"Хофброй": piwo, o której wie cały świat

«Хофброй” – piwo, którego historia liczy się nie dziesiątki, a setki lat. Niemiecka nazwa Hofbräu tłumaczy się jako „napoleońskie piwo». Naprawdę, «Хофброй» była dworskiego browarem niemieckich książąt. W odległej 1589 roku w Monachium założył książę Wilhelm V Pobożny. Dziś pienisty napój pod tą marką produkuje brewing company, zwana «Хофброй Monachium». Każdy szanujący się niemiec uważa zaszczyt spędzić wieczór w towarzystwie przyjaciół za butelką napoju «Хофброй». No a turyści przybywający do Niemiec, pierwszą rzeczą, którą chcą nabyć ten produkt, uraczyć się im i kupić słoik-drugą w prezencie swoim bliskim.

Historia napoju

«Хофброй” – piwo, skrócona którego nazwa brzmi jak HB od niemieckiej nazwy Hofbräu. Ale tak nazywają nie tylko chmielnej alkohol – to skrót nazwy dwóch мюнхенских restauracji, w których kiedyś gotowano napój – «Хофбройкеллер» i «Hofbräuhaus». A odkrycia tych instytucji i pojawienia się samego alkoholu poprzedziła piękna historia.

Zanim niemcy zaczęli gotować «Хофброй» (piwo), im zdarzało się spożywać napoje innych producentów. A było tak: dworzanie bawarskiego księcia Wilhelma V różniły się nadzwyczajnych wymagań i неудовлетворяемой pragnienie. Oni nie kochali to piwo, które warzone bezpośrednio w Monachium, więc im dostarczały napój z miasta Айнбека, że w Dolnej Saksonii. Ale to było zbyt drogie, i książę dał zadanie nadwornym zastanowić się nad problemem równoważenia zabawy i wydzielających się na niego wydatków.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

W końcu września 1589 roku czterech doradców Wilhelma V została przesunięta to kusząca myśl o budowie własnego browaru. Księcia niezwykle spodobał się ten pomysł, i to w ten sam dzień zaprosił Хаймерана Понграца ó głównego piwowara z klasztoru Гейзенфельд. Zaproponował mężczyźnie stanowisko majstra, pierwszego mistrza i projektanta nowego browaru. To był początek wielkiej sprawy, i browary stały się gotować najbardziej smaczne piwo.

Monopol na piwo pszeniczne

Z czasem browar księcia Wilhelma Pobożnego przeszła w spadku jego syn Maximilian I, piwne upodobania, które różnią się od ojcowskich preferencji. Maximilian nie lubiłem ciemny, ciężki napój, który był wtedy popularny. Ponieważ był wielkim smakoszem i хитрюгой w celach marketingowych i sprawach finansowych, to szybko подсуетился i wprowadził monopol na wyrób piwa pszenicznego. Tak więc, wszystkich prywatnych пивоварням nie wolno było gotować pszenny piana alkohol, a jego герцогской browarze zostały zabezpieczone o wyłączności pozycji. Młody książę ma dodatkowym źródłem finansowym, produkując piwo Hofbräu.

Nowy browar

Pewnego dnia Maximilian okazało się, że jego piwo pszeniczne ma popularność. I ta popularność jest tak wielka, że znajdujący się na starym podwórku produkcji już nie na siłę do radzenia sobie z wszystkich zleceń. Герцогская sąd browar od 1605 roku wyprodukowała 1444 гектолитра piwa, co było bardzo wiele w tamtych czasach. Maksymilian postanawia wybudować nowy browar na placu Marienplatz w Monachium, na której znajduje się do dziś.

Z 1610 roku piwo Hofbräu jest dozwolone sprzedawać nie tylko arystokracja, ale i zwykłym mieszkańcom. Tak pienisty napój pod tą marką zaczyna podbijać świat. Na taki luksus stała się dostępna, z tego względu, że na budowę nowego zakładu Maximilian potrzebne były pieniądze. Książę zrozumiał, jak wielki potencjał ma go produkt, i postanowił zrobić to, co potajemnie robiło i tak, oficjalnej przedsiębiorstwem. Czyli sprzedawać zwykłe ludności piwo nie «z pod podłogi», a legalnie.

Nowoczesny asortyment piwa z Monachium

Najsmaczniejsze piwo HB dziś posiada następujący asortyment:

• Hofbräu Original – bardzo popularny napój w Monachium, jak i poza nim.
• Hofbräu Ciemna – pierwszy gatunek piwa, który został wyprodukowany w browarze «Hofbräuhaus”.
• Münchner Weisse («Хофброй Мюнхнер Weiss») – niefiltrowane pszeniczne jasne piwo górnej fermentacji. W nim zawiera 5,1 % alkoholu. «Hofbräuhaus» na przestrzeni dwóch wieków w Bawarii miał wyłączne prawo na warzenie pszennego odurzających napojów. Ta odmiana charakteryzuje się delikatnym aromatem drożdży i игристой pianką.
• Hofbräu Schwarze Weisse ó pszenny ciemny napój górnej fermentacji.
• Hofbräu Weisse leicht ó piwo jasne, charakteryzuje się typowym pszenica smaku.
• Hofbräu Maibock ó w stosunku do tej klasy jest jedna ciekawa tradycja: pierwszą beczkę z takim napojem w zwyczaju otwierać w ostatnim tygodniu drugiego wiosennego miesiąca w «Хофбройхаусе”.
• Hofbräu Oktoberfestbier ó świąteczny jasne piwo korzeni fermentacji o zawartości alkoholu 6,3 %.

«Хофброй Oryginał»

Ponieważ najbardziej znanym napojem z serii HB jest piwo Hofbräu Original, to o nim chciałbym powiedzieć trochę więcej. To monachijski jasny chmielnej nektar korzeni fermentacji. Onróżni kremu, trochę солодовым smaku z delikatnym posmakiem chmielowy goryczy.

«Хофброй Oryginał» zawiera 5,1 % alkoholu, a jego gęstość osiąga 11,75 stopni. Napój ma jasno-złotym odcieniem. W jego aromacie wyczuwalny zapach goździków z owocowo-cytryny akordów.

Prezent świecie

«Хофброй» - piwo, подарившее świecie niezwykle popularny obecnie festiwal «Oktoberfest». W 1810 roku następca założyciela «Хофбройхауса» Książę Ludwik Bawarski poślubił Teresę Saxe-Хильдбургхаузской. Na cześć ich wesela organizowane były wyścigi konne, które do tego okresu już trochę zapomniane. Impreza odbyła się na Терезенвизен.

Wyścigi towarzyszyły празднествами, dystrybucji przekąsek i piwa. Ludziom to się podobało tak bardzo, że postanowiono organizować takie imprezy każdego roku. Później przekształciły się w słynny Oktoberfest.