Pstrąg - to rodzaj ryby morskie, bogate w najbardziej użytecznych pierwiastków śladowych. Często zaleca się osobom, którym konieczne jest uzupełnianie Omega-3, tak jak jego zawartość w produkcie jest dość wysoko. Jednak jak przygotować taki produkt z morza? Istnieje masa sposobów, jak to zrobić, jednak wielu smakoszy przyznają, że naprawdę pyszne jest poprawnie pieczony pstrąg. Jak to zrobić? Jakie cechy ma ten proces? O tym wszystkim dalej.
Pstrąg - to dość duże ryby, jednak jej młode osobniki mają mały ciężar - dosłownie do 1,5 kilograma. Właśnie takie widoki można używać do pieczenia. W tym przypadku, jeśli masz do czynienia z dużą тушкой, to najlepiej pociąć na porcje w postaci steków i produkować pieczenie w takiej formie.
Jaka ryba idealnie nadaje się do gotowania? Odpowiedź jest prosta - najbardziej aktualne. To właśnie w niej zawiera największą ilość witamin, minerałów i, oczywiście, Omega-3 - wszystkie te elementy są bardzo przydatne dla organizmu. Ponadto, świeże ryby będzie bardzo soczyste w postaci gotowej do użycia.
W przypadku, gdy zakupiona w sklepie lub na rynku ryby sprzedawane w postaci mrożonej (jak to często się zdarza), to należy ją odblokować w sposób naturalny, w warunkach temperatury pokojowej lub, kładąc na jakiś czas do lodówki.
Wybór tuszy na rynku, trzeba koniecznie zwrócić uwagę na jej wygląd. Oczy ryby nie powinny być mgliste, a skórka - uszkodzonej - wszystkie te czynniki mówią tylko o niskiej jakości produktu. Co do koloru mięsa, to on musi być jasny kolor czerwony lub jasny. W tym przypadku, jeśli kolor filet ma niebieskawy odcień, najlepiej powstrzymać się od takiego zakupu.
Bardziej:
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne
W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...
Przed tym, jak gotować запеченную pstrąg, koniecznie należy przeprowadzać wstępną obróbkę główny składnik. Przygotowanie tusze do przygotowania polega na tym, że ona do czyszczenia, czyszczenie, i od niej oddzielone głowa z płetwami. W swojej praktyce niektórzy kucharze głowę zostawiają dla urody, jednak robi to właściwe tylko w przypadku, jeśli planowane jest złożenie ryby w całości.
Po umyciu tuszki ją koniecznie należy oczyścić, usuwając wnętrzności. Do tego celu najlepiej użyć bardzo ostry nóż z зазубренным ostrzem. Powinni zrobić duże nacięcie w brzuchu i powoli, bardzo ostrożnie wyciągnąć wnętrzności. Z filmów, które znajdują się wewnątrz, należy się - z reguły są one znacznie psują smak gotowego dania. Po tym, jak wnętrzności zostaną usunięte, należy usunąć skrzela (jeśli ryba będzie przygotowywać się razem z głową) i dokładnie umyć całą tuszy.
Według klasycznego przepisu pieczony pstrąg przygotowuje się wyłącznie na folii - jest to konieczne do tego, aby delikatne mięso ryby nie przypala do arkusza pod wpływem wysokiej temperatury.
Aby stworzyć pyszne danie trzeba wziąć kilka filetów ryby, umyć je i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego. Aż обсыхает, należy przygotować mieszankę przypraw, soli i ziół, po czym roll kawałki w niej. Teraz ryby należy skropić 10 g oliwy z oliwek i polać sokiem z jednej cytryny. W tej formie należy ją wysłać do lodówki do marynowania. Później kilka godzin kawałki pstrąga należy ułożyć na blasze, устланный folią aluminiową, piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po upływie tego czasu piekarnik należy wyłączyć i trzymać w niej ryby, jeszcze przez 10-15 minut.
Jak upiec pstrąga w całości? Przepis zaproponowany przez tutaj, przewiduje dość prostą technologię tworzenia pikantne i bardzo smaczne danie.
