Jaki jest najbardziej ostra papryka w świecie?

Praktycznie każdy człowiek może powiedzieć, że kocha papryka, jednak preferencje są podzielone w zależności od jego ostrości. To jakość można zmierzyć. Służy do tego skala Сковилла, która mierzy ilość kapsaicyny w warzywo. Najbardziej ostra papryka w świecie zawiera największą dawkę tej substancji. Producenci niektórych sosów wskazują tę wartość do określenia walorów smakowych produktu.

Od zmierzyć ostrość pieprzu, należy rozpocząć z takich gatunków, które nie mają жгучести wcale. Takim jest znany papryka, używane w sałatkach i drugie dania.

Bardziej lub mniej ostra odmiana tego warzywa ó toskański pieprz, który charakteryzuje się korzennym, lekko piekącym smaku. Jednak zbyt «na gorąco» go nazwać trudne, i to jest również wykorzystywane głównie w sałatkach.

Jeszcze jeden rodzaj ó ancho chile ó rozpowszechnione w USA i krajach Ameryki Łacińskiej. Jego ostrość też jest niewielka i może być używany praktycznie w każdej kuchni.

Niektórzy błędnie uważają, że najbardziej ostra papryka w świecie – to jalapeno. Jest naprawdę gorąco, ale nie zbyt intensywnie, i może być stosowany w różnych daniach – od gulaszu do salsy.

W odróżnieniu od niego serrano ó naprawdę ostre produkt, który jest popularny w Ameryce Łacińskiej, zwłaszcza w Meksyku. Oprócz «na gorąco» smak, dodaje produktom przyjemny korzenny zapach, przypominający zapach dymu.

Dzięki tytułowej znany sposób, niektórzy uważają też, że najbardziej ostra papryka w świecie – to tabasco. Z jednej strony to prawda, w – jest to jeden z najbardziej palących produktów na świecie. Jednak dla prawdziwych miłośników ekstremalnej żywności ten pieprz nie wydaje się najbardziej «na gorąco”.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Jeśli lubisz tajska lub korzenna indian jedzenie, najprawdopodobniej jest to związane z krajowymi przyprawami. Indyjski zielony pieprz ó dość ostry produkt i może być doceniony tylko few.

Na Górze skali Сковилла umieszczono ямайская odmiana tego produktu. Sosy na bazie tego warzywa dostępne dzisiaj na rynkach wielu krajów, i, bez wątpienia, powodują swego rodzaju uczucie.

Mówiąc o tym, jakiego pieprz najbardziej ostry, nie można nie pamiętać, czerwony абанеро. On liczy ponad 577 tys cieplnych jednostek Сковилла, i jest w sześćdziesiąt razy bardziej ostry niż standardowy jalapeno. Aby przygotować jedną porcję свежемолотой suche przyprawy, konieczne jest osiem razy więcej świeżego produktu. Jeden gram tego suchego pieprzu może zrobić ekstremalnie ostrymi kilka kilogramów sosu.

Jednak najbardziej ostra papryka w świecie, zdaniem ekspertów – to бхут джолокья,  odmiana indyjskiej przyprawy. Jest on używany w północno-wschodnich Indiach i ma maksymalną ocenę w skali Сковилла. Przy tym w zasadzie jest on stosowany w ochronnych celu. Sok z papryki rozprowadza się na ogrodzenia i wchodzi w skład spalin warcaby - te środki są podejmowane w celu ochrony dzikich zwierząt. Jak ustalono naukowców, ilości kapsaicyny w tym produkcie setki razy wyższa niż w tabasco i jemu podobnych. Oczywiście, w bardzo małych ilościach, ten pieprz jest używany w jedzeniu, a także w rytualnych i leczniczych celów, ale próbować go nieświadomych człowiekowi, nie jest to zalecane.