Ogórki z kwasem cytrynowym na zimę: krok po kroku przepis

Data:

2018-11-27 02:20:14

Przegląd:

397

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Ogórki z kwasem cytrynowym – idealne domowej konserwacji. Jak gotować to danie? O tym dowiesz się czytając nasz artykuł.

Opis dania

Chyba trudno wyobrazić sobie przynajmniej jedną rodzinę, w której ani razu nie zbierane na zimę konserwację z ogórków. Teraz jest tyle różnych sposobów, że chyba prawie każda kobieta ma swój ulubiony przepis. Oczywiście, w większości metod do marynowania wykorzystują ocet, ale ta opcja podoba daleko nie wszystkich. Jeśli też nie lubisz tak robić obrabianego przedmiotu, to powiemy, jak inaczej przygotować takie potrawy.

ogórki z kwasem cytrynowym

Wybieramy ogórki poprawnie

Aby przygotować pyszne ogórki z kwasem cytrynowym, trzeba właściwie je wybrać. Rozmiar ogórka powinien wynosić około 13 zobacz Na samych warzywach nie powinno być żadnych uszkodzeń, a ciasto musi być z wypustkami. Przy czym lepiej wybrać ogórki, u których поплотней. Marynowane ogórki z kwasem cytrynowym idealnie nadają się do kiszenia na zimę. Aby je zebrać, należy dobrać odpowiednie przepisy. Jakie dokładnie? Teraz powiemy.

Ogórki na zimę. Przepisy z kwasem cytrynowym

Najpierw rozważyć taki wariant wzorca. Do tworzenia jej potrzeba (na 1,5 l):

  • Sól;
  • Musztarda nasiona;
  • Pieprz groszkiem;
  • Liść laurowy;
  • Ogórki (o ile się uda);
  • Czosnek;
  • Parasole koperkiem;
  • Kwas cytrynowy.

Ogórki z kwasem cytrynowym na zimę: proces gotowania

Krok pierwszy. Ogórki należy umyć. Dla tego najlepszym rozwiązaniem będzie zostawić je na kilka godzin w zimnej wodzie.

Krok drugi., aby proces konserwowania minął szybko, z myte ogórków szczoteczką usuwamy «tyłka”.

Krok trzeci. Ząbki czosnku kroimy i dzielimy na części.

Krok czwarty. Стерилизуем banki. Następnie na dno słoików wykładamy 4-5 горошинок pieprzu, 3-4 ząbki posiekanego czosnku, liście laurowe (1-2) i jedno niepełne łyżeczki nasion gorczycy.

Krok piąty. Ogórki trzeba szczelnie ułożyć banku. Należy postarać się zrobić to w pozycji pionowej, przynajmniej na początku. Do gotującej się wody wlewamy małymi porcjami, zachowując szczególną ostrożność, starając się zrobić to tak, aby bank nie pękła. Najlepiej użyć do tego żelazną łyżkę. Wypełniamy słoik z wrzącą wodą do góry i zostawiamy na 15 minut.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Krok szósty. W emaliowanej patelni połączyć się płyn. Biorąc pod uwagę, że w przyszłości będzie ona выкипать, доливаем około 50 ml wody

Krok siódmy. Mierzymy objętość cieczy. Dodajemy sól i cukier (po dwie łyżki bez górnej na 1 litr każdego komponentu).

Krok ósmy. Wrzenia ogórek marynowane. Pianę, który pojawił się w wyniku, należy usunąć. Solanka musi się gotować 2 minuty. Potem zalewamy słoiki z warzywami.

Krok dziewiąty. Teraz rzuć swoje ogórki z kwasem cytrynowym.

Krok dziesiąty. Drobinki kwasu powinny równomiernie rozproszyć się. Do tego kręcisz tym banki i, odwracając je do góry dnem, przykrywamy ciepłym kocem.

Inna opcja tworzenia

ogórki z kwasem cytrynowym w litrowych słoikach

Marynowane ogórki z kwasem cytrynowym można przechowywać bardzo długo. Ale ten wzorzec jest zwykle bardzo szybko zjedzony. W związku z tym trudno się nie zgodzić z tym, że ogórki z kwasem cytrynowym na zimę będzie jak nie przy okazji.

Składniki (na 3 litry wody):

  • Cukier (jednej szklanki w zupełności wystarczy);
  • Kwas cytrynowy - trzy małe łyżeczki;
  • Sól - 3 łyżki.

Przyprawy (na jedną puszkę):

  • Czosnek ó 1-2 ząbki;
  • Liść czarnej porzeczki;
  • Gałązka wiśni;
  • Ziele angielskie -3-5 groch;
  • Parasol koperkiem;
  • Korzeń chrzanu;
  • Pietruszka.

marynowane ogórki z kwasem cytrynowym

Przygotowanie domowej przedmiotu

Krok pierwszy. Przez analogię z poprzednim przepisem stało ogórki w wodzie. Nie zapomnij okresowo wymieniać wodę.

