Como cozinhar um delicioso cordeiro sem cheiro? Como cozinhar a carne de carneiro com batatas fritas?

Não sabe como preparar carne de carneiro delicioso sem cheiro? Estamos dispostos a compartilhar com você as informações necessárias. Este artigo contém receitas e recomendações de especialistas na área de culinária.

O benefício para o corpo

Hoje, a carne de carneiro usado para a preparação de наваристых бульонов e sopas, dos guisados e pratos fritos. Apreciam especialmente a carne habitantes do Cáucaso e do Oriente próximo. Raias, бешбармак, шурпа, espetinhos e pilau – a lista de pratos de carne de cordeiro pode continuar por muito tempo. Anualmente surgem novas receitas.

No império Romano cordeiro treinados em tecnologia especial. Тушку primeiro жарили, перемалывали no recheio, misturados com outros ingredientes (temperos, medula óssea cérebro e a gema de ovo) e fizemos um delicioso croquete.

Agora, algumas palavras sobre a composição e propriedades úteis. Em баранине, consulte легкоусвояемые proteínas, bem como micro e macro. E a quantidade de minerais e vitaminas, ela está em um nível com carne de porco e carne de vaca. A carne jovens барашков, necessariamente, precisa incluir na dieta infantil. Afinal, ele tem de flúor, que protege os dentes de leite a partir da cárie dentária.

O Cordeiro tem muitas propriedades úteis, mas também tem contra-indicações. As pessoas que sofrem de distúrbios do intestino e do estômago, deve abandonar o seu uso.

Como preparar a carne de carneiro

Para começar, você precisa escolher a carne. É aconselhável dar preferência тушкам jovens барашков (não mais de 3 anos). A sua carne tem a luz vermelha da cor. Se a loja que você encontrou carne de cor escura, então saiba que antes de você velho animal. O mesmo pode-se dizer, se тушке gordura amarela, издающий perfume desagradável.

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Sobre como preparar um delicioso cordeiro sem cheiro, falaremos mais tarde. Mas, por enquanto, falar sobre as características de cozimento. Melhores peças de carne de cordeiro são: pescoço, peito e pá. Antes de começar a cozinhar a carne bem lavado e eliminam a gordura. O tempo de cozimento acima de partes de carcaça é de 1,5 a 2 horas.

Como preparar a carne de carneiro com batatas fritas) e

Cabaz:

• O alho – 2 dentes;
• 300 g de cogumelos (de preferência de cogumelos);
• A batata – 6 peças;
• 1 kg de carne de cordeiro (peito);
• Pimenta búlgaro – 2 peças;
• Duas lâmpadas;
• Greens;
• óleo vegetal;
• 3 ч. л. tomilho;
• Especiarias.

Como preparar a carne de carneiro com batatas:

1. Промываем a carne, coloca-lo em um guardanapo de papel. Нарезаем pedaços e enviamos em uma frigideira, onde обжариваем na manteiga. Esse processo pode demorar de 15 minutos. No final солим e перчим.

2. Precisamos preparar o cordeiro em uma frigideira com a adição de vegetais. Remover a casca com as lâmpadas. A polpa шинкуем e обжариваем com carne de 10 minutos.

3. Pimenta нарезаем semirings e enviamos para a frigideira. Assado junto com o cordeiro e a cebola por mais 10 minutos.

4. Cogumelos промываем em água corrente, limpa e измельчаем. Обжариваем separadamente, e então adicionamos à carne, chili peppers e luka.

5. Proceder à purificação da batata. Нарезаем-la e colocar em uma panela a outros ingredientes. Sirva o número suficiente de água fria. Quando dormimos especiarias e tomilho. Cobrir a panela, a tampa e a засекаем 40 minutos. Prato distribuímos em taças, decorar as ervas picadas e o alho. Desejamos-lhe um bom apetite!

A Receita da sopa de carne de carneiro

Ingredientes:

• Uma cenoura;
• 4 litros de água;
• Batatas – 5 peças;
• Pimenta (opcional);
• 500 g de carne de cordeiro com osso;
• Uma cebola;
• Especiarias;
• O alho – 3 dentes.

Como preparar uma sopa de carne de cordeiro:

1. Para começar, você precisa lavar a carne, coloque-a em uma panela e cubra com água. O tempo de cozimento do caldo é de 1,5 a 2 horas (em fogo baixo).

2. Após este tempo, você precisa adicionar o em uma panela em fatias grandes pedaços de batata. Солим.

3. Depois de 20 minutos depois de adicionar as batatas pomos desfiado legumes (cenoura e cebola). Quando eles сварятся pode enviar sopa de manjericão picado e pimenta e temperos favoritos.

4. Depois de 5 minutos, adicionar o alho e лаврушку. Retire-los quando a sopa do cozido. Antes de servir à mesa o primeiro prato deve descansar. Pelo menos 20 minutos.

Marcha opção

Não sabe como cozinhar um delicioso cordeiro (sem cheiro) em condições de campo? Oferecemos-lhe uma receita.

A Lista de produtos:

• Pimentão vermelho – 1 peça;
• Greens;
• 2 kg de carne de cordeiro;
• Abobrinha – 3-5 peças;
• 1,5 kg de cebola;
• 5 e 6 cabeças de alho;
• Cominho;
• Berinjela – 3-5 peças;
• 1,5 kg de cenoura;
• óleo vegetal;
• Tempero para pratos de carne.