Do przygotowania tej ryby należy wziąć tuszy, usunąć z niego wszystkie wnętrzności i płetwy, pozostawiając głowę. Po tym, zaleca się dokładnie umyć i dobrze osuszyć za pomocą ręcznika papierowego.
Tymczasem należy przygotować пряную masę z jednej łyżeczki mieszanki papryki i niewielkiej ilości soli. Nią trzeba zetrzeć wstępnie impregnowane tuszy ryby. Na wierzchu należy ją podlać sokiem, wytłoczony z połowy cytryny. Do środka ryby trzeba umieścić z góry posiekany koperek i natka pietruszki (jeden promień). W takiej postaci pstrąg należy wysłać do lodówki, aby ona замариновалась - na to potrzeba około 20 minut.
Po upływie tego czasu należy włączyć piekarnik ustawiając temperaturę na 180 stopni i przygotować blachę do pieczenia - do niego należy выстелить folię. Na folię trzeba wyłożyć порезанную plasterki połówkę cytryny i umieścić na nim marynowanych ryb. Na najniższej тушке zaleca się również zrobić kilka nacięć i umieścić w nich po cienkim кружочку cytrusów, a także w niewielkiej ломтику masła. Na tym kończą się przygotowania - ryby należy zawinąć w folię i wysłać w piekarniku. Pieczone w całości pstrąg w folii będzie gotowa dosłownie za pół godziny.
Do gotowania ryb według tego przepisu należy wziąć 400 gczystych steki pstrąga i osuszyć je ręcznikiem. Wtedy należy ją lekko natrzeć mieszaniną czarnego i czerwonego zmielonych papryki, a także soli, skropić parę łyżek soku z cytryny. Po tym kawałki trzeba natrzeć mieszaniną pary łyżek musztardy i jednej miodu. W takiej postaci rybach trzeba dać промариноваться przez 20 minut i zawinąć w folię.
Gotować pstrąg, запеченную w folii na receptę, podany tutaj, należy przez 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Niektórzy kucharze zalecają, aby przed samym końcem gotowania (pięć minut) odkryć folię - kawałki zysk apetyczny złocisty kolor.
Podawać taką pstrąg, запеченную w folii, można z bardzo smacznym sosem, który jest również łatwe w przygotowaniu. Aby to zrobić, należy bardzo drobno posiekać pęczek koperku i połączyć go z trzema łyżkami śmietany i trochę więcej niż pół szklanki niesłodzonego jogurtu. Masę należy wysłać do blendera i zmiksuj ją tam. Po tym zabiegu w misce dodaje łyżka soku z cytryny i pół musztardy - proces ubijania należy powtórzyć. Sos jest gotowy.
Pstrąg pieczony z warzywami, - idealne zdrowe i smaczne dania dla każdej uroczystości lub rodzinny obiad. Jej wolą gotować wiele, tylko dlatego, że w połączeniu z rybą do niego przygotowuje się dodatek, który wyróżnia się także niezwykłych walorach smakowych.
Do tworzenia tego prawdziwego arcydzieła trzeba wziąć tuszy ryby (500 g) i zrobić z nią wstępną obróbkę. Po tym, trzeba ją wycierać ręcznikiem i natrzeć mieszanką soli, a także czarnego pieprzu - należy to zrobić zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Wtedy należy ją podlać sokiem, выжатым z połówki cytryny, i wysłać do lodówki do marynowania nieco mniej niż pół godziny.
Tymczasem można zabrać się za przygotowanie warzyw. Na podaną wyżej ilość ryb optymalnie wziąć jedną czerwoną paprykę, cebulę i średni pomidor. Wszystkie warzywa należy pokroić na pierścienie, a pomidor - dużymi klockami. Tam trzeba dodać rozdrobnione oddziale koperku i pietruszki.
