Przepis Osetii Ciasta

Data:

2018-12-17 22:10:10

Przegląd:

175

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Jednym z najbardziej znanych dań kuchni kaukaskiej jest osetyjski ciasto. Go piec i w dni powszednie i święta, na pogrzeb i na wesele. Przepis osetii pies przekazywane z pokolenia na pokolenie. Ten tradycyjny basen ciasto z nadzieniem, który piecze się na przestrzeni wieków, jest duży placek z otworem w środku, która odbywa się do tego, aby ciasto пропекался. W szczególnych przypadkach ciasta pieczone trójkątny kształt ó kultowe.

Przepis osetii ciasta zawiera soczyste i bogate nadzienie, która nie powinna wypadają na zewnątrz. Nadzienia mogą być różnego rodzaju ó cukinia, czosnek niedźwiedzi, dynia, kapusta, ale szczególnie popularna nadzienie z startego narodowego рассольного sera z frytkami lub свекольной ботвой. Czasami zamiast sera używają twaróg. Nadzienie z sera i zieleni też jest bardzo popularny. Mimo, że przepis jest jeden, każda gospodyni nadal sprawia, że przygotowanie tortu coś dla siebie.

Przepis osetii ciasta bardzo smaczne ó cały sekret tkwi w umiejętny раскатке testu. Najlepsze są uważane za ciasta nie z mięsistych, a z cienkimi ściankami. Właśnie to i zatrzymuje niektórych niedoświadczonych gospodarzy od przygotowania tego wspaniałego dania. Do przygotowania ciasta potrzebne będą następujące składniki:

Kefir i ciepła woda ó jedna szklanka, mąka ó 4 szklanki, miękkie masło ó 30 gramów, cukier ó 1 łyżka, sól ó 1 łyżeczka drożdży szybkie ó 1 sztuka. Ten przepis osetii pies jest przeznaczony na pięć porcji.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Jogurt i wodę wlać do filiżanki, dodać masło, sól, cukier, połowę mąki, drożdże, ugniata ciasto i umieścić na 30 minut w ciepłe miejsce, aby wstało. Aż ciasto będzie rosnąć, przygotowuje się farsz. Bierze 200 gramów осетинского lub адыгейского sera i натирается na tarce. Jeśli sera nie ma, to trzeba wziąć tyle samo twarogu i wymieszać z подтаявшим masłem, którego trzeba wziąć 100 gramów. Do sera dodaje się dużą ilość drobno posiekanej natki: 350 gramów szpinaku lub szczaw i 50 gramów cebuli, kopru włoskiego i kolendry. Pozostaje wszystko wymieszać i farsz gotowy!

Ciasto tymczasem wzrasta. Jego обминают i dodać pozostałą mąkę i dobrze вымешивают. W konsystencji ciasto nie powinno być cool, bardziej miękkie niż na ruskie pierogi z ziemniakami przepis których wyróżnia się składem. Najlepiej ciasto powinno być dość plastikowe i trochę lepić się do rąk.

Gotowe ciasto podzielić na pięć części, tworzą w postaci piłek i smarujemy oliwą. Każdą część zwinięty w ciasto i w centrum umieścić farsz też w postaci kuli. Zagięte krawędzie tortille i łączą w centrum, pozostawiając mały otwór do pary wyjść. Teraz ciasta trzeba wyrównać i nadać kształt tortilli.

Ciasta umieścić na blasze, wysmarowanej masłem i umieścić w piekarniku nagrzanym do 220 stopni na 10-15 minut. Długo piec osetii ciasta nie można, tak jak powinny pozostać miękkie. Z góry jeszcze gorące ciasto wysmarowane masłem i podawane na stół, choć i na zimno ciasto też jest pyszne.

Ciasta są bardzo różne. Tak powszechnie znane i tatarskie placki przepisy, które też można łatwo znaleźć w Internecie na kulinarnych stronach internetowych. Główną różnicą tatarskiego бялиша (lub бэлиша w innej wymowie) jest po prostu niesamowite soczystości, który jest dość prosty i oryginalny sposób. Więcej przeciwieństwie do tradycyjnych tatarskich ciast w tym, że są one bardzo duże i osiągają wagę trzech i więcej kilogramów, choć w warunkach współczesnej kuchni takie wymiary mogą wyglądać trochę dziwnie, tak i dotarcie do nich jest trudne.

Wspaniała soczystość w tatarskich ciasta uzyskuje się po prostu: przed tym, jak ciasto umieścić w piecu, w nim zrobić otwór i zamyka się w kulkę z ciasta. A w procesie gotowania w odpowiedni otwór подливается trochę bulionu, a otwór zamyka się w kulkę z ciasta.

Mały sekret: wieprzowina i któreś mielone w tatarskich cieście nie używane nigdy, z mięsa ó tylko рубленная wołowina. W rodzinach tatarskich piec бялиш z jagodami, kapustą, ryby, znany nawet z dyni бялиш z ryżem.

Słowem, ciast w kuchni narodów świata spotyka się bardzo wiele, a wszystkie one ó nie tylko «Big Mac», ale najbardziej prawdziwe i pyszne ciasta.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/22470-recept-asec-nsk-h-p-rago.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/22478-rezept-ossetischen-torten.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/22495-receta-de-pasteles-osetinskih.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/22463-recept-osetinskih-b-l-shter.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/22420-receita-osetinskih-tortas.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/22468-tarifi-osetinskih-kek.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/22456-recept-osetins-kih-pirog-v.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Jak przygotować dżem z dyni w мультиварке

Jak przygotować dżem z dyni w мультиварке

Melon jest jednym z pysznych produktów. Jej zapach niesie w sobie zapachy słonecznego lata i ciepła. Dlatego wielu gospodynie zastanawiają się, jak zrobić dżem z dyni w мультиварке, aby cieszyć się jej smakiem zimowe wieczory. War...

"Lisek" - sałatka z niespodzianką i orzechem do zgryzienia

Jeśli masz już dość tradycyjne «Olivier» i « - Śledź pod szubą», to spróbuj przed wakacjami do zapoznania się z nowymi ciekawymi potrawami, takimi jak, na przykład, «Lis». Sałatka ten otrzymał t...

Sałatka z kuskusu: smak, apetyczny wygląd i boski zapach! Trzy warianty przygotowania tego smakołyki

Sałatka z kuskusu: smak, apetyczny wygląd i boski zapach! Trzy warianty przygotowania tego smakołyki

"Kuskus" w tłumaczeniu z języka arabskiego oznacza "jedzenie". W wielu krajach wschodnich kasza ta jest po dziś dzień jest podstawowym pożywieniem. W naszym kraju stosuje się rzadziej, co jest bardzo smutne. Dlaczego? Porozmawiajm...

Niedrogie restauracje w Moskwie: przegląd, ocena, opis, menu i opinie

Niedrogie restauracje w Moskwie: przegląd, ocena, opis, menu i opinie

Miło spędzić czas w towarzystwie przyjaciół, uczcić urodziny lub rocznicę ślubu, mimo kryzysu, nie tylko w domu. Wykwintne nakrycie stołu, ciekawe menu, przytulna atmosfera i brak konieczności mycia naczyń ó niewątpliwe zal...

Whisky Red Стаг

Whisky Red Стаг": opinie klientów

Whisky jest whisky szczególnej odmiany, uznany za narodowy napój USA. W składzie jest przedstawiona koniecznie kukurydza, przy czym proces parowania odbywa się wyłącznie w beczkach z dębu. Firmowy drink óRed. Стаг» ba...