Cozinhar a carne de carneiro em kazan, da seguinte forma:

1. Limpar a cebola e промываем água. A polpa нарезаем semirings.

2. Tomamos kazan, com capacidade de 8 a 12 litros. Sirva o óleo. Обжариваем a cebola até que o surgimento e dourada. Este processo demora entre 15 a 20 minutos.

3. Introdução ao processamento de cenoura. Промываем-la, purificar e нарезаем em cubos. Adicionamos a luka. Ferver cerca de 15-20 minutos. O fogo deve ser médio.

4. Agora preparamos a carne: remover o excesso de gordura, нарезаем em cubos e colocar no caldeirão. Quando o cordeiro estiver um pouco прихватится,você pode adicionar o sal. Depois de 10 minutos, adicionando um pouco de tempero. Ferver por mais 10-15 minutos.

5. O próximo ingrediente – abobrinha. Промываем-los, limpar e измельчаем (de preferência em cubos). Adicionamos à баранине, солим e cuidadosamente перемешиваем. Засекаем 15 minutos.

6. Agora, temos que lavar as berinjelas e cortar em cubos. Antes de enviar no caldeirão em 15 minutos замачиваем em água salgada e, em seguida, откидываем em uma peneira. Colocar no caldeirão e перемешиваем. Resta colocar para fora todos os ingredientes de 20 minutos. No final você precisa adicionar cabeças de alho descascados, рубленую ervas e especiarias (incluindo, зиру).

Receita de meses

Quer preparar um delicioso e aromático risoto de cordeiro, gastando uma quantidade mínima de tempo e de produtos? Então você é perfeito esta receita.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de arroz (com longos grãos);
• Duas cenouras;
• 1 ст. л. bagas bérberis;
• 600-700 g de carne de cordeiro;
• Duas lâmpadas;
• O alho – 1 cabeça;
• Especiarias (incluindo кумин e cominho);
• óleo vegetal.

Como мультиварке preparar uma rápida e deliciosa carne de carneiro:

1. Pegamos um pedaço de carne com estrias de gordura. Нарезаем-lo em pedaços (cerca de 25-30 g).

2. Incluímos мультиварку. Sirva com um pouco de azeite. Colocar pedaços de carne. Lançamos o modo "Fritar". A tampa não fechar.

3. Промываем e limpar a cenoura, em seguida, нарезаем em tiras. Adicionamos em uma tigela a баранине.

4. Voltamos para o tratamento de lucas. Ele tem de limpar, cortar em tiras e enviar a outros ingredientes.

5. Fechar a tampa. Обжариваем legumes com carne de 3 a 5 minutos. Mais солим, adicionamos berberis e especiarias. Bom перемешиваем.

6. Quando dormimos o arroz em uma tigela meses. Sirva a água para que ela era de 2 cm acima зирвака. No meio de inserir toda uma cabeça de alho. Novamente, fechar a tampa. Mude o dispositivo no modo de ão Arroz". Depois de meia hora, você pode abrir a tampa e experimentar o risoto, determinando o seu grau de preparação. Especial pá verificam aprofundamento. Se todo o líquido впиталась na figura, logo em seguida desative essa мультиварку. Neste caso, não é necessário aguardar o término do programa selecionado.

Assado em vasos

A Lista de produtos (por 3-4 porções):

• Abobrinha de tamanho pequeno;
• 200 g de trigo;
• Duas cenouras;
• 300 g de carne de cordeiro;
• ½ ч. л. de sal;
• Duas lâmpadas;
• 100 ml de óleo de oliva.

A parte Prática:

O Passo número 1 – a cenoura, a abobrinha e a cebola limpar a casca. Agora измельчаем-los. A cenoura нарезаем os anéis de abobrinha ã o em cubos e a cebola – semirings. Ponha os legumes de горшочкам, distribuindo uniformemente.

Etapa # 2 – cordeiro промываем, нарезаем em cubos e adicione aos vegetais. Em cada prato de barro adicionamos 2-3 ст. л. промытой de trigo. Despeje o conteúdo de água fervente. A água deve fechar completamente a carne e os vegetais. Солим e перчим.

O Passo nº 3 – cobrir горшочки uma camada de folha de alumínio ou cobre. Colocamos no pré-forno pré-aquecido. Засекаем 60 minutos. Esse é o tempo necessário para assar cozinharem.

Etapa # 4 – o prato é servido à mesa diretamente em vasos. Em cada um deles, adicionando um pouco de azeite de oliva. Você pode decorar assado веточками de erva-doce.

Com que sirva pratos de carne de carneiro

Quer agradar sua família em um delicioso almoço ou jantar? Então prepare-se para algo de cordeiro. Isso pode ser um farto risoto, sopa perfumada ou raias. Cordeiro combina perfeitamente com bordas afiadas e ácidos molhos. Como um enfeite ideais: legumes frescos, trigo, feijão, purê de batata, отварные massas e vegetal de guisado.

Uma Das bebidas mais adequada para o vinho. Opcional gastar um monte de dinheiro na sua compra. Qualquer vinho tinto é capaz de enfatizar o incomparável sabor e aroma dos pratos de бараньего de carne.

Um posfácio

Agora, você já sabe como cozinhar um delicioso cordeiro sem cheiro, usando мультиварку, kazan e comum a frigideira. Este artigo contém receitas são excelentes e experientes donas de casa, e para aqueles que estão apenas começando a compreender a arte culinária. Todos os produtos estão disponíveis por um preço e vende em qualquer supermercado.