Kotlety w piekarniku z kurczaka mielonego: przepis

Kotlety z kurczaka duszone, gotowane w piekarniku, są soczyste i smaczne. Ale i tu są pewne niuanse, które trzeba wziąć pod uwagę. Oferujemy państwu kilka przepisów na kurczaka kotletów. Możesz wybrać dowolny wariant i przystąpić do części praktycznej.

Informacje Ogólne

Do przygotowania kotletów stosowane są różne rodzaje mięsa. Zwykle jest to wieprzowina, wołowina i cielęcina. Ale niektóre gospodynie robią ciastka z ryb, owoców morza i warzyw. Każdy ma swoje gusta. Chcesz, obfity posiłek i figurze nie zaszkodzić? Wtedy kotlety z mielonego kurczaka w piekarniku – idealne dla ciebie opcja. Nadają się i dla niemowląt.

Sekrety gotowania

Na Pewno chcesz, aby kotlety w piekarniku z kurczaka mielonego były pachnące, delikatne i smaczne. Aby to zrobić, należy przestrzegać pewnych zaleceń. Oto niektóre z nich:

1. Nie przesadzaj z dodatkami. Dla poprawy walorów smakowych kurczaka mielonego w niego stawiają cebula, chleb i jajka. Ale produkty te powinny być stosowane w umiarkowanych proporcjach. Inaczej kotlety będą sztywne lub zbyt рассыпчатыми. Na 1 kg mięsa mielonego bierzemy 2-3 jajka, 250 g chleba.

2. Obróbka mięsa., Aby uzyskać pysznego i soczystego mięsa mielonego należy brać kurczaka miąższ, oczyszczoną od skóry. Przecież to właśnie tam gromadzi się tłuszcz, który będzie вытапливаться podczas smażenia kotletów.

3. Отбиваем farsz. Chcesz uzyskać mocne i delikatne kotlety? Wtedy trzeba najpierw uderzyć z kurczaka mięso mielone. Po prostu bierzemy go горстям i z siłą wrzucamy z powrotem do miski.

4. Czas otwarcia Migawki czas. Gotowy farsz sprzątamy w lodówce. Засекаем 30-40 minut. Po tym można zrobić kotlety w piekarniku z kurczaka mielonego.

5. Panierka. Niektóre gospodynie nie używają mielone tartą i mąkę, a potem się dziwią, że brak jest ostry na котлетах. I na próżno. Przecież taka panierka pozwala zachować soczystość kotletów.

6. Suplementy. Do farszu można dodać natkę, zioła i posiekany czosnek. Najważniejsze – nie przesadzić. Wszystko powinno być z umiarem.

Przepis na kotlety z kurczaka duszone w piekarniku z serem

Spożywczy zestaw:

• 100 ml mleka;
• Jaja ó 2 szt.;
• Jedna cebula;
• 1 kg piersi z kurczaka (filet);
• 200 g batonu;
• Przyprawy;
• Olej roślinny;
• 100 g sera.

Jak przygotować kotlety w piekarniku z kurczaka mięso?

1. Wycinamy skórki u batonu. Miąższ trzeba moczyć w misce z mlekiem.

2. Czyścimy cebulę, pokroić na 3-4 części.

3. Mięso z kurczaka myjemy wodą z kranu. Pokroić na kawałki, które następnie są wybierane przez maszynkę do mięsa.

4. W oddzielnym naczyniu mieszamy mielone mięso i cebulę. Przebić jaja. Powstałą masę sól i перчим. Dodajemy размоченный baton. Wymieszać składniki.

5. Rozgrzanie piekarnika. Wyciągnij blachę. Dobry płaszcz go olejem. Przystępujemy do kształtowania kotletów. Najlepiej robić to mokrymi rękami. Wykładamy ciastka na blasze. Wysyłamy go do piekarnika. Czas gotowania 20-30 minut (w temperaturze 180 °C).

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

6. Mały kawałek sera strzęp na tarce.

7. Wyciągnij blachę z zawartością. Sam piekarnik nie wyłączamy. Przewrócić kotlety. Każdy z nich посыпаем serem. Wyjmij blachę do piekarnika jeszcze na 10 minut. Po upływie tego czasu można podawać danie do stołu.