Gdy ryba będzie jak należy замаринована, należy ją ułożyć na blasze do pieczenia, wstępnie устланный folią aluminiową, ułożyć na nim порезанную plasterki połówkę cytryny, a na nich rybę, w którą należy włożyć rozdrobnione warzywa (do nich można także dodać ulubione przyprawy). Cały ten utwór trzeba zawinąć w folię i umieścić upieczone tuż w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Na proces gotowania należy zabrać nie więcej niż 30 minut.
W gotowej postaci rybę można podawać z gałązkami koperku i pietruszki.
Pstrąg Tęczowy również jest kochany przez wielu smakoszy. Mimo, że jej walory smakowe w zasadzie podobne do tych, które są właściwe zwykłe klasy ryb, różni się nieco na zewnątrz. Jak rozpoznać pstrąga tęczowego? Przede wszystkim, należy zwrócić uwagę na jej wydłużony tuszy, a także na brak czerwonych plamek na wadze. Ponadto, na ciele pstrąga tęczowego jest szerokie pasmo, którego trudno nie zauważyć.
Poprawnie pieczone tęczowego pstrąga można zaskoczyć przybyłych gości, a także ich domowników. Jak gotować to danie? Ilość wszystkich składników, przedstawionych w tym przepisie, jest trzy małe tuszki ryb (po 250 g każda).
Przygotowanie tego dania należy rozpocząć od utworzenia marynaty, który doda mu pikanterii. W tym celu należy pokonywać w głęboką miskę sok z połówki cytryny, dodać do niego łyżeczkę mieszanki suszonych ziół, łyżkę oliwy z oliwek oraz sól do smaku. Po tym, wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Dalej taka mieszaniną należy zetrzeć tuszki ryb, nad którymi należy przeprowadzić wstępną obróbkę. Opakowania z rybami trzeba przykryć folią spożywczą i wysłać w chłodne miejsce do marynowania na godzinę-półtorej.
Po upływie tego czasu należy włączyć piekarnik i ustawić w niej temperaturę 200 stopni. Gdy jest ciepło, należy zająć się przygotowaniem pomarańczy. Należy go umyć i pokroić na нетолстые plastry lub na ząbki - trzeba je ułożyć w boczki ryby, po czym umieścić wszystkie składniki dania na folii, zawinąć je i wysłać w rozgrzany piekarnik na 20 minut. Pstrąg pieczony w ten sposób, doskonale nadaje się na rodzinny obiad.
Poza troci, na rynku można również spotkać i rzecznych. Gotować ją również łatwo, w szczególności harmonijnie łączy się z suszonych owoców. Przygotowanie tego dania właśnie trzeba zacząć od ich traktowania. Do tego w lekko ciepłej wodzie należy przemyć 300 g suszonych śliwek i moreli, a także kilka łyżek rodzynek. Wtedy składniki należy umieścić na 15 minut w podgrzaną wodę do tego, aby набухли.
Tymczasem trzeba wykonać podstawową obróbkę tuszki ryb (około 600 g). Po tym, jak ona będzie prać i suszone, trzeba go natrzeć mieszanką soli i papryki do smaku. Następnie w jej podbrzusze należy umieścić połowę suszonych owoców, które wcześniej trzeba szlifować. Po zakończeniu wszystkich przygotowań ryby trzeba wyłożyć na blachę, устланный folią, zablokować podbrzusze wykałaczki i szczelnie zawinięte, wyślij w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Przygotowanie pieczone rzeczny pstrąg zajmujenie więcej niż 30 minut.
Podczas Gdy rybka jest w fazie przygotowania, można zrobić smacznych wsad do niej. Do tego trzeba szlifować jedną cebulę i podsmażyć ją na patelni z użyciem oleju (najlepiej brać z oliwek). Do niego trzeba dodać drugą połowę suszonych owoców. W takim składzie składniki trzeba dusić, aż do osiągnięcia stanu gotowości.
Kiedy pieczony pstrąg będzie gotowa, zaleca się podawać z pieczonymi suszonych owoców, plasterki cytryny i ziołami.
Pstrąg, запеченную w całości, można bardzo szybko przygotować w piekarniku, wykorzystując do tego procesu rękaw. Do stworzenia pysznej i aromatycznej potrawy w związku z tym należy wziąć rybę o wadze około kilograma i poddawać się nad nią wstępną obróbkę.
