Como rápido para cozinhar repolho маринованную doce?

O Repolho em conserva doce - prato, заготавливаемое de molibdênio no inverno a partir de meados de outubro a meados de novembro. Preparada conforme descrito abaixo, receitas, será delicioso e crocante, bem conserva quase todas as suas propriedades. Pode ser servido na forma de lanches para супам, отварному картофелю, cozido o peixe, кашам a vapor ou котлеткам, qualquer carne.

Como preparar um repolho?

Antes de começar a cozinhar o repolho picles doce, você deve cuidadosamente cortar ou cortar sua кочаны na horta e gravar em casa. Em seguida, retire e jogue fora os superiores contaminados folhas. Todos danificados ou muito moles "as cortinas" também deve ser excluído. Agora você precisa delicadamente com uma faca afiada, corte o repolho em 4 partes, eliminando-se кочерыжку. Por diante, terá de moer. Para isso, é melhor usar uma faca com uma vasta lâmina ou "сечку". Cortar o repolho deve ser da largura de banda de cerca de 1-2 cm de comprimento e 3,5-4 cm, para que ela não perdeu a propriedade хрустеть.

Como preparar a marinada?

Comida sem tempero e condimentos é como um casamento de conveniência, eles mesmos bolos e desinteressante. Portanto, quando a peça de repolho, valerá a pena usar o sal, a ervilha de pimenta, um pouco de açúcar e vinagre. Se desejar, você também pode adicionar o cravo, a noz-moscada, лаврушку, canela, coentro-oliva ou de grama. Claro, você pode em todo o seguir selecionado receita de doce de picles de couve para o inverno. Mas o segredo de uma boa peça, que você realmente vai gostar, é simples - todos os ingredientes devem ser adicionados ao seu próprio gosto. Não precisa ter medo, que nesse caso vai explodir bancos ou couve скиснет, isso não vai acontecer. Pelo contrário, eles простоят por muito mais tempo.

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Como conservar o repolho?

Se você ainda tem medo de cozinhar bolos de маринованную repolho no inverno no olho, tente fazer isso através de um dos seguintes receitas. Certeza, criados boleto você vai gostar.

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Para Tomar um pequeno couve-de-bruxelas, limpar, lavar e moer. Exatamente o mesmo com 4 dentes de alho e a cenoura (5 шт.) Tudo mudar em uma tigela, amasse delicadamente com as mãos, misture. Despeje вскипевшим de salmoura de 1 litro de água, 1 xícara de açúcar granulado, 2 ст. colheres de sopa de sal, metade de um copo de 5% de vinagre e 100 ml de óleo vegetal. Misture, cubra com a tampa ou denso o material, deixar para o dia. Organizar стерилизованным litros com os bancos e arregaçar.

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Limpar e moer 1 tomadas de repolho (2 kg), 2 cenouras, 1 pimentão e 3 dentes de alho. Desembolsar pelo menos, cortar em uma panela grande, em camadas. Despeje a água quente de salmoura, preparado a partir de 1 litro de água, 200 ml de óleo vegetal, 1 xícara de 5% de vinagre, 3 ст. colheres de sopa de sal, 8 ст. colheres de sopa de açúcar granulado e 2 a 3 folhas лаврушки. Top colocar alguma dobra (você pode usar um pedaço de tijolo ou invertida prato, por exemplo). Através de 2.5 a 3 horas de repolho маринованную rápida doce já pode comer ou usar para preparar o vinagrete.

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Para Limpar, lavar e moer 1 tomadas de repolho (2,5 kg), 1 cenoura média, 4 dentes de alho. No fundo трехлитровой bancos de desembolsar 5-7 перечных ervilhas e 2-3 folha лаврушки. Encher o recipiente até a borda de fatias de legumes. Despeje 2 ст. colheres de sopa rasa de sal e 1 ст. colher de sopa de açúcar granulado, despeje a água fervente. Adicionar 100 ml de 9% de vinagre. Imediatamente arregaçar e укутать. Deixe até esfriar. A tentativa é possível, já depois de 2 dias, mas é melhor limpar a adega no inverno.

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Limpar e moer qualquer forma 1 kg de repolho, 3 cenouras e 2 шт. pimentão. Dormir em uma panela grande, adicione 4 перечных ervilha, 1/4 parte de noz-moscada, 3 folha лаврушки. Despeje todos os fluidizado de salmoura de 300 ml de água, 2 ст. colheres de sopa de sal (de cima) e 300 ml 4% de vinagre de maçã. Mexer, fechar a carga, deixar de 6 a 7 horas. A decompor-se em latas pequenas e enrole. Guarde na geladeira.

O Que deve ser lembrado?

Ao cozinhar o repolho picles doce no inverno, em qualquer dos casos, receitas, você deve se lembrar de 2 coisas. Assim, o óleo e o vinagre deve ser deitado em uma panela já depois de ebulição da água e desligar o gás. Caso contrário, todo o líquido da esmaltado de tara deserte no fogão e загасит fogo.

Além disso, fazer uma peça para o inverno de repolho de acordo com o calendário lunar vale a pena crescente do mês ou para 5-6 dias depois da lua cheia. Nesse caso, eles serão mantidos melhor. E, aqui, legumes, заквашенные na lua minguante, скиснут incrivelmente rápido. Lembre-se disso. O sucesso da peça e bom apetite!