Como secar os tomates em электросушилке? Como armazenar o tomate seco

Sobre como secar os tomates em электросушилке, conhece apenas a unidade. Afinal, longe de toda dona de casa tem tal dispositivo. Mas se você é um ávido дачником, e a cada ano coletar uma grande colheita, esse dispositivo é extremamente necessário. Afinal, graças a ele, você vai ser capaz de вялить não só свежесобранные vegetais, mas também de frutas e até mesmo frutas. Vale a pena este tipo de dispositivo não é muito caro, e auxilia na coleta abundante colheita é muito bom.

A Escolha do ingrediente principal

Antes de contar sobre como secar os tomates em электросушилке, deve-se dizer sobre as características de seleção do produto. Assim, os especialistas recomendam optar para a auto-вяления bastante elástica, mas, entretanto, legumes maduros. Bem são secas em электросушилке variedades de tomates ão сливка" ou "senhora dedo". Eles têm paredes espessas e um pouco de polpa. É exatamente o que precisamos.

Pré-processamento de hortaliças

Como secar os tomates em электросушилке? Antes de responder a esta pergunta, deve-se falar sobre exatamente como você deve lidar com tais vegetais. Gostaria de montar ou comprar em uma loja e, em seguida, lave bem com água morna. Avançar os tomates maduros de ser cortado ao meio (de preferência ao longo). Quando os legumes é recomendável cortar плодоножку. Se os tomates têm dentes ou de putrefação espaço, em seguida, usá-los não é desejável. Os vegetais devem ser o mais fresco e sem danos.

Depois de tomates serão cortadas ao meio, a partir de sua серединной parte deve, necessariamente, retire a polpa com as sementes. Realizar o procedimento de preferência por meio normal десертной colheres de sopa. Aliás, jogar fora a polpa não é recomendado. De fato, pode ser usado para preparar um delicioso гуляша, molhos, massas italianas, um ensopado de legumes, pizza e de outras especialidades e postos de gasolina.

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O Que é necessário?

Secagem de tomates em электросушилке requer o uso não apenas tratados de tomate. Afinal, para fazer uma deliciosa seco vegetais, que será um longo tempo armazenado, que devem ser aplicados sal e temperos perfumados.

Então, para a secagem de tomate usando elétrica secadores são necessários os seguintes ingredientes:

• Tomates maduros variedades ão сливка" ou "senhora dedoç ã cerca de 3 kg;
• Sal йодированная – cerca de 2 colheres de sobremesa (adicionar sem montanha-russa);
• Ervas italianas secos – 2 colheres de sobremesa.

Como secar os tomates em электросушилке?

Para realizar o processo de вяления em casa, os tomates devem ser tratados como foi descrito acima. Diante de suas necessário virar a parte cortada para baixo, colocar em papel toalha ou guardanapo e sustentar neste estado cerca de 5-8 minutos. Este tempo é suficiente para garantir o parcialmente privar tratados tomates seu suco. Depois disso, o tomate é necessário virar a parte cortada para cima, обсыпать rasa de sal e secos italianos ervas. Esta composição legumes devem ser colocados na grelha de электросушилки. E se a sua fatia deve olhar exclusivamente para cima.

Após o preenchimento do instrumento elétrico, é necessário activar e ajustar a temperatura de 70 graus. Neste estado, o tomate é recomendado secar cerca de 4-6 horas. A escolha do tempo especificado depende inteiramente do tipo de tomates que você usa (grandes ou não).

Características seca tomate

Agora, você já sabe como вялить os tomates em электросушилке. Deve-se notar que depois de todas as etapas acima, você deve obter macias e elásticas tomates. Se reter a umidade, então eles não serão tão deliciosa, como gostaria. Aliás, tomate seco (электросушилке) conservam em si mesmas propriedades úteis que e legumes frescos. Mas se não for armazenar essas qualidades podem утратиться. Para além disso, está incorreto o conteúdo seca dos vegetais pode contribuir para a sua заплесневению ou podridão.

Outras formas de secagem

Apesar do fato de que os tomates em электросушилке são obtidos os mais deliciosos e armazenados longo período de tempo, muitas donas de casa usam para вяления e outros mais métodos disponíveis. Assim, muitas vezes, os tomates secos, no caso de um armário ou simplesmente ao sol. A primeira opção é a mais popular. No entanto, ele exige uma longa do tratamento térmico, que электросушилка (cerca de 7-8 horas). Como resultado, alguns nutrientes podem simplesmente "выпариться» a partir de vegetais. Deve-se notar também que tal processo requer monitoramento constante. Afinal, se você perder um momento, todos os tratados tomates podem muito facilmente подгореть, e isso é inaceitável para a seca dos vegetais.

No Que diz respeito a secar ao sol, para isso, precisa de excepcionais condições climáticas. Em outras palavras, o sol deve ão de fