Niektóre z nas, jedząc śliwki, nie wiedzą, co to – suszone śliwki. Dziwne, ale tacy ludzie istnieją. Jednak wszyscy wiedzą o korzyściach z tego owocu w każdej jego postaci. Na przykład, przygotowany poprawnie śliwki nie tylko smaczny, ale również bardzo przydatne. Przygotować go można na wiele sposobów, jeden z nich – w электросушилке. Ten sposób dość szybki i prosty, ma wiele plusów, na których możemy się jeszcze zatrzymać. Tak jak suszone śliwki w электросушилке? Będziemy orientować się w tej sprawie.
Dobrze wiadomo, że ten suszący-owoc poprawia stan układu pokarmowego, pomaga normalizować ciśnienie krwi, wzmacnia system nerwowy. Ma słodko-kwaśny smak, dzięki czemu dobrze komponuje się z mięsem, na przykład, w skądkolwiek one się biorą kaczce lub kurczaka. Suszone śliwki dodają, lody, ciasta, sałatki owocowe i inne desery. Ile trzeba świeżych śliwek, aby uzyskać jeden kilogram śliwek? Potrzeba około czterech i pół kilo. Trochę informacji o tym, jak wybrać śliwki na zimę do suszenia. Proponuje użyć owoce odmiany "венгерка", tak jak oni mają więcej miąższu i mniej soku. Brać trzeba śliwki, w pełni созревшую, która zaraz spadnie na ziemię, dużego rozmiaru - śliwki będzie bardziej mięsistych. Suszyć najlepiej z kością. Na skalę przemysłową z powodu powolnego suszenia śliwki ją przetwarzają soda wrzącym roztworem, w domu - dają ci w dupę widelcem.
Tu dochodzimy do pierwszego sposobu, jak suszone śliwki w электросушилке. Zaczynamy od przygotowania płodu: usuwamy szypułki, to samo robimy z liści i dobrze myjemy. Aby proces suszenia odbywał się szybciej, śliwki бланшируем, opuszczając ją do wrzącego roztworu sody oczyszczonej sody na pół minuty - i myjemy w wodzie. Jeśli wszystko zostało wykonane poprawnie, na całej powierzchni owocu powinny pojawić się pęknięcia. Podczas suszenia odparowuje wilgoć. Jeśli śliwki są duże, można przeciąć na pół i usunąć pestki. W takim przypadku jej kłaść na tacę, rozcięciem do góry. Początkowa temperatura ó 40-45 stopni. Ustawiamy tace do suszenia i zamykamy pokrywę. Pierwsza suszenie powinno trwać 3-4 godziny. Po tym co godzinę zmiana palety. Aby uzyskać wysokiej jakości suszący-owoc, najlepiej kilka razy robić przerwy na 4-5 godzin do schłodzenia owoców. Inaczej będzie z nich wyciekał sok. Druga suszenie ó sześć godzin w temperaturze 60-65 stopni, a następnie пятичасовым stygnięcia. Trzecia suszenie ó pięć godzin w temperaturze 70 stopni. Suszone śliwki powinny być sprężyste, elastyczne, miękkie w dotyku i nie wydzielać sok przy naciskaniu. Przechowywać suszący-owoc zaleca się w полотняных torebki, ceramicznym lub szklanym pojemniku, w chłodnym miejscu. Śliwki na zimę gotowy.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Istnieją trzy sposoby wytwarzania tego produktu. To: przemysłowy, w kilka technik, z stopniowe dostosowanie temperatury do 900; domu – w электросушилке lub piekarniku; bardzo starożytny, w którym śliwki trzy tygodnie вялят na słońce, razem z muchami i pyłem. Przygotowujemy, jak i w poprzednim przypadku, w электросушилке, ale w jednym termiczny ó 42-45 stopni, jak na gorącym letnim słońcu. Pierwszy zachód robimy na noc i do rana owoce znacznie pomniejszony. Zostawiamy jeszcze na kilka dni, okresowo przeniesienie-przebierając śliwki. Część z nich przez trzy-cztery dni są już gotowe. W razie niepewności lepiej trochę przesuszyć niż недосушить. Suszone pozostawiamy na kilka dni na tacy, niech досохнут w temperaturze pokojowej. Następnie wkładamy je do słoików, zamykamy ściereczką z papieru i odwracam. Cały proces suszenia jednej partii trwa około dwóch tygodni. W procesie, tak jak suszarka nadal działa i ma wolne miejsce, można nabyć świeże surowce, a można ó suszyć chleb. Opanował jeszcze jeden sposób, jak suszone śliwki w электросушилке. Gotowy produkt może zastąpić słodycze.
Jeden ze sposobów przedmiotu naszych owoców na sezon zimowy mamy już opanowane. Ale jak wszyscy dobrze wiecie, śliwki są przechowywane nie tylko w suchym postaci. Gospodyni bardzo często używają ich do różnych jego elementów, śliwka wchodzi w skład różnych receptur, z niej robią zamykania. Przecież te owoce osób zużywał jeszcze w czasach starożytnych. Zawierają kwasy organiczne, takie jak jabłkowy, chinowy i askorbinowy, również галактан, pektyny, do 16 % cukru. Będziemy zbierać owoc, zwany śliwki na zimę. Przepisy zaleca się zapisać, może się przydać.
