Loja de peixe em Moscou "Grayling House"

América do peixe, no centro da capital – isso já não é novidade. No entanto, muitas vezes a qualidade deixa muito a desejar. Выловленная desconhecido quando, algumas vezes, a geada e размороженная, ela perde o seu sabor de qualidade, e a metade de uso. Além disso, a maioria das lojas que você enfrenta com o fato de que os vendedores e os mesmos não possuem nenhuma informação sobre o que está em prateleiras. E se você vendeu exatamente a variedade de peixes, que são apresentadas no preço que importa, então já é bom.

Fundamentalmente diferente é a pesca de roda ão Úmero House". O proprietário – o verdadeiro conhecedor e amante do norte de peixe. Abrir o seu próprio negócio, ele carinhosamente escolheu fornecedores, forjou canais através dos quais a suave produto vai cair a ele nos prazos ajustados, e, hoje, o próprio vale a pena atrás do balcão, para cada visitante dizer que, hoje, vale a pena preparar para o almoço.

Interior

Ao acessar a loja, imediatamente você começa a perceber que aqui cheira a norte, com o presente russa da Sibéria. Em vitrines no gelo de glitter iguarias, capazes de acordar o apetite, mesmo para quem não gosta muito de peixe. E penduradas nas paredes fotografias e imagens permitem conhecer com piscinas de um nativo do país. Aqui Yenisei e Irtysh, Lena e do Hangar, Ob e o lago Baikal. Ao lado colorido da foto de peixes comercializados nesta loja. Ou seja, em paralelo com a valorização da gastronomia de interesses, recebe adicionalmente uma oportunidade de lembrar a geografia.

Descrição

ão Úmero House", ou ão peixe do Norte" é o nome de uma pequena магазинчика, que acolhedor situado perto da estação de metro ão Falcão". Pequeno em tamanho, ele por um curto período de tempo gostaram do moscovitas. Hoje, muitos dizem que têm muita sorte de conhecer o proprietário da loja, caso contrário, eles ainda seria não sabia nada sobre o norte do peixe.

ão Úmero House» é o filho favorito de Sergei Antigo, para o qual ele é ao mesmo tempo o negócio e passatempos. É neste, e é o segredo de seu sucesso. Concordo, ainda assim, uma grande diferença: fazer compras em um supermercado, onde só há uma vitrine e um item para eles, ou adquirir um produto exclusivo do homem que sabe sobre tudo.

O Seu caminho

A Loja ão Úmero House" para seu proprietário – é mais do que simplesmente uma forma de ganhar dinheiro. Ele não compra o mais barato e popular de carpa e outras variantes. Não, a marca é sustentada desde o início até o fim. A gama de produtos aqui só rara rio peixe da Sibéria. Serve мускуна e чира, омуля e нельму, bem como uma série de outras típicas de Ativos representantes da fauna subaquática.

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Para o dono da loja é a primeira de auto-experimentação no negócio. Mas não é tão boa. Bem elaborado o plano de negócios permitem dizer que é o sucesso inicial de um projeto que só vai se desenvolver. Pesca de roda ão Úmero House» foi descoberto apenas depois de uma cuidadosa execução de toda a cadeia de abastecimento. Para isso, os contratos individuais de empreendedores e pequenas de peixe de suas fazendas. Vem aqui apenas os mais frescos e de alta qualidade de peixes. Essa é a principal prioridade. Выловленная no -50^OCom, congelada, ela é colocada em uma cela especial e transportados no mesmo estado. Isto é o que permite alcançar um incrível sabor de produtos acabados.

A questão do Preço

A Loja ão Úmero House» não pode ser chamado de barata. Sim, e como pode ser de outra forma, se a entrega da Sibéria, em Moscovo, ocorre em um avião. Mas comprado aqui a mercadoria irá surpreendê-lo com uma magnífica bom gosto. Você tentou o peixe пелядь? Imediatamente vêm à mente algo incrivelmente chato e incolor. Para se divertir, pegue pelo menos uma vez por aqui. Você vai se surpreender com a riqueza de sabor. Mas o fato é que preparavam-la com amor.

Por quilo чира aqui terá que pagar 750 rublos, por defumado мускуна - 1100 р. Deve-se notar que todos os processos de preparação de acolhimento também soube que siberianos. Portanto, копчением, солением e вялением ele se dedica exclusivamente por si mesmo para que o comprador recebeu apenas o melhor. Nos planos para o futuro próximo ele – estabelecer uma entrega em Moscou, e também fazer melhorar o processo de fumado quente.

Gama de serviços na loja

Loja de Peixe ão Úmero House» é, em primeiro lugar, um serviço exclusivo. Escolha aqui não é muito rico, mas sobre cada peixe mestre irá dizer-lhe tudo é perfeito. Onde e quando encontrado, por quantas horas entregue, que o tempo pode ser armazenado. Normalmente em outras lojas acontece de tudo um pouco não é assim. Uma grande festa é carregado no contador, e se sai prazo de validade, o peixe começam a estripar, limpar a cabeça, sal e desmontar em conservas. Para falar sobre o perfeito sabor já não é necessário.

Diretamente na loja do mestre pode cozinhar строганину do peixe congelado. Em paralelo, ele irá explicar-lhe por que não fazer isso de qualquer um pedaço de filé, que está no congelador. É extremamente importante para o peixe estava congelada no momento da captura e já não оттаивала. Portanto, se quiser experimentar é o único prato, come çGrayling-House". Moscovo – a cidade, mimada ofertas, mas se estamos a falar наисвежайшую norte de peixe, aquiSergei entre as mulheres praticamente o único representante de seu sentido.

Em Paralelo com a venda, ele dá instruções detalhadas. Por exemplo, com a mesma строганиной. Se ir de uma loja de longe ã o de tomar inútil, ela tem tempo para оттаять. Precisa, o momento de cortar o peixe ainda estava completamente congelada. E comê-lo, terá cerca de 15 minutos. Colocar no congelador novamente, não é possível.

Fresco e bacalhau

Hoje Em dia, a venda é, não só peixe congelado. O anfitrião também adquire um excelente alimento enlatado. Fritos ou natural, o óleo e томате, em seu próprio suco – qualquer peixe é um tratamento para a sua família. Todos os alimentos enlatados chegam aqui de Salekhard, onde os peixes отлавливается e é adquirido.

, Invariavelmente, de acordo com receitas antigas ocorre cozinhar todos os produtos na loja. Este é o principal ponto, que é discutida quando da celebração de contratos com fornecedores. Salgada norte de peixe com sal, коптят em serragem. Sem produtos químicos e conservantes. Devido a isso, o prazo de validade bastante compactados. O mestre necessariamente irá avisá-lo sobre qual é o número necessário empregar a sua compra, e mesmo gravará um marcador no pacote.

, em Vez de resultados

E como os compradores vêem loja ão Úmero House"? Comentários enfatizam que surpresa agradável conhece o homem por trás do balcão. Estamos acostumados ao fato de que os consultores muitas vezes não têm idéia do que vendem. O amor de Sergei ao Norte e ao seu trabalho, sentiu-se na forma de conversação, na abertura ao diálogo, a disponibilidade de fornecer qualquer tipo de informação sobre o produto. Aliás, os clientes regulares enfatizar que, na sua fiabilidade não é necessário duvidar. Em tudo o que há de certificados, sim e gosto de falar sobre o fato de que você vendeu as últimas produtos. Portanto, apesar do preço, as pessoas estão dispostas a voltar novamente.