Krok drugi. warzywa Czyścimy, przy czym wskazane jest, aby używać szczotki.

Krok trzeci. Cut «tyłka» ogórków.

Krok czwarty. Złożone w głębokie miednicy warzywa zalewa się wrzącą wodą i ustawiane na 40 minut.

Krok piąty. W wysterylizowanych słoikach wrzucamy przyprawy i robimy marynatę.

Krok szósty. Woda w zbiorniku nie powinna bardzo mocno schłodzić. Ciepłe ogórki wykładamy na banki.

assorted ogórki i pomidory na zimę z kwasem cytrynowym

Przepis marynaty

Krok pierwszy. Doprowadzić wodę do wrzenia i gotuje jeszcze 5 minut. Dodajemy sól i cukier, a następnie gotuje się jeszcze minut i pięć do dziesięciu, po tym dodajemy kwas cytrynowy. Woda powinna зашипеть. Teraz wyłączamy gaz.

Krok drugi. Otrzymanym płynem zalewamy ogórki i rzuć swoje banki.

Przy Okazji, zupełnie ich nie koniecznie укутывать ciepłym kocem.

Trzecia opcja tworzenia przedmiotu

Jak inaczej zamykać ogórki z kwasem cytrynowym? Przepis jest dość prosty. Więc problemów z wzorcami nie powinny powstać.

W tym przepisie są używane 1.5-litra pojemności, ale wielu z nich przygotowuje ogórki z kwasem cytrynowym w litrowych puszkach

ogórki z kwasem cytrynowym przepis

Składniki:

  • Pieprz groszkiem;
  • Czosnek;
  • Nasienie gorczycy;
  • Gałązki i parasolekoperek;
  • Sól;
  • Mieszanka papryki;
  • Kwas cytrynowy;
  • Liść laurowy.

Gotowanie w domu

Jak przygotować ogórki z kwasem cytrynowym w litrowych słoikach? Teraz szczegółowo opisać.

Krok pierwszy. Świeże ogórki вымачиваются w wodzie kilka godzin.

Krok drugi. Następnie płukane ogórki w płynącej wodzie. Usuwane są kolce i są odcięte «tyłka”.

Krok trzeci. Dalej poddaj puszki i wieczka.

Krok czwarty. Po czosnek pokroić w plasterki.

Krok piąty. Koperek posiekać.

Krok szósty. Na dno słoików ułożyć pokrojony koperek, 3-4 ząbki порезанного czosnku, kilka laurowych arkuszy, 4 ziarnka grochu ziele angielskie, ½ łyżeczki mieszanki pieprzu i tyle samo nasion gorczycy.

Krok siódmy. Ogórki ciasno złożyć w 1.5-litrowe puszki. Najpierw ogórki wykładamy pionowo, a następnie wygodnie, ale na pewno mocno.

Krok ósmy. Zalewamy ogórki wrzątkiem. Nalegamy ogórki w gorącej wodzie przez 15 minut.

Krok dziewiąty. Выливаем wody w emaliowanej patelni i mierzymy слитую płyn.

ogórki na zimę przepisy z kwasem cytrynowym

Przygotowujemy marynatę poprawnie

Na 1 litr слитой płynu potrzebował cukier i sól (dwie łyżki).
Marynowane podane do wrzenia, zdjąć pianę i zagotować jeszcze dwie minuty. Otrzymanym płynem zalewamy pół litrowe słoiki z ogórkami i dodać po łyżeczce, cukru, kwasu cytrynowego i soli.

Bardzo ostrożnie, przy użyciu ręcznik, przekręcić każdą puszkę. Banki umieścić do góry nogami i закутаем w koc.

Mimo, że w tym przepisie chodzi o полуторалитровых bankach, ogórki w litrowych pojemnikach na pewno uzyskuje się wcale nie gorzej.

Wędliny w domu

Można Również przygotować różne ogórki i pomidory na zimę z kwasem cytrynowym.

