Хашлама z wołowiny z dodatkiem aromatycznych przypraw i świeżych ziół

Хашлама z wołowiny na przyzwoitym poziomie: d jest bardzo smaczne danie, które przygotowuje się bardzo szybko i łatwo. Warto zauważyć, że taki obiad można zrobić nie tylko na bazie mięsa łydki, ale i za pomocą jagnięcina, a nawet kurczaka.

Przepis хашламы z wołowiny – niezbędne składniki:

• świeża wołowina (najlepiej żeberka z tłuszczu warstwami krowa gnój) – jeden kilogram;
• Papryka (preferowany kolor ó zielony) – trzy duże sztuki;
• Dojrzałe pomidory ó cztery duże kawałki;
• Zioła świeże (bazylia, pietruszka, koperek, кондари, kolendra) – jeden duży pęczek;
• Ziemniak ó sześć średnich bulw;
• Sól jodowana – jedna mała łyżeczka;
• Pieprz ostry czerwony ó ¼ część gondoli;
• Czosnek ó trzy małe ząbki;
• Cebula – kilka dużych głowic.

Хашлама z wołowiny: przetwarzanie mięsa

Wołowiny do tego dania zaleca się brać tłuste (z miąższu i kością). W ten sposób mięso należy umyć, usunąć niepotrzebne łodygi i pokroić na średnie kawałki. Dalej chcesz przystąpić do przygotowania innych składników.

Хашлама z wołowiny: obróbka warzyw

Dla takiego ormiańskiego dania najlepiej kupować warzywa średniej wielkości, tak jak w procesie kształtowania хашламы należy je ułożyć w naczyniu, w całości lub grubo нашинкованными.

Zielona papryka, kilka bulw ziemniaka, cebulę i dojrzałe pomidory należy dokładnie opłukać w ciepłej wodzie, a następnie obrać i szypułek. Po tym pomidory wymaga pokroić w grube plasterki, słodki chili – na cztery podłużne kawałki, a cebulę ó dużymi pierścieniami. Następnie należy umyć świeże zioła i drobno ją posiekać.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Хашлама z wołowiny: obróbka cieplna dania

Przygotowane mięso łydki należy umieścić w głębokiej metalową patelnię (o pojemności nie mniej niż trzy litry), zalać wodą pitną tak, aby kawałki produktu były całkowicie zanurzone w cieczy, dodać odpowiednią ilość йодированной soli i umieścić naczynie na kuchence. Gotować wołowinę zaleca się nie mniej niż sześćdziesiąt minut. Po tym jak mięso będzie miękkie, z patelni należy spuścić bulion, pozostawiając na dnie tylko trochę płynu.

Хашлама z wołowiny: kształtowanie dania

Na отваренной wołowiny wymaga wyłożyć obrane bulwy ziemniaków (całe), cebula, dojrzałe pomidory i słodka papryka. Każdą warstwę warzyw należy smak solą i порубленной zielenią. Z góry danie wymaga również doprawić solą i wyłożyć do niego złamany strąk czerwonej papryki.

Następnie należy zamknąć garnek pokrywką i gotować хашламу w ciągu czterdziestu minut na małym ogniu. Podczas obróbki cieplnej wszystkie warzywa oddadzą swój sok, i danie okaże się aromatycznym i smacznym.

Podawanie do stołu

Po upływie czterdziestu minut naczynia należy zdjąć z kuchenki i wytrzymać pod ręcznikiem jeszcze kwadrans. Następnie хашламу należy rozłożyć do miski, obficie posypać świeżą natką, dodać starty czosnek i podać do obiadu wraz z mielonej wołowiny bulionem w креманке.