Solanka początkowo traktowała wiejskich, wiejskich potraw i nosiła specyficzna nazwa «селянка». Dopiero po pewnym czasie ona weszła do diety miejskiego mieszkańca i rozprzestrzenia się. Wtedy doszło do zmiany jej nazwy na «galimatias», ponieważ jest to danie zaczęli podawać w wielu domach, czyli straciła swoją wąską specyfikę jak żywność mieszkanek.
Jak wynik ó różnorodna solanka, przepis gotowania można sklasyfikować na trzy warianty: solanka z kurczakiem, solanka kiełbasa lub mięso i grzyby lub chude solankę. Przy tym nie można jednoznacznie stwierdzić, że solanka jest zupą. Istnieje wiele źródeł, dotarcie do nas przez dziesięciolecia, i którzy oznajmili do nas niejednoznaczne opisy. Sądząc po jednym z opisami można mówić o tym, że powinna być płynna solanka, przepis na zupę, a druga odmiana - słone-kwaśny drugie dania, zwany solanka, przepis na przystawkę.
W dzisiejszym rozumieniu tego słowa pod солянкой oznacza ostre zupy, w których jednocześnie łączy kilka elementów: śmietana i kapusta zapożyczone z zupy, ogórek marynowane i same ogórki – z marynaty, a w zakończeniu, osiągnięty za pomocą różnych przypraw, słodko-ostro-słony podstawa. Do sprzedaży przypraw tego dania odnoszą cytryny i sok, oliwki, marynowane lub solone grzyby, kwas chlebowy itp. obecnie solanka stała się dużą danie, a jej przygotowanie wymaga pewnych umiejętności i czasu. W tym samym czasie, ludowy opcja przygotowania solanki mocno wszedł w dom każdej rodziny, stając się tradycyjne danie.
Bardziej:
Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie
W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...
Przepis słonego boczku w wywarze шелухе
Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...
Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni
Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...
Przyjrzyjmy się, co zawiera strona solanka, przepis gotowania.
Tradycyjna zupa solianka przygotowane na podstawie pełnym bulionu z solanką ogórka. Należy ugotować gęsty rybny, mięsny lub grzybowy bulion, w zależności od tego, jaki galimatias planujesz gotować. Jak zwykle na rosół dla solanki nie dodawać żadnych przypraw i przypraw, a do grzybowy lub rybnego bulionu najlepiej dodać pietruszkę, marchew i seler. Następnie процеженный ogórek marynowane należy doprowadzić do wrzenia i, zdejmując pianę, gotować około 5 minut. Następnie należy połączyć bulion (1,5 litra) i gorąca solanka (nie więcej niż 2 szklanek) i otrzymaną mieszaninę, doprowadzić do wrzenia.
Przygotowuje się solankę kiełbasa na mięsnym bulionie, ale można za podstawę wziąć wodę lub bulion warzywny. Ziemniaki w ten zupa wykonywane jest gwintowanie w kostkę. Do 2 litrów bulionu wystarczy 4 ziemniaki. Gotowane ziemniaki zanurzone w wrzącego wywaru. Następnie należy obrać i pokroić w jedną cebulę i dwa pomidora. Pokrojone warzywa smażony na patelni. Następnie pokroić w paski kiełbasy i kilka słonych spreewooda. Do osłonki na kiełbasy solanki lepiej jest użyć różnych rodzajów kiełbas. Idealnie, jeśli kupisz z pół kilo kiełbasy, ale tak, żeby każdego rodzaju było około 150 gram, na przykład, wędzone, копчено-gotowane i gotowanego. Gotowe поджарку wysyłamy do zupy razem z posiekaną kiełbasą i ogórkami i gotujemy go do miękkości. w ciągu 10 Minut przed końcem gotowania dodaj zioła, oliwki i przyprawy do smaku. Podając zupę na stół, w każdej тарелочку można umieścić na małym дольке cytryny.
Przygotowuje się solanka z kurczakiem praktycznie tak samo, jak i z kiełbasą. Tolek za podstawę bierzemy rosół, w którym отваривали kurczaka do naszej zupy. Przyjrzyjmy się po kolei. Gotować kurczaka, wyjmujemy je z wywaru i rozdziel je na kawałki do zupy, czyli oddzielamy od kości i kroimy. W bulionie uruchamiamy przygotowany, tj. начищенный, помытый i pokrojone ziemniaki i, w razie potrzeby, posiekane kapustę. Cebulę smażony z pomidorami lub koncentratu pomidorowego do miękkości. Ogórki najlepiej obrane, pokroić i пассируем w niewielkiej ilości bulionu nie więcej niż 15 minut. Następnie wysyłamy do zupy wszystkie przygotowane składniki: поджарку, kurczaka i ogórki. Gotujemy do miękkości, pod koniec gotowania dodajemy przyprawy i przyprawy według własnego smaku. Po zakończeniu gotowania zupy dają czas zaparzenia, jak zwykle, wystarczy 15-20 minut. Podawać kaszę można z małym plasterkiem cytryny i śmietanę.
Article in other languages:
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/3230-e-itli-lezzetli-barilla-yemek-tarifi-pi-irme.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/3227-r-znoman-tna-smachna-solyanka-recept-prigotuvannya.html
Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."
Nowości
Протертая truskawki z cukrem: przepis przydatne gadżety w trzech wersjach
Latem ze świeżych owoców można przygotować wiele różnych przydatnych i smacznych potraw. Wśród nich - протертая truskawki z cukrem. Przepis przedstawiony w tym artykule w kilku wariantach. Pierwszy opiera się na zachowaniu jagody ...
Ziemniaczana кастыбый: przepis etap przygotowania tatarskiego dania
Кастыбый (przepis zostanie rozpatrzony poniżej) to narodowe danie башкир i tatarów, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Warto zauważyć, że w populacji jest tak obfity i smaczny obiad odbywa się w ciągu dwóch i pół godziny. Pr...
Jak suszyć jabłka w электросушилке? Przy jakiej temperaturze suszyć jabłka
okres zbiorów nadchodzi czas wzorce do wykorzystania w przyszłości. Wiele osób decyduje warzywne i owocowe konserwy i ogórki. Bardzo smaczne kompoty i dżemy. Dość popularny zbioru warzyw i owocow-ягодной produktów poprzez zamrożen...
Pieczona kasza gryczana. Proste przepisy
Z kaszy gryczanej można przygotować wiele smacznych i zdrowych potraw. Najczęściej gotowane lub запаривают wrzącą wodą, używać jako dodatek. Ale dziś chcemy porozmawiać o tym, jak przygotowuje się pieczona kasza gryczana.kasza Gry...
Niezwykły tort na Dzień nauczyciela
Z początkiem roku szkolnego w nowo zbliża się tak popularny i znaczące święto jako Dzień nauczyciela. Oczywiście, nauczyciela jako człowieka, który pomaga i dużym, i małym dzieciom bez powikłań gryząc granit nauki i chłonąć wiedzę...
Babeczki bez mleka: przepis ze zdjęciem
Babeczki są uważane za uniwersalne domowym przysmakiem. Je przygotować w piekarniku, мультиварке i kuchence mikrofalowej. Są one owoców i jagód, chipsy, ekspres do kawy, a nawet wegetariańskie. Czytając dzisiejszy artykuł, dowiesz...
Uwaga (0)
Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!