Składniki na трехлитровую banku:

  • Sól - 70 g;
  • Ogórki i pomidory (800 g);
  • Cukier - 35-38 g;
  • Kilka liści laurowych;
  • Pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
  • Pieprz groszkiem - 5-7 szt.;
  • Kilka ząbków czosnku (trzech-czterech będzie dość);
  • Dwa słodkie papryki i tyle żarówek;
  • Liście dębu, porzeczki i wiśnie - trzy-cztery sztuki;
  • Amarant - jedna gałązka;
  • Aspiryna - trzy tabletki;
  • Woda-1,5 litra.

ogórki z kwasem cytrynowym na zimęGotowanie potrawy

  1. Ogórki na kilka godzin należy pozostawić w wodzie, a następnie dobrze umyć.
  2. Pomidory należy umyć i usunąć ogonki.
  3. Umyte cebulę kroimy na części, czosnek - kawałki, a umyte papryki - na cztery części i usuwamy z niego nasiona. Moim zieleń.
  4. Пропариваем banki i na dno kładziemy koper, chrzan, cztery listki dębu, porzeczki i wiśnie i gałązkę amarantu.
  5. Po wrzucamy do puszki pomidorów (ogórki) albo robimy różne.
  6. Dodajemy czosnek, papryka, cebula i trzy tabletki aspiryny.
  7. Po pięciu minutach wrzenia pokrywy. Następnie należy zagotować wodę.
  8. Banki zalewamy 1,5-2 litrami wrzącej wody.
  9. Następnie rzuć swoje banki. To wszystko, wędliny, ogórki i pomidory na zimę z kwasem cytrynowym gotowe.
  10. Trzeba tylko odwrócić słoiki do góry dnem i owinięte ich kocem, poczekać do całkowitego ostygnięcia.

Mała wnioski

Teraz już wiesz, jak można zamykać ogórki na zimę. Przepisy z kwasem cytrynowym możemy ci szczegółowo opisane. Mamy nadzieję, że uda się przygotować podobny wzorzec w warunkach domowych. I można zaprosić rodzinę, stawiając na stole ogórki z kwasem cytrynowym, przepis na których ci powiedział. Powodzenia w tworzeniu takich potraw.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/19779-agurk-z-cytrynavay-k-slatoy-na-z-mu-pakrokavy-recept.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/19788-gurken-mit-zitronens-ure-f-r-den-winter-schritt-f-r-schritt-rezept.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/20968-cucumbers-with-citric-acid-for-the-winter-step-by-step-recipe.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/19800-pepinos-con-cido-c-trico-para-el-invierno-la-receta-paso-a-paso.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/19777-iyar-bastap-limon-ysh-ylymen-tt-poshagovyy-recept.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/19751-pepino-com-cido-c-trico-para-o-inverno-a-receita-passo-a-passo.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/19784-salatal-k-ile-sitrik-asit-ve-k-i-in-ad-m-ad-m-yemek-tarifi.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/19770-og-rki-z-limonnoyu-kislotoyu-na-zimu-pokrokoviy-recept.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

"12 krzeseł", restauracja (Belgorod, ul. Jesienina, 8a): opis, menu, średni wynik i opinie

Biełgorod jest jednym z najciekawszych i najpiękniejszych miast Federacji Rosyjskiej. Mało tego, że znajduje się tam ogromna ilość pięknych miejsc Rosji, jak pracują tam jeszcze i najbardziej znanych restauracji w naszym kraju. Dz...

Jak ubić śmietanę? Kilka porad

Jak ubić śmietanę? Kilka porad

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że bardzo łatwo ubić śmietanę. Ale jeśli nie znać niektórych funkcji i tajemnic, to w rezultacie można uzyskać piękny i smaczny przysmak. W zasadzie bita śmietana wykorzystują do dekoracji ciast lu...

"Chata" (kawiarnia, Izhevsk): opinie użytkowników

W gronie rodzinnym przytulna kawiarnia «Domek» serdecznie otwiera swoje podwoje dla wszystkich gości, którzy chcą odpocząć od zgiełku codziennego pracy i po prostu miło spędzić czas. Rodzinny klub óDomek» ...

Przepis na kandyzowane – pyszne i zdrowe

Przepis na kandyzowane – pyszne i zdrowe

kuchnia Francuska słynie z wieloma oryginalnymi daniami. Ponadto, kucharze z tego kraju bardzo lubią eksperymentować. Jak  i pojawiły się jeszcze w 17 wieku pierwsze owoce kandyzowane, które pierwotnie służyły dekoracji słodk...

Wątroba wieprzowa – przepis świąteczny i codzienny

Wątroba wieprzowa – przepis świąteczny i codzienny

Podstawą do jakich potraw może być wątroba wieprzowa? Przepis z zająca общеизвестен. Ale z tego produktu można zrobić wiele smacznych dań głównych jak na co dzień, jak i do świątecznego stołu.Duszona wieprzowina wątrobaPrzepisy na...

Jak przygotować манник. Przepis w piekarniku i na patelni

Jak przygotować манник. Przepis w piekarniku i na patelni

Wraz z чизкейками, кухенами i ciastem honorowe miejsce zajmuje манник. Ten prosty i nieskomplikowany ciasto ma nie tylko swoistym smaku - jego przygotowanie zajmuje mało czasu, a to znaczy, że może on pomóc w razie potrzeby szybko...