Jak upiec cienkie naleśniki? Ciasto cienkie naleśniki. Cienkie koronkowe naleśniki

Jak upiec cienkie naleśniki? Pomimo prostoty tego deseru, daleko nie każda kobieta będzie w stanie odpowiedzieć na zadane pytanie. W związku z tym postanowiliśmy przedstawić wam krok po kroku sposób, jak zrobić pyszne i delikatne domowe naleśniki. Przy okazji, gotować je można na podstawie różnych składników. Rozważmy tylko najbardziej proste i niedrogie metody.

Najbardziej smaczne i delikatne cienkie naleśniki: przepis ze zdjęciem wyrobów gotowych

Przygotowuje się taki deser na bazie świeżego i tłustego mleka. Po pieczeniu domowe naleśniki nie tylko można korzystać z w pełni funkcjonalnego deser, ale i zastosować je do gotowania фаршированного dania (z mięsem, serem, serem, owocami, jagodami itp.).

Tak Więc, musimy:

• świeże mleko tłuste ó 600 ml;
• Jajko duży ó 2 szt.;
• Sól drobna jodowana ó ½ łyżeczki;
• Piasek jasny typ ó łyżka (dodać do smaku);
• Soda jadalnia ó 1/3 małej łyżeczki (gasić octem nie trzeba);
• Wystudzoną wrzątku – około 2/3 szklanki;
• Mąka просеянная light ó dodawać według własnego uznania (około 2 szklanek);
• Olej nie zepsute masło ó 160 g (do smarowania выпеченных wyrobów);
• Olej roślinny, bez zapachu ó 4-7 dużych łyżek (do smażenia).

Partii podstawy

Ciasto cienkie naleśniki powinno być maksymalnie ciekłym. Bo tylko tak jest dobrze rozpłynie się po patelni. Wymaga to wlać świeże, tłuste mleko w metalową miskę i trochę go podgrzać do parowania stanu. Dalej w ciepły napój należy wsypać cukier, łyżkę sody oczyszczonej i umiejętności sól jodowana. Dokładnie mieszając składniki, pożądane jest, aby doprowadzić do ich całkowitego rozpuszczenia. Dalej w tej samej naczynia należy ułożyć bitą mikserem jajka i przesianą jasną mąkę.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

W rezultacie, należy uzyskać wytrzymała i praktycznie gęste ciasto. Aby uczynić go bardziej płynnym, podstawę należy wlać niewielką ilość остывшего wrzącej wody. W zakończeniu ciasto do cienkich naleśników należy pozostawić w temperaturze pokojowej na około pół godziny. W tym czasie podstawą stanie się jednorodna i maksymalny sposób pozbawiony grudek.

Ciasta wyroby na patelni

Po tym jak ciasto dojdzie do odpowiedniej konsystencji, można bezpiecznie przystąpić do jego ziarna. W tym celu najlepiej użyć zwykłą patelnię żeliwa lub specjalną блинницу. W ten sposób podstawę należy zaczerpnąć суповым половником i kołowym ruchem wlać do naczynia, pomagając jej równomiernie rozdzielić się na całej powierzchni. Aby twój pierwszy naleśnik nie był bryłą, patelnię z wyprzedzeniem раскалить do czerwoności wraz z parą łyżeczek oleju roślinnego, bez zapachu.

Jak poprawnie przedstawiać do stołu?

Po tym jak pyszne cienkie naleśniki na mleku lekko rumiane z obu stron i są pokryte pięknymi dziurawiec, należy je wyłożyć na płaski talerz i na gorąco posmarować masłem. Proces ten sprawi, że deser jest bardziej smaczny i apetyczny.

Gotowe naleśniki zaleca się podawać gościom lub członków rodziny wraz z kawą, herbatą lub kakao, a także z takimi słodyczami, jak miód, mleko skondensowane, dżem, dżem, itp.

Jak upiec cienkie naleśniki na kefir?

Większość ludzi uważa, że na kefir można przygotować tylko bujne, grube i miękkie sprawa. Ale to nie tak. Przecież poprawnie замешав ciasto na bazie fermentacji mleka napoju, można zrobić i najbardziej cienkie naleśniki. Do tego będzie nam potrzebne:

• Jaja duże chicken ó 2 szt. (można użyć i 3);
• Jogurt gęsty maksymalnej zawartości tłuszczu ó 800 ml;
• Soda jadalnia ó 2/3 części małej łyżki;
• Mąka pszenna jasna ó wlać podstawę do gęstości;
• Chłodzony кипяченая woda – około 1-go do szklanki;
• Sól morska drobna ó dodać do smaku;
• Piasek typ ó w smaku;
• Rafinowany olej ó 7 dużych łyżek do smażenia i 2 w ciasto;
• Masło ghee – do smarowania gotowych naleśników.

