszystko do blendera пюреобразного stanu. Сварившиеся jaja czyścimy, kroimy każdą na pół. Пряную zieleninę drobno posiekać. Podajemy zupę od razu, na gorąco. Na talerze nakładamy na połówki jajek, zalewamy zupą-krem, z góry посыпаем zielenią i krakersami.

Ten przepis ó podstawa. Zastępując niektóre elementy, można na tej podstawie przygotować różne w smaku dania. Zupa-krem ze szpinaku będzie ostrzejszy, jeśli w warzywa dodać połówki papryki i starte na tarce korzeń seler, wziąć ostry ser, już gotową zupę obficie skropić sokiem z cytryny. W takiej zupie są istotne takie zioła jak bazylia lub mięta. Czasami gospodynie dodają taka zupa liście szczaw, on nadaje potrawie kwas i pewną ostrość. Sok z cytryny jest w tym przypadku zbędne, a aby nadać smaku, wyrafinowania i delikatności, należy dodać odrobinę cukru.

Delikatny i zupełnie dietetycznych będzie zupa ze szpinaku, w którym śmietana wymieniona na niskiej zawartości tłuszczu śmietana, cebula - por, jajka na twardo – na bita surowe. Ciągle mieszając je trzeba wlać cienkim strumieniem do wrzącej zupy.