Kminek - co to jest? Przydatne i szkodliwe właściwości

Kminek - co to jest? Wiele osób zakłada, że kminek – to inaczej nazwa koperek. Ale nie jest to prawdą. Niech zapoznamy się więcej, co to za roślina, gdzie stosuje kminek, olej, korzyści i szkody z nich na czym polega?

Kminek – co to jest?

Ojczyzna kminku ó Egipt. Jest to niewielka roślina z rodziny pietruszki. Egipcjanie używali go nie tylko jako przyprawa, ale także jako składnik w procesie mumifikacji. Grecy i rzymianie również używali kminek i wysoko cenili go jako jedną z podstawowych przypraw.

W Średniowieczu uważano, że kminek przyczynia się do miłości i wierności, tak, że na weselach zawsze podawano napoje z tej rośliny, które закусывали świeże pieczywo.

Obecnie rośnie głównie w ciepłych krajach, zwłaszcza w Indiach, Afryce Północnej, Chinach i Ameryce Południowej. Ta przyprawa w pierwszej kolejności wiąże się z kuchni indyjskiej i jest używany głównie na terenie Indii.

Kminek jest mała зонтичное roślin. Jego nasiona są od trzech do sześciu milimetrów długości. Mają wzór w paski brązowy kolor.

To roślina znajduje się w wolnym dostępie na Zachodzie, choć nie jest to tradycyjna europejska spezia.

Cechy aromatu i smaku

Kminek ma silny, ciężki i ciepły, ostro-słodki smak. Co do smaku, to można go określić jako ostry, mocny, ostry i gorzkawy.

Gdzie jest używany kminek?

Kminek jest stosowany głównie do przyprawiania potraw. Jedzenie z tymi przyprawami szeroko rozpowszechniona w kuchni indyjskiej, a także w kuchni Bliskiego Wschodu, Meksyku, Portugalii i Hiszpanii. Szczególnie popularne z nich gulasz, gotowane na grilla, a także dania z jagnięciny i kurczaka. On również doskonale komponuje się z ryżem, fasolą, bakłażanem, fasoli.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Zakład jest jednym z elementów, aby stworzyć takie przyprawy jak curry, a także innych słone pikantnych mieszanek.

Też go często można spotkać w medycynie. W tradycyjnej medycynie to roślina używana jako środek moczopędny w leczeniu zaburzeń żołądka i wzdęcia. Uważa się, że przyczynia się do zdrowego proces trawienny. Kminek pobudza miesiączki, a także może być dodany do полосканиям do leczenia zapalenie krtani. Okłady z niego są używane do leczenia nowotworów piersi lub jąder. W medycynie ajurwedyjskiej kminek z roztopionym masłem palą, aby ułatwić czkawkę.

Kminek: use

Charakterystyka kminku, jako leku:

• Moczopędne;
• Stymulujący trawienie;
• Rozkurczowe.

Olej z kminku jest dobrym źródłem żelaza, manganu i innych witamin i minerałów.

Biegunka, niestrawność, chrypka, kolką, tunelowania zespół, porannym dolegliwości często używają leki zawierające kminek. Korzyści z takich środków przejawia się niemal natychmiast.

Kobiety w okresie ciąży i laktacji, lekarze zalecają stosować kminek. Korzyści w tym przypadku są następujące: zmniejszenie nudności i zwiększenie ilości mleka.

Także kminek stosuje się w celu pobudzenia apetytu.

Poniżej znajduje się kilka przykładów korzyści kminku:

• Ekstrakt obniża ogólny poziom cholesterolu, trójglicerydów;
• Pomaga chronić wątrobę z toksyn;
• Pomaga w leczeniu uzależnienia od narkotyków.

Szkody od kminku

Jak wszelkie inne produkty do różnych powikłań może to i kminek. Krzywda go odczują ludzie, u których występuje przynajmniej jedna z wymienionych chorób:

• Wrzód;
• Zapalenie błony śluzowej żołądka;
• Kamienie w pęcherzyku żółciowym;
• Problemy z sercem;
• Cukrzyca.

Oznacza To, że pacjentów jest przeciwwskazane jest spożywanie nalewki i wywary z kminkiem. Ale można jeść posiłki, trochę przyprawione im.

Czarny kminek

Niewiele różni się od zwykłego pikantnym czarny kminek. Krzywda go trochę mniej. Dlatego do celów medycznych używa go.

Czarny kminek - co to jest? Jest to roślina, która należy do rodziny Лютиковые. Jego olej stworzony z silnymi aktywne biologiczne substancje odżywcze, witaminy i minerały, które są bardzo potrzebne człowiekowi.

Leki zawierające olej z czarnego kminku, stosuje się do następujących celów:

• Rozpuszczanie kamieni w pęcherzyku żółciowym i nerkach;
• Poprawa zdrowia;
• Zniszczenie dżdżownicy;
• Leczenie przeziębienia;
• Wydalanie wydzieliny;
• Leczenie reumatyzmu;
• Oczyszczanie skóry;
• Zapobieganie pojawienia się nowych znamion;
• Poprawa obrony immunologicznej;
• Leczenie trądu;
• Leczenie biegunki;
• Wydalanie trucizny od ukąszenia węża;
• Zmniejszenie wielkości węzłów chłonnych;
• Poprawa ostrości wzroku;
• Leczenie stałych nowotworów;
• Leczenie przewlekłych bólów głowy;
• Leczenie niedrożności naczyń;
• Uspokojenie układu nerwowego;
• Poprawa laktacji;
• Usuwanie brodawek;
• Leczenie duszności;
• Pozbycie się kataru;
• Zwiększenie potencji.

Czarny kminek (co to jest, już wiesz) jest używany nie tylko do nalewek, ale i do okładów.

A jeszcze zapach od podpalonych kilka kropli oleju z czarnuszki pomaga w отпугивании komarów iinnych nieprzyjemnych owadów.

Jeśli chodzi o dawkowanie, to dorosła norma dzieci może przynieść prawdziwy szkody. Dlatego należy ją zmniejszyć o około dwa, trzy razy.

Kategorycznie zabrania się spożywać kminek ludziom, którzy przenieśli operację przeszczepu żadnych organów, a także tych, u których występują poważne problemy z sercem.

Przy wszystkich zaletach kminku, należy pamiętać, że wszystko jest dobre z umiarem. Dlatego staraj się nie przesadzić z przyprawami podczas gotowania potraw, a jeśli zdecydujesz się używać olej z kminku, to najpierw skonsultować się z lekarzem-internistą.