Quase todo mundo pode dizer que gosta de pimenta, mas de preferência separados em função da sua nitidez. Esta é a qualidade pode ser medida. Para isso, utiliza uma escala de Сковилла, que mede a quantidade de capsaicina no vegetal. Mais pimenta no mundo contém a maior dose da substância. Os fabricantes de alguns molhos indicam esse valor para determinar o perfil de sabor qualidades do produto.
A partir de medir a gravidade de pimenta, você deve começar com um desses tipos, que não têm жгучести tudo. Como é de todos conhecido búlgaro pimenta, usada em saladas e segundo pratos.
Mais ou menos intensa variação deste vegetal – toscano pimenta, que é diferente picante e levemente ralada a gosto. No entanto, também ão quenteç o seu nome é difícil, e ele também é usado principalmente em saladas.
Ainda de uma variação – анчо chile – comum nos estados unidos e países da América Latina. Sua gravidade também é pequena, e ele pode ser usado praticamente em qualquer cozinha.
Alguns erroneamente acreditam que o mais pimenta no mundo s ã o jalapeno. Ele realmente queima, mas não muito intensa, e pode ser aplicado em diferentes pratos – гуляша a salsa.
Ao contrário do serrano – muito afiado produto, que é popular na América Latina, especialmente no México. Além de ão quente» gosto, ele adiciona produtos agradável fragrância picante, que lembra o cheiro da fumaça.
Com o одноименному conhecido соусу, alguns também acreditam que o mais pimenta no mundo s ã o tabasco. Por um lado, esta afirmação é verdadeira – é uma das mais prementes do mundo. No entanto, para os verdadeiros fãs de extrema alimentar essa pimenta não parece mais ão quente".
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Se você gosta do tailandês ou picante comida indiana, provavelmente, isto está relacionado com as especiarias. Indiano verde pimenta – é bastante acentuada produto, e pode ser apreciado apenas por poucos.
No Topo da escala Сковилла fica jamaicanos uma variação deste produto. Molhos a base deste vegetal de hoje estão disponíveis nos mercados de muitos países, e, sem dúvida, causam uma espécie de sensação.
Falando sobre qual a pimenta mais picante, é impossível não lembrar o vermelho абанеро. Ele tem mais de 577 mil unidades térmicas Сковилла, e é sessenta vezes mais nítidas que o padrão de jalapeno. Para preparar uma porção de свежемолотой seca tempero, tem oito vezes mais fresco do produto. Um grama desta seco pimenta pode fazer extremamente afiadas alguns quilos a qualquer molho.
No Entanto, o mais pimenta no mundo, de acordo com especialistas ã o бхут джолокья, tipo de tempero indiano. Ele é usado no nordeste da Índia e tem a pontuação máxima na escala de Сковилла. Quando isso ocorre, basicamente, é aplicado em uma ordem de proteção. Suco de pimenta pulverizado em cercas e faz parte da combustão, peças estas medidas são tomadas para a protecção dos animais selvagens. Como foi estabelecido pelos cientistas, a quantidade de capsaicina neste produto centenas de vezes maior que o tabasco e sua espécie. É claro que, em quantidades muito pequenas, esta pimenta é usada em alimentos e também em rituais e medicinais fim, mas de uma tentativa por qualquer pessoa extremamente não recomendado.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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