Kebab z kurczaka w piekarniku

Kebab lubią chyba wszyscy. Jednak nie zawsze istnieje możliwość wyjechać na łono natury, aby zjeść to pyszne danie. Ponadto, nie należy używać do niego jagnięcina lub wieprzowina, kurczak też będzie pasować. Przygotuj szaszłyki w piekarniku z kurczaka, a wynik z pewnością ucieszy cię.

Weź 1 kg kurczaka, 150 g jogurtu, szczypta szafranu, łyżka soli, łyżka mielonej kolendry, łyżeczka кумина (błaga przebaczenia), tyle samo kurkumy, 60 g masła, pół cytryny.

Z Kurczaka należy pokroić w kostkę, strony których powinna być około trzy centymetry lub trochę więcej.

Zmielić w moździerzu kolendry, sól, kurkumę i зиру.

Wlać do objętości miski kefir (nadaje się i do drugiej fermentacji mlecznych, bez dodatku cukru produkt, na przykład, ayran), wsypać do niego przyprawy i dokładnie wymieszać. Umieścić w kefir kurczaka i dokładnie wymieszać wszystkie rękami. Zostawić kurczaka w marynacie na minimum godzinę, maksymalnie ó godziny na sześć. Na dłuższy okres zostawiać nie jest konieczne, ponieważ w przeciwnym razie kwaśna doprowadzi mięso do stanu zupełnie bez smaku waty.

Następnie w moździerzu natrzeć szczyptę soli z szafranem, wlać 60 ml wystarczy do gorącej wody i zostawić odstawić na dziesięć minut.

Roztopić masło na małym ogniu. Wycisnąć sok z połówki cytryny i wymieszać z wodą, настоянной na шафране.

Jeśli chcesz przygotować szaszłyki w piekarniku z kurczaka według tego przepisu, to замаринованную kurczaka należy naciąg na szaszłyki na tyle mocno, a ich położyć na kratkę i umieścić w piekarniku. Gdy z jednej strony marynata sprzęgło, kebaby trzeba odwrócić i już smażonych część posmarować mieszaniną oleju z cytryną i szafranem. Smażyć szaszłyki należy do pojawienia się na złoty kolor. Tak przygotowane szaszłyki w piekarniku z kurczaka będzie różnić się wspaniałym smakiem i aromatem.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

- bardzo dobrze szaszłyki w piekarniku w rękawie.

Do gotowania kurczaka kebab w rękawie potrzeba 1,5 kg kurczaka, por, kolendra, 100 ml czerwonego wina, sól, cytryna, pieprz.

Mięso trzeba pokroić na duże kawałki i umieścić je w garnku.

Tam Dodać cytryny i cebuli, pokrojone w krążki, порубленную kolendra, wino, pieprz i sól.

Pozostawić do marynowania na 4 godziny.

Następnie mięso z cebulą należy нанизать na шпажки i złożyć je w rękaw, z góry na mięso należy umieścić plasterki cytryny.

Rękaw trzeba zawiązać i umieścić go w piekarniku przez około 1 godzinę, następnie trzeba rozciąć rękaw, aby mięso trochę подрумянилось. Ten kebab będzie delikatne i soczyste.

Można również przygotować szaszłyki w piekarniku z kurczaka, korzystając z kurczaka бедрышки.

Marynata rób do smaku. Można, na przykład, przygotować marynatę z mieszanki majonezu, musztardy, wody, sosu sojowego, czosnku, cebuli i przypraw do smaku.

Cebulę należy pokroić w pół pierścienie, a potem należy go lekko uszkodzić rękami, żeby dał sok, po tym zakłądamy do marynaty porcje kurczaka, mieszamy, potem dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Marynata powinna pokrywać wszystkie mięsa. Umieścić w lodówce, aby kurczak настоялась w marynacie. Marynować można kilka godzin.

Aby odtworzyć letniej sytuacji należy użyć warzywa, takie jak papryka i pomidory cherry. Paprykę należy pokroić dość grubo, a pomidory pozostawiamy w całości.

Bierzemy szaszłyki lub odpowiednie kije, umieszczona w nich wszystkie składniki przyszłości kebab – najpierw pieprz, następnie kurczaka, potem pomidor, znowu kurczak, kończy się wszystko ponownie pieprzem.

Tak jak podczas gotowania kebab będzie zalewaniem i kapać, kebab można umieścić na patelni ó w taki sposób, żeby nie tknąłem jej dna.

Wszystko, teraz można postawić przyszłość danie w góry dobrze rozgrzanym piekarniku.

Zamykamy piekarnik i czekamy na wyniki, nie zapominając czasami włączać nawiew (jeśli jest w twoim piekarniku) – aby nadać naszemu шашлыку odpowiedniego koloru i złoty kolor.

Cały proces smażenia trwa trzydzieści minut. Najważniejsze, jeśli przygotowujesz szaszłyk z kurczaka w piekarniku – to nie przesuszyć go!

Rozkładamy gotowy kebab na talerze, ozdobić koperkiem, kolendrą, pietruszką – i smacznego!