Przygotowanie podłoża

Przed tym jak upiec cienkie naleśniki na kefir, należy dobrze замешать rzadkie ciasto. W tym celu należy wlać gęsty i tłusty jogurt w emaliowanej misce i lekko go podgrzać. Dalej w кисломолочном napoju chcesz spłacić łyżkę sody tak, aby płyn dobrze вспенилась. Wtedy do кефиру należy wsypać cukier i umiejętności sól, a także dodać dokładnie roztrzepane jajka, kilka łyżeczek oleju roślinnego i przesianej jasną mąkę. Dobrze wymieszać wszystkie składniki, należy uzyskać dość gęstą i aromatyczną masę. Aby stała się ona maź, do niej należy dodać schłodzona przegotowanej wody. Osiągnięcie jednorodności podłoża, zaleca się pozostawić w temperaturze pokojowej na około 20 minut. Po upływie wskazanego czasu można bezpiecznie przystąpić do pieczenia delikatnych produktów.

Proces smażenia naleśników

Należy zauważyć, że, w przeciwieństwie do deseru na mleku, кефирные naleśniki są miękkie i delikatne, a także z małą nutką kwasku i działaniem wilgoci. Przy okazji, używać takie produkty dla фарширования nie jest zalecane. Jest to związane z tym, że delikatne naleśniki mogą szybko złamać, w wyniku czego cała nadzienie okaże się na zewnątrz.

Tak Więc, do gotowaniaкефирного deseru należy postawić patelnię na maksymalny ogień, wlać do niej kilka łyżek oleju rafinowanego i rozgrzać do czerwoności. Dalej na rozżarzoną powierzchnię naczyń wymaga rondzie, wlać płyn podstawę w ilości niewielkiej супового половника. Aby ciasto równomiernie распределилось na patelni, zaleca się jej szybko i intensywnie przechylić się w różne strony. Po tym, jak dolna część produktów będzie rumiany, a górna pokryta wieloma otworami, cholera, należy odwrócić za pomocą szerokiej łopatki i powtórzyć proces opiekania. W zakończeniu gotowy gorący deser wymaga obficie posmarować kremowym z roztopionym masłem.

Przy Okazji, podczas pieczenia takich produktów patelni najlepiej smarować tłuszczem roślinnym tylko jeden raz. W przeciwnym razie twoje naleśniki będą zbyt tłuste i lekko chrupiące.

Podawanie do stołu

Cienkie i delikatne naleśniki na kefir najlepiej przedstawiać do stołu w gorącym stanie, razem z takimi słodyczami, jak miód czy mleko skondensowane. Oprócz tego, na deser poleca się mocnej herbaty, kawy lub kakao.

Przygotowujemy naleśniki na wodzie

Zaskakujące, ale cienkie naleśniki na wodzie uzyskuje się najbardziej pyszne i delikatne. Ponadto, można je upiec w formie ażurowych serwetek i nie mniej oryginalnie przedstawić do stołu. Do tego potrzebny jest:

• Mleko świeże maksymalnej zawartości tłuszczu ó szklanka;
• Woda кипяченая chłodzony – około 3-ech kieliszków;
• Jaja kurze wielkie ó 2 szt.;
• Cukier biały drobny ó dodać do smaku;
• Soda jadalnia ó ½ małej łyżki;
• Olej roślinny, bez zapachu ó 3 duże łyżki do ciasta i tyle samo do smażenia;
• Sól morska drobna ó dodać do smaku;
• Mąka просеянная – około 1-3 szklanek;
• Masło nie zepsute masło – około 90 g (do smarowania deser).

Przygotowanie ciasta

Naleśniki delikatne ażurowe są bardzo piękne i smaczne. Zanim poddać obróbce termicznej podstawę na wodzie, należy ją dobrze замешать. Do tego trzeba połączyć mleko i wystudzoną wodą w jednym naczyniu, a następnie dodaj do nich łyżkę sody oczyszczonej, drobną sól, cukier, kilka łyżek oleju roślinnego i mocno roztrzepane jajka. Po dokładnym wymieszaniu do tego samego naczynia należy wsypać przesianą jasną mąkę. W rezultacie, należy uzyskać płynnej i jednolitą podstawę bez jednego комочка.

