Хашлама de carne con especias aromáticas y con la verdura fresca

Fecha:

2018-10-13 23:50:09

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Хашлама de carne de армянски es un increíblemente delicioso plato que se prepara muy rápidamente y fácilmente. Vale la pena señalar que una comida se puede hacer no sólo a base de carne de ternera, pero y el uso de cordero e incluso pollo.

La Receta хашламы de carne ¡ ingredientes necesarios:

  • хашлама de carne de terneraFresca de ternera (preferiblemente con costillas de grasa laminado) – un kilogramo;
  • Pimienta búlgaro (el color preferido es el – el verde) – tres grandes unidades;
  • Tomates maduros – cuatro grandes piezas;
  • Hierbas frescas (albahaca, perejil, eneldo, кондари, cilantro) – un gran manojo;
  • Papas – seis medias de los tubérculos;
  • La sal йодированная – una cuchara pequeña;
  • El pimiento picante rojo ¡ ¼ de parte de la vaina;
  • El ajo – tres pequeños dientes;
  • Cebollas – y un par de grandes cabezas.

Хашлама de carne: el tratamiento de la carne

La Carne de vaca para este tipo de platos se recomienda tomar graso (con la pulpa y el hueso). Por lo tanto, la carne debe de lavar, quitar las venas y cortado en medias piezas. A continuación, debe proceder a la elaboración de otros ingredientes.

Хашлама de carne de ternera: procesamiento de verduras

la receta de la хашламы de carne de terneraPara este armenio de cocina de preferencia para adquirir verduras, de tamaño mediano, así como en el proceso de formación de хашламы se recomienda poner en el recipiente la totalidad o gran нашинкованными.

Verde pimentón, unos tubérculos de patata, cebolla y tomates maduros, se debe enjuagar a fondo con agua tibia, y luego pelarlos y плодоножек. Después de esto, los tomates desea cortar en rodajas gruesas, dulce перчик – en cuatro longitudinales de la parte, y la cebolla – grandes anillos. En adelante, se debe lavar la verdura fresca y grande su picar.

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Хашлама de carne de: tratamiento térmico de cocina

Preparado por la carne de ternera se debe poner en un profundo metálica de la cacerola (de no menos de tres litros), verter el agua potable para que los trozos de producto han sido completamente sumergido en el líquido, añadir la cantidad necesaria de sal yodada y poner la olla en la estufa. Cocinar la carne de vaca, se recomienda no menos de sesenta minutos. Después de que la carne es suave, con la olla debe escurrir el caldo, dejando en el fondo, sólo un poco de líquido.

Хашлама de carne: la formación de cocina

хашлама de carne de армянскиSiempre отваренной de carne de vacuno requiere poner pelados, los tubérculos de la patata (una sola pieza), cebolla, tomates maduros y dulce pimentón. Cada capa de verduras es necesario sabor con sal y порубленной de vegetación. La parte superior del plato, también se requiere la sal y poner a él incluidos en la vaina de la pimienta roja.

Luego, debe cerrar la olla y cocer хашламу en el plazo de cuarenta minutos a fuego lento. Durante el tratamiento térmico de todas las verduras que entregaran su jugo, y el plato resultará aromático y delicioso.

La Correcta presentación a la mesa

Al cabo De cuarenta minutos de la vajilla debe retirar de la plancha y soportar debajo de la toalla todavía un cuarto de hora. A continuación, хашламу debe descomponer en los platos, espolvorear abundantemente con la verdura fresca, agregar el ajo rallado y presentar a la cena junto con говяжьим el caldo en креманке.


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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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