Prosty przepis

Składniki (na 10 porcji):

• 400 g batonu;
• średnia cebula;
• 20 g masła;
• Trochę mleka;
• 1 kg kurczaka;
• Zieleń;
• Jedno jajko.

Część Praktyczna:

Krok nr 1. Myjemy mięso i pokroić go na kawałki. Robimy farsz.

Krok nr 2. Z żarówki usuwamy łuski. Miąższ strzęp (najlepiej w kostkę).

Krok nr 3. Chleb trzeba moczyć w mleku i dobrze wycisnąć.

Krok nr 4. Do filiżanki do фаршу dodajemy posiekany warzywa, cebulę i jajko. Tam wrzucamy размоченный chleb. Sól.

Krok nr 5. Wyciągnij z lodówki mrożone masło. Rub go na tarce i dodajemy do kurczaka mięso mielone.

Krok nr 6. Formujemy kotlety. Wysyłamy je na patelni i krótko z dwóch stron.

Krok nr 7. Bierzemy formę do pieczenia. Obficie smarujemy jej dno masłem. Wykładamy smażone kotlety. Aby były soczyste, należy na dno formy wlać odrobinę wody. Kładziemy kilka listków laurowych. Piekarnik musi być rozgrzana do 180 °C. Można przykryć kotlety folią. Pieczemy 15-20 minut. Pyszne i aromatyczne danie jest gotowe.

Dietetyczne kotlety z mielonego kurczaka w piekarniku

Chcesz uzyskać pożywne danie z małej kaloryczności? Jest to całkiem możliwe. Powyżej opisaliśmy, jak zrobić kotlety z mielonego kurczaka w piekarniku. Ale można gotować je na parze. Przynajmniej jest to przydatne do figury. Oferujemy państwu kilka opcji dietetycznych drobiowych kotletów.

Przepis nr 1

Bierzemy mała cukinia, marchew i cebulę. Czyścimy je, pokroić w plasterki, a następnie strzęp za pomocą blendera. W miseczkę wykładamy gotowy kurczak, mięso mielone (600 g), dodajemy do niego warzywne puree. Sól. Всыпаем trochę kaszy manny. Robimy ciastka i wykładamy je na natłuszczonej blasze. Wysyłamy w rozgrzanym piekarniku. Pieczemy 15-20 minut w temperaturze 180 °C).

Przepis nr 2

Kupujemy w sklepie gotowy farsz (600 g).Wykładamy go do miski, mieszamy z 4 łyżkami łyżek startego sera (o niskiej kaloryczności), natką, szczypta cynamonu, sól, pieprz i rozdrobnione na tarce cebulę. Wymieszać składniki. Zaczynamy rzeźbić kiełbaski. Gotujemy je na parze przez 20 minut.

Przepis nr 3

Kilka plasterków mleka trzeba moczyć w mleku. Cebulę oczyszczamy z łuski, a miąższ strzęp na tarce. Dynię myjemy wodą, odciąć kawałek (300 g) i pomijamy go przez maszynkę do mięsa. W misce łączymy następujące składniki: mięso mielone, размоченный chleb, cebulę, dynię, przyprawy i odrobinę soli. Przebić na masę jaj. Otrzymany farsz trzeba dobrze wymieszać. Jeśli on był płynny, dodajemy kaszy manny. Mokrymi rękami formujemy kotlety. Układamy je na parowiec. Gdy płyn się zagotuje, засекаем 25 min.

Z czym podawać

Samych kotletów będzie niewystarczające dla pełnego obiadu. Dlatego trzeba przygotować się do nich dodatek. Oto kilka opcji:

• Kapusta;
• Makaron;
• Ugotowany ryż;
• Kasza gryczana;
• Puree z ziemniaków;
• Jęczmienna kasza.

Zakończenie

Teraz już wiesz, jak przygotować kotlety w piekarniku z kurczaka, wołowiny, a także z jakim sosie podawane są. Twoje dzieci i mąż docenią to danie i z pewnością poproszą suplementy. Życzymy sukcesów w dziedzinie kulinarnej!