Podczas Gdy ona będzie обсыхать, można rozpocząć przygotowania marynaty. W tym celu należy wymieszać w jednym naczyniu małą pół łyżeczki soli morskiej, a także 6 g czarnego pieprzu. Tej mieszaniny należy natrzeć ze wszystkich stron rybkę i skropić ją sokiem z cytryny, z wytłoczonym trzecie cytryny. Na to wszystko należy posmarować parę łyżek oliwy z oliwek. Całą konstrukcję należy pozostawić na 15-20 minut w chłodnym miejscu, aby pstrąg замариновалась.
Po wyznaczonym czasie ryby należy zdobyć i zrobić na jej ушке kilka nacięć. W nich należy wsadzić na cienki ломтику cytryny, kawałek masła, a także w oddziale pietruszki. W takiej postaci tuszy trzeba wysłać w rękaw, szczelnie zamknąć i umieścić w kilku miejscach, aby uniknąć wybuchu podczas ogrzewania. Rękaw z rybami trzeba umieścić na przygotowanej blasze do pieczenia i wysłać to wszystko do piekarnika, który do tego momentu powinna być nagrzanym do 200 stopni. Proces przygotowania tego dania powinien trwać około 40 minut. Jak zalecają niektórzy kucharze, za 5-7 minut przed końcem pieczenia można rozciąć rękaw, aby na powierzchni ryby powstała fajny skorupy.
Ten przepis na pieczone pstrągi przewiduje złożenie ryby oddzielnie, z dodatkiem świeżych ziół i, w razie potrzeby, plasterków cytryny.
Gorące danie z tego rodzaju ryb będzie bardzo oryginalny, jeśli gotować z dodatkiem majonezu i startego sera. Do tworzenia takich pieczonych steki pstrąga należy wziąć pięć wstępnie przetworzonych kawałki i skropić je ze wszystkich stron sok wytłoczony z połowy cytryny.
Osobno należy przygotować mieszankę z 150 g śmietany i pół szklanki majonezu, a także 80 g startego żółtego sera i pozostawić do zaparzenia przez pewien okres. W innym naczyniu trzeba przygotować посыпку do gotowego dania, które robi się z niewielkiej ilości pietruszki i koperku, drobno posiekanych, a także 70-80 g startego żółtego sera.
Nasączone sokiem steki trochę podsmażyć na patelni z dodatkiem oliwy z oliwek. Długość tego procesu powinna być długotrwała - wystarczy dosłownie 1,5-2 minuty z każdej strony. Po tym zabiegu kawałki należy wyłożyć, obficie posmarować ze wszystkich stron mieszanką, która została przygotowana z kwaśnej śmietany, majonezu i sera. Należy je wyłożyć na blachę folią i wysłać na 5-7 minut w piecu rozgrzanym do 200 stopni. Po tym już lekko pieczone steki pstrąga należy wyjąć z piekarnika, posypać mieszaniną sera i zieleni, a następnie doprowadzić do zakończenia pieczenia - na ten proces potrzeba około 20 minut. Na wyjściu będzie bardzo soczysta ryba z kremowym smakiem i sera skórką.
Wspaniałe i delikatne danie dla każdego stołu - pstrąg pieczony w сливках. Do jego przygotowania należy wziąć kilka małych tusz rzeczny pstrąg i przeprowadzić nad nimi wstępne przetwarzanie, usuwając wszystkie niepotrzebne. Następnie każdą z nich należy dokładnie natrzeć mieszanką przypraw do smaku, w składzie której musi być czarny pieprz i sól. W takiej formie należy go odstawić i zająć się innymi przygotowaniami.
Aż ryba маринуется, należy włączyć piekarnik i ustawić w niej temperaturę, aby się rozgrzać do 200 stopni. Tymczasem należy również przygotować warzywa: kilka żarówek należy pokroić w krążki, plastry szlifować taką samą ilość pomidorów średniej wielkości. Oprócz tego, trzeba zetrzeć w oddzielnym naczyniu 250 g żółtego sera, do czego można użyć dużych tarka.
