Jak przygotować kurczak w cieście

Mięso, pieczone w cieście, okazuje się, soczyste i smaczne. Dzięki powłoce ono zachowuje wszystkie swoje soki i smaki. A jeśli dodać jakieś przyprawy i przyprawy, można dostać oryginalne danie. Kurczaki w cieście – jest to szybkie danie, które doskonale zejdzie jak dla spokojnego obiadu w gronie rodziny, jak i dla świątecznego stołu.

Zwykle do gotowania używają filet z kurczaka. Wygodne обжаривать, a co najważniejsze jeść. Aby przygotować kurczak w cieście, trzeba przygotować filety. Można wziąć gotowe, a można oddzielić mięso od kości. Pierwsza opcja jest o wiele lepiej. Filet z kurczaka, około 500 gramów, pokroić na średnie kawałki a la carte. Dalej należy go trochę zamarynować. Do tego potrzebny jest sos sojowy, pieprz, sól i wszystkie przyprawy. Wszystko to dodajemy do kurczaka filety i wystawiamy w kierunku na 2 godziny.

W tym czasie przygotowujemy кляр. Bierzemy 200 g żółtego sera i rub go na tarce. Dodajemy do niego 100 g majonezu, trzy jajka i wymieszać. Następnie wsypujemy mąkę. W wyniku powinna być mieszanka, która będzie podobna do ciasta na naleśniki. Sól i przyprawy dodajemy do smaku.

Następnie każdy kawałek fileta обмакиваем w gotowane кляр i wykładamy na rozgrzaną patelnię z dodanym olejem roślinnym. Krótko медальончики około 7 minut z obu stron, do momentu pojawienia się na złoty kolor. Kurczak w cieście gotowa. Pozostaje tylko ozdobić go z różnych ziół i podać do stołu.

Można przygotować кляр bez sera. Do tego kroimy filet z kurczaka na porcje kawałki. Dalej посыпаем go dowolnymi przyprawami, solą i pieprzem. Wsypujemy do miski trochę mąki, a do drugiej trochę bułki tartej. Osobno rozbić jajka i lekko ubijamy. Rozgrzanie patelni i wylewamy trochę oleju roślinnego. Обмакиваем kurczaka w mące, następnie w jajku i na koniec w bułkę tartą. Smażony na patelni z każdej strony. Podajemy z dowolnymi dodatkami i warzywami.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Następny przepis bardziej oryginalny, ale nie jest skomplikowana. Kurczaki w cieście są niezwykłego smaku, poprzez dodanie niektórych składników. Do tego dania potrzeba około jeden kilogram kurczaka. Pokroić na średnie kawałki a la carte. Dla кляра bierzemy pół szklanki dowolnego wody mineralnej, skrobia kukurydziana (4 łyżki), dwa pianę z białek, dwie łyżki mąki i sól do smaku. Wszystko bardzo dobrze wymieszać, aby uzyskać jednolitą mieszankę. Pomijam filet z kurczaka w кляр i pozostawić na 30-40 minut. Następnie należy rozgrzać patelnię i smażyć filety z obu stron do momentu pojawienia się rumiany kolor.

Teraz trzeba przygotować sos. Kilka ząbków czosnku pomijamy przez specjalną prasę, a imbir drobno trzech na tarce. Lekko smażony na niewielkiej ilości oleju sezamowego około minuty. Dodajemy 3 łyżki miodu i około pół szklanki wody, łyżeczka octu winnego, i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dodajemy jedną łyżeczkę skrobi, rozpuszcza się w wodzie, i dusimy sos na małym ogniu. Kurczaki w cieście wykładamy do sosu i podajemy na stół, posypane кунжутными nasion. Jako dodatek do tego dania świetnie nadaje się ryż.

Można używać nie tylko mięso kurczaka, ale i wątrobę. Dla tego ją pokroić na małe kawałki i lekko wybijają. Następnie sól i posypane każdym pieprzem. Dalej przygotowują кляр. Wymieszać jajka, mleko i mąkę, by wyszło nie bardzo płynna konsystencja. Następnie zanurzano każdy kawałek wątroby w кляр i smażyć na rozgrzanej patelni. Wątróbka z kurczaka w cieście gotowa. Serwowane z ziemniakami, ryżem lub warzywami, udekorować natką.

Podczas gotowania кляра można użyć dowolnego piwo. Wtedy on jest bardziej przewiewne i delikatne. Обжаривать kawałki mięsa w cieście trzeba na dobrze rozgrzanej patelni, aby uzyskać dobry skorupy, a wszystkie soki pozostały wewnątrz. Najlepszym rozwiązaniem jest korzystanie z frytkownicy.