Solone śledzie: przepis w warunkach domowych

Jak wszyscy miłośnicy słone солененьких potraw, ja po prostu uwielbiam słone śledzie. Wcześniej kupowałam go w sklepie, a przez ostatnie kilka lat солю sama i, wierzcie mi, jest po prostu cudownie smaczne. W odróżnieniu od tego śledzia, co sprzedaje, w samodzielnie przygotowane ryby mogę regulować ilość soli i różnych przypraw. Okazuje się wspaniała śledzie pikantnym peklowania, delikatna i aromatyczna. W sumie, dzielę się przepisem na domową słonej i marynowane śledzie, a także tym, co można z niej przygotować.

Solone śledzie: przepis w warunkach domowych

To bardzo proste recepty dla leniwych. Kupujemy 3 śledzie. Myjemy je, oczyszcza z wnętrzności. Mieszamy pół kilo soli i 10 g хмели-сунели, suchy koper do smaku. Rub tej mieszaniny śledzie na zewnątrz i wewnątrz. Na dno garnka высыпаем połowę pozostałej mieszaniny i wykładamy tam śledzie. Z góry też zasypiamy. Dobę później śledzie trzeba przemyć.

Marynowane śledzie: przepis w warunkach domowych

Kilogram świeżego śledzia czyścimy, usuwamy skórę i kroimy na porcje kawałki. Następnie przygotowujemy marynatę. Dla niego jesteśmy kroimy w pół pierścienie trzy żarówki, посыпаем ich 3 małymi łyżkami cukru, 2 duże łyżki soli, wsypujemy szczyptę czarnego pieprzu, podlewamy tę mieszankę 2 szpatułki octowego esencje, 2 łyżki ketchupu, 10 stół. łyżkami wody i pół szklanki oleju roślinnego. To wszystko doprowadzić do wrzenia, lekko остужаем i zalewamy rybę. Czas marynaty ó 24 h. Po tym śledzie będzie można wnieść na stół lub gotować z niej jakieś danie.

Solone śledzie: przepis na kanapki

Na przekąskę do piwa można gotować bardzo smaczne i delikatne małe kanapki ze śledziem. 30 g oleju masła w kąpieli wodnej, doprowadzić do temperatury pokojowej i miesza się z порезанным koperkiem (4 duże gałązki bez łodyg). Czarny lub żytni chleb kroimy na małe plasterki, usuwając skórki. Dwa plasterki polędwicy słone śledzie należy pokroić na kawałki, odpowiednie wielkości chleba. Z jednej cytryny odciąć 2 cienkie plastry i każdy podzielić na 6 części. Na chleb намазываем укропное olej, wrzucamy kawałek śledzia i następną cytrynę. Ozdabiać меленькой gałązką koperku. Kanapki są gotowe.

Solone śledzie: przepis na sałatkę z buraczkami

Dwa śledzie należy pokroić na drobne kawałki. Trzy średniej wielkości buraków trzeba ugotować do miękkości, obrać i pokroić w paski. Dwie cebule pokroić w krążki i взбрызнуть octem. Pięć białek też pokroić w paski. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić sosem. Sos przygotowuje się tak: 5 żółtek ucieramy z łyżką cukru, dodajemy 150 g jogurtu naturalnego bez owoców i łyżeczkę musztardy.

Solone śledzie: przepis na sałatkę z orzechami i jabłkami

Pół kilo śledzia trzeba moczyć z mleka i przejdź przez maszynkę do mięsa z 1 kością (trzeba go wyczyścić i usunąć nasiona), 2-nożowy, jajka, 15 orzechami i dużej cebuli, wstępnie пассерованной. Tę mieszankę trzeba wyłożyć селедочницу i tworzyć w postaci śledzia. Z góry посыпаем рубленным jajkiem i порезанным szczypiorkiem.

Solone śledzie: przepis na sałatkę z pieczarkami

Tniemy 2 śledzie na kawałki, kładziemy w салатник i zalewamy olejem słonecznikowym (100 ml), zmieszane z łyżką octu i pół łyżeczki gorczycy. Na wierzchu wykładamy порезанную półkolami cebulę (można ją wstępnie 15 minut moczyć w occie) i 300 g grzybów marynowanych (jeśli są małe - można całe, jeśli duże ó tnie). Z góry посыпаем порезанным cebulą i natką pietruszki.

Solone śledzie: przepis na sałatkę z kukurydzą i kwaśnymi jabłkami

Cztery solone śledzie kroimy na małe kawałki. Dwa świeże pomidory обдаем wrzątkiem, zdejmujemy skórkę i kroimy. Pokroić 2 kwaśne jabłka i podlewamy je sokiem z cytryny. Kroimy w krążki 1 cebulę. 400 g kukurydzy puszkach i 300 g mandarynek z puszki zrazić od marynaty. Mieszamy wszystkie składniki i podlewamy sokiem z cytryny. Rozkładamy na talerz sałaty i wykładamy na nich powstałą mieszaninę. Niezwykły delikatny sałatka jest gotowa.