Oryginalna pieczenie wyrobów na patelni

Aby zrobić cienkie koronkowe naleśniki, należy wziąć zwykłą plastikową butelkę z pod gazowane lub wody mineralnej, a następnie dokładnie go umyć i zrobić otwór w pokrywie średnicy 5-6 mm (nie więcej). Po tym, jak w pojemność wymagane wlać część płynnego ciasta i przystąpić do pieczenia. W tym celu należy раскалить do czerwoności patelnię, posmarować olejem (roślinnym) i wylać fundament w postaci chaotyczny ażurowych wzorów. W przyszłości naleśniki należy piec dokładnie tak samo, jak zwykłe produkty na mleku lub kefir.

Jak złożyć oryginalny deser do stołu?

Po tym jak cienkie koronkowe naleśniki będą обжарены z dwóch stron, należy je na gorąco posmarować masłem i od razu podawać razem z kawą, herbatą lub innym napojem. Przy tym deser zaleca się ładnie zawinąć w roladki lub złożyć w formie треугольничков.

Robimy razem pyszne drożdżowe naleśniki

Delikatne drożdżowe naleśniki są o wiele сытней wszystkich poprzednich. Ale do ich przygotowania i wymaga znacznie więcej czasu.

Tak Więc, aby zrobić taki deser, należy przygotować:

• Mleko tłuste świeże – około 850 ml;
• Jaja kurze duże ó 2 szt.;
• Sól kucharska drobna ó deser łyżka;
• Typ piasek drobny ó 2 duże łyżki;
• Drożdże suche granulowane ó deser łyżeczka;
• Wanilina ó 7-11 g;
• Masło świeże masło – 50 g;
• Mąka просеянная – około 500 g (dodawać według uznania);
• Olej roślinny rafinowany ó 3 duże łyżki.

Proces przygotowania podłoża

Delikatne drożdżowe naleśniki należy zacząć od przygotowania опары. Do tego trzeba połączyć suche drożdże granulowane z z piaskiem i szklankę mąki pszennej, a następnie zalać je ciepłym świeżym mlekiem i pozostawić w takim stanie na 35-45 minut. Po upływie podanego czasu ciasto należy dodać drobną sól, roztrzepane jajka, wanilię, stopione masło i resztę mąki. Dokładnie wymieszać wszystkie składniki, należy przykryć czystą ściereczką i zostawić w ciepłym miejscu na godzinę.

Przez ten czas drożdżowa podstawa dobrze rośnie, staje się kwaśne i aromatyczne. Jeśli w wyniku takich działań u ciebie wyszło bardzo gęste ciasto, coś w nim jest dozwolone dodać niewielką ilość остывшего wrzącej wody. Ale po tym podstawę najlepiej ponownie utrzymać ciepło w ciągu kwartału godziny.

Proces prażenia

Przygotowują się drożdżowe naleśniki na patelni dokładnie tak samo, jak i poprzednie produkty. Przy tym oni są najbardziej subtelne, z dużymi otworami i mały kwaśnego. Po tym jak cały deser będzie обжарен, należy go umieścić na płaski talerz i obficie posmarować roztopionym kremowyolejem.

Podawanie pysznego deseru do stołu

Za pomocą drożdży taki deser okazuje się bardzo obfitym i caloric. W związku z tym nie zaleca się spożywania tym (zwłaszcza w dużych ilościach), którzy starannie dba o figurę. Podawać drożdżowe naleśniki do stołu, najlepiej razem z gorącym słodkim kawy lub herbaty, a także z takimi kąskami, jak dżem, dżem, mleko skondensowane lub miód. Smacznego!

Podsumowując

Teraz już wiesz, jak upiec cienkie naleśniki na wodzie, mleku, kefir i nawet z użyciem suchych drożdży. Należy zauważyć, że wszystkie wymienione produkty przygotowywane są na tej samej zasadzie. Ale, ze względu na to, że w ich skład wchodzą różne składniki, ich smak, wartość i wygląd mogą się znacznie różnić. Tak, próbowałem wszystkie produkty i wybierając najbardziej smaczne i proste w przygotowaniu opcja, można się zachwycić swoich bliskich ludzi obfitym deserem, choć na co dzień.