Receitas de estimação de conservas de компотов das peras são muito similares de maçã. A principal diferença é que o tratamento térmico é atribuído um pouco mais de tempo, assim como a densidade dessas frutas acima. Além disso, quase sempre antes de cozinhar com peras são cortados fora a casca. E a quantidade utilizada de açúcar depende do gosto e do grau de ácidos de frutos. Neste artigo, são oferecidos diferentes receitas de pêra compota para o inverno. Eles diferem uns dos outros como sobre a composição e a tecnologia de preparação.
Como preparar a compota de pêra sem esterilização?
Para frutas em fatias bastante прогрелись, sua necessidade de проварить na calda fervente, durante algum tempo, ou passar двухкратную preenchimento de líquido quente. Alguns dona de tudo para a confiabilidade, em seguida, colocar a compota de pêra esterilizadas, literalmente, no 5-7 мин. Oferecemos-lhe a forma de tratamento térmico, que utiliza e cozinha, e morre de frutas, mas sem adicional de ebulição de latas.
1,5 kg de frutos, limpe de peles e dobre em 5-litros panela. Despeje a três litros de petróleo bruto de água fria, leve ao fogo até ferver e, убавив fogo fraco, cozinhe por 10-15 мин. Fique atento para размягченные frutos muito não enfurecidos. Molhe-as peras em uma limpas (estéril), os bancos, e em solução всыпьте completo 1 xícara de açúcar e 1 a tempo parcial a ч. л. de ácido cítrico. Preencha проваренные fruta fervendo xarope e закупорьте tampas.
Compota de Pêra: receita com cerejas
Para o brilhante matiz bebida pode ser usado como cereja e outras bagas, dão quente líquidos coloridos em tons – negra, groselha, framboesa e até mesmo, por exemplo, romã.
3 kg maduros, mas densa de consistência das peras, não limpando a casca, corte ao meio e retire a parte interna com семечками. Se o fruto é muito grande, pode ser dividido em quartos. Fresco, não aquosa de cereja (cerca de 1,3 kg) soltando dos ossos. Espalhe as frutas e bagas de bancos, distribuindo e de enchimento do reservatório até a metade do volume. Encha os bancos закипевшей água e deixe embrulhado, em 30 de мин. Depois escorra-o de volta na panela. Prepare a calda de cálculo: 3 partes de água e 1 parte de açúcar. Закипевшей doce líquido, despeje as frutas em bancos e imediatamente закатайте tampas. Para melhor vedação vire a compota de cabeça para baixo e matá утеплите. Depois de esfriar (dentro de 1-2 dias – dependendo da quantidade de latas), coloque o armazenamento em local fresco.
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Prepare frutas, cuidadosamente срезав queimar a pele. Pequenos, use um todo, as grandes divida em duas partes. Baixe preparado peras em água fervente com ácido cítrico (1 l 1 ст. л.) por 3-5 minutos, em seguida, deixe em uma peneira. Depois de líquido drenará, encaminhe-los (não dando muito esfriar) estéreis bancos até a borda e encha até o nível de xarope, a soldada de 1 litro de água e mel de qualquer tipo de volume de cerca de 1 xícara. Preparado bancos reesterilizar, definindo-o em uma panela com água. Para um litro de latas precisam de 15 мин. Закатайте compota de pêra e baixe-a no porão ou adega.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
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