Co może być łatwiejsze i bardziej smaczne niż smażone kurze nóżki? Przepisy na patelni przygotowanych окорочков często opowiadają o маринадах, z przyprawami, ale rzadko wspominają o samym procesie technologicznym. A przecież jeśli po prostu umieścić kurczaka na rozgrzany tłuszcz, będzie beznadziejnie прилипшее na podstawie mięso i расквашенная, неаппетитная owsianka z góry. Najczęściej nogi, skrzydła i nogi z gęsi pieczone w piekarniku. Tam można regulować stopień wysmażenia mięsa – za pomocą folii lub kulinarnego rękawa. Również łatwo zrobić kurę w doniczkach – ale wtedy ona wychodzi bez pyszne chrupiące skórki. Poza tym nie u wszystkich gospodarzy jest ta wodoodporna naczynia, tak i piekarnik też. Skoworoda tak kuchenka pozostają najbardziej przystępnych aneksem kuchennym. I tutaj przyjrzymy się, jak usmażyć kurczaka nogi poprawnie.
Aby dodać пресному mięsa smaku, trzeba go najpierw zamarynować. U każdego przepisu swój sposób tarcie kurczaka przyprawami. Niektórzy przepisują usunąć skórę z łapki, ale mimo wszystko smakuje lepiej wykonane, chrupiąca skórka z przyprawami. Przed tym jak usmażyć na patelni kurczaka nogi, natrzeć je solą, pieprzem i ziołami. Dobrze byłoby wśród nich czuć rozmaryn. Aby zapach wszedł do środka kurczaka, ostrym nożem zrób w okolicy bioder głębokie nacięcie. Są fani i płynnych marynat. Sok z cytryny i olej ó w najprostszym z nich. Białe wino z dodatkiem odrobiny octu balsamicznego nada potrawie toskański temperament, a sos sojowy ó tajski wyrafinowanie.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Marynaty i tarcie – to wszystko dobrze… Ale jak usmażyć na patelni kurczaka nogi? Potrzebujemy dwóch wzajemnie wykluczających się wyników: розоватой skórki, jak gotować na dużym ogniu, dokładnie i głęboko проваренной miąższu, co jest możliwe tylko w przypadku długotrwałego томлении pod pokrywą. Dlatego dążyć do swojego będziemy, regulując poziom ciepła pod patelnią. Najpierw wylewamy trochę oleju roślinnego i раскаляем go do momentu pojawienia się gołębi haze. Jeśli umieścić kurczaka na tyle rozgrzaną patelnię, mięso natychmiast przylgnie do dołu. Aby uniknąć rozpryskiwania, pochodzących z ciekłego marynaty nogi trzeba osuszyć papierowym ręcznikiem.
Gdy pojawi się зажаристая skorupa z jednej i drugiej strony, zmniejszamy ogień i przykrywamy naczynie płaską pokrywą. Niektóre przepisy, biorąc pod uwagę, jak usmażyć na patelni kurczaka nogi, radzą, aby je spłaszczyć i jarzmem, aby mięso dobrze пропеклось. Tak przygotowane po 10 minut z każdej strony. Jeśli мариновали kurczaka, nie wylewać płyn. Jeśli łapki po prostu przejdzie przyprawami, wycisnąć do filiżanki przez press dwa ząbki czosnku i co wybrać tam na stromy wrzącej wody, aby wlać w pełni przyprawa. Wlać tę пахучую płyn (lub korniszon) w kurczaka i ponownie zamknij pokrywę. Ogień odrzucić do minimum i tak gotować (bez ucisku) około 15 min.
Jest jeszcze jeden sposób, jak usmażyć na patelni kurczaka nogi, aby nie пригорели. To panierka. To może być bardzo różnej – od zwykłej bułki tartej lub mąki z przyprawami do trudnego testu. Sam kurczaka można wstępnie gotować pół godziny. W ten sposób u ciebie wyjdzie pierwszy (na bazie bulionu) i drugie. Taki oto prosty sposób, aby panierka zachowa swoje mięso od spalenia. Wsypać do głębokiej miski trzy łyżki z «zjeżdżalnią» mąki. Dodać do niej sól, pieprz, щепоть słodkiej papryki, na czubku noża ó gałka muszkatołowa. Dokładnie wymieszać na jednolitą masę. Dokładnie zwinąć w niej łapki. Resztki panierki nie wyrzucaj – można z niej przygotować bardzo smaczny sos do kurczaka.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/13957-yak-pasmazhyc-na-patel-n-kurynyya-nozhk-prav-l-na.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/4329-how-to-cook-pan-fried-chicken-legs-right.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/13963-nas-l-k-zartma-tavada-tavuk-budu-de-il-mi.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/13958-yak-posmazhiti-na-skovorod-kuryach-n-zhki-pravil-no.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Tysiące lat historii cukru, produktu, bez którego nie może się obejść
O bezwarunkowej use lub niewątpliwych pod szkodliwości cukru dla zdrowia człowieka od dawna spierają się naukowcy. To mówią, że ten produkt prawie nie jest trujący, to mówią, że on – panaceum na wszystkie choroby (przy okazj...
Jak przygotowuje się ciasto drożdżowe na pierogi na parze? Dwa przepisy
Drożdżowe ciasto na pierogi na parze месится jest bardzo prosta. Jednak przed przystąpieniem do przygotowania takiej podstawy, należy zdecydować się na wybór odpowiednich składników.Pierogi na дрожжевом teście na parze są amatorka...
Restauracje w Wyborgu: opis, opinie
Wyborg - małe zabytkowe miasteczko w obwodzie leningradzkim, który przyciąga uwagę turystów i podróżników z różnych zakątków kraju. W ostatnim czasie na ulicach miasta można spotkać coraz więcej zagranicznych turystów. Dlatego res...
"Kazachstan" czekolada: skład, opinie. Fabryka cukiernicza "Tureckich"
Chcesz dowiedzieć się, gdzie można kupić prawie naturalny i naprawdę pyszne czekolady? Przysmak, który kiedykolwiek próbować tylko w dzieciństwie - to jest naprawdę wspaniały, bardzo mocny i w miarę słodka czekolada, od zjedzeniu ...
Bar "Alibi" w Jekaterynburgu - pyszne koktajle i przyjemna muzyka
Jeśli chcesz miło spędzić czas i zanurzyć się w atmosferę amerykańskiego baru z lat 30-tych, to nie musisz szukać do tego odpowiednią literaturę lub filmy. Jedną z takich instytucji jest w Jekaterynburgu ó bar "Alibi" (zdję...
Koniaku "Ararat", 5 gwiazdek: opinie, jak odróżnić podróbkę, zdjęcia
– «smuci Mnie widok twój pijany ... Jakiego powodu nie jesteś zadowolony?» I бражник rzek, – «Tak oto армяны Бодяжат miły «Ararat» ...Koniaku "Ararat" jest prawdziwą legendą. Wykonana jest...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!