Po upływie kilku minut na blasze, устланный folią, trzeba wyłożyć rybę, zalać go 1,5 szklanki śmietany z wysokim wskaźnikiem zawartości tłuszczu, po czym przykryć warstwą warzyw. Na wierzchu konstrukcji trzeba posypać serem. W takiej postaci rybkę trzeba wysłać do piekarnika na 25 minut do gotowania.
W Ten sam sposób można przygotować pstrąga, запеченную z ziemniakami - do wymienionych składników należy dodać 3-4 ziemniaki i ułożyć je na sam dół dania, pod rybę.
Jak wiadomo, pstrąg to ryba, która przygotowuje się bardzo proste, jednak w trakcie tworzenia niniejszej kulinarnego arcydzieła są subtelności. Jedna z nich polega na właściwym wyborze sosu, który jest dodawany w główną masę przed pieczeniem musi być soczyste, odżywczym i grubo. Z taka celu optymalne wykorzystanieśmietana, śmietana, masło lub oliwa z oliwek. Ponadto, aby nadać potrawie specjalnej soczystości ryby dla niego trzeba marynować przez co najmniej 15-20 minut.
- Ile gotować ryby? Przy odpowiedzi na to pytanie należy zwrócić uwagę na to, że pstrąg pieczony folii, przygotowuje się nieco dłużej, niż ta, obróbka której przewiduje się w otwartej formie - zazwyczaj trwa około 40 minut. Jednak jeśli ryba jest otwarta, to wystarczy pół godziny lub nawet nieco mniej. W przeciwnym razie istnieje ryzyko uzyskania пересушенного smakołyku.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/26777-farel-zapechanaya-recepty-z-fota.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/26812-forelle-gebacken-rezepte-mit-foto.html
En: https://tostpost.com/food-and-drinks/27936-trout-baked-recipes-with-photos.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/26847-trucha-al-horno-recetas-con-fotos.html
KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/26596-bahtah-yzdyrylyp-recept-s-foto.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/26540-truta-assada-receitas-com-foto.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/26607-alabal-k-f-r-nda-yemek-tarifleri-foto.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/26587-forel-zapechena-recepti-z-foto.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...
Cukru gronowego - to produkt nowej generacji
cukru gronowego na dzień dzisiejszy jest unikalnym produktem, niedawno pojawił się na krajowym rynku, jednak już zdobył ogromną popularność. Tak więc, spróbujmy zrozumieć, co to za nowość i dlaczego cukru gronowego jest w postaci ...
Gdzie wapń i jak uzupełnić jego niedobór
Wszystkie znane korzyści wapnia dla organizmu człowieka. On jest głównym elementem zwiększającym twardość paznokci, zębów i kości. Niedobór tego elementu nie jest rzadkością w dzisiejszych warunkach życia. Nie wszyscy wiedzą, gdzi...
Włoskie sekrety": polenta. Przepisy kulinarne
Włoska kuchnia jest bogata w ciekawych, smacznych i prostych dań. Jednym z takich jest polenta. Przepisy jej przygotowania są znane z tego czasu, kiedy jeszcze danie uważano pożywieniem ubogich. Nie jest to zaskakujące, jak klasyc...
Sojowy produkt: korzyści i szkody бобовой zbożowy kultury
Sprzeczne plotki unoszą się wokół tej kultury. Z jednej strony, sojowy produkt przynosi korzyści dla organizmu: przyczynia się do obniżenia cholesterolu, zapobiega zapalenie gruczołu krokowego, raka piersi, osteoporozy i pomaga w ...
Ogórki i pomidory: korzyści i kaloryczność. Sałatka z ogórków i pomidorów – przygotowujemy w domu
Warzywa są po prostu niezbędne dla naszego organizmu, to podstawa diety. Świeże, zdrowe i smaczne, dostarczają one człowieka w witaminy, a przy tym nie zawierają tłuszczu, mają niska kaloryczność. Sałatka z ogórków i pomidorów &nd...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!