Przygotowanie potraw według tego przepisu, oczywiście, nie jest zbyt szybkie, ale dość prosta. Z nim może poradzić sobie każdy miłośnik tego owocu. Trzeba wziąć na dwa kilo śliwek jeden kilogram cukru. Jeszcze weźmy orzechy włoskie. Usuwamy z owoców kości, a przy tym staramy się wykonać to zadanie tak, aby owoc ucierpiał minimalnie. Zamiast usuniętych kości wkładamy kawałki orzechów, wstępnie podsmażone. Do pojemnika, w którym przygotowujemy danie, zasypuje się cukrem, a onamieści się na sześć godzin w lodówce. Następnie na małym ogniu wzorzec провариваем 20 minut. Na następny dzień ponownie, w tym samym czasie, zagotować te same 20 minut. Operację powtarzamy pięć-sześć dni. Po zakończeniu gotowania, dżem rzuć swoje wcześniej przygotowane przez banki.
W przeciwieństwie do opisanego sposobu (jak suszone śliwki w электросушилке), zrobimy „mokre” danie ó śliwki marynowane. Korzystać będziemy owoce "угорки", opakowanie można wziąć dowolny. Robimy wypełnienie: bierzemy 10-12 litrów wody na 25 kg śliwek, cukru ó 0,5 kg i soli – 150 gramów. Nie zaszkodzi proszek gorczycy – 30 gramów. Dodajemy ekstrakt napitku – jeden kieliszek, размешанные w dwóch i pół szklanki wody 250 g mąki. Podczas układania drenażu w pojemność między warstwami owoce wrzucamy seler, liście mięty pieprzowej, kwiat wiśni, porzeczek, pasternak. Proporcje – według własnego uznania. Wszystko to zalewamy przygotowaną cieczą, przykrywamy ściereczką, stawiamy zgina. Tydzień trzymamy w temperaturze +20 C, następnie miesiąc ó w temperaturze +4 do +14 C. Gotowe.
Nadal gotować przedmiotu z śliwki, przepisy, które, jak widać, jest wiele. Dodajmy do produkcji specjalnego smaku morele. Potrzebował 3,5 kg śliwek i 1,5 kg moreli na dwa kilogramy cukru.
Zwolnić wszystkie owoce od kości. Gotujemy osobno w małej ilości wody. Po maceracji otrzymane masę przecieramy przez sito lub wybierane przez maszynkę do mięsa. Można zmielić w blenderze. Mieszanka puree razem z piaskiem, cały czas mieszając, gotować do zgęstnienia. Aby powidła nie przypala, ogień robimy małą. Wykładamy na gorąco w słoiki i закручиваем. Można zamknąć капроновыми osłonami, ale wtedy przechowywać trzeba w lodówce w stałej temperaturze.
Tak Więc, przed nami odpływu. Przygotowanie konfitury z niej – to prawdziwa przyjemność. Na jeden kilogram ulubionego owocu trzeba dwa kilogramy cukru. Ошпариваем wrzącą wodą maszynkę do mięsa i przeskoczyć przez nią śliwki w drobną kratkę. Oczywiście, przed tym, śliwka była dobrze prać, a następnie z niej wyciągnęli kości. Zasypiamy w masę cukier kryształ i pozostawiamy na godzinę, do wydzielania soku. Mieszając, провариваем 20 minut na średnim ogniu, расфасовываем na banki i zamykamy je pokrywami. W przypadku, gdy soczyste owoce, gotować musiał dłużej, zdefiniować to w stopniu zgęstnienia. Jeśli nie wiesz, co przygotować z naszych owoców teraz, przypomnij sobie, jak suszone śliwki w электросушилке, zapisz je w tej formie aż do zimy, a potem zdecydować, co z nich zrobić.
Article in other languages:
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Zamykamy kompot z jabłek i winogron na zimę. Najlepsze przepisy kulinarne!
Wśród domowej konserwacji kompoty zajmują chyba pierwsze miejsce pod względem popularności. One – jeden z głównego źródła witamin, tak potrzebnych nam w okresie стуж i warunki atmosferyczne. Doskonale zaspokaja pragnienie, c...
Czym się różni od szampana wina musującego. Porównaj win musujących i szampana
Powodów do tego, aby wypić kieliszek szampana, masa. Jednak otwierając butelkę, mało kto myśli o tym, że napój ten nie spełnia wszystkich wymagań, którym on najlepiej powinien odpowiadać. Czym się różni od szampana wina musującego...
Wszystkie najciekawsze informacje o firmie "Лидское piwo"
Produkty firmy «Лидское piwo» lubią i chętnie kupują nie tylko białorusini, ale także mieszkańcy innych krajów i kontynentów. Takiego światowego uznania przedsiębiorstwo добилось prawie pół wieku ciężkiej pracy.rys His...
Чеченское danie жижиг-галнаш: przepis, cechy
Co to jest takie danie, jak жижиг-галнаш? Krok po kroku kulinarny przepis na ten obiad będzie opisany w tym artykule.informacje OgólneЖижиг-галнаш - чеченское danie narodowe, które w tłumaczeniu oznacza «mięso-pierogi”...
Kaloryczność kukurydzianej kaszy na wodzie bez oleju
Owsianka z kaszy są uważane za najbardziej przydatne i obfitym pożywieniem. Ich przygotować na wodzie, mleku, z olejem i bez, jako danie główne lub jako dodatek. Najbardziej często употребляемыми zboża stały się kasza gryczana i r...
Jak smażyć makaron na patelni bez gotowania: przepisy
Makaron są ulubionym daniem i znane dla każdego z nas. Ich można przygotować bardzo szybko, a co z tego wynika ich duża popularność. Często przychodzą na pomoc, kiedy trzeba nakryć do stołu pilnie. Każdy wie, że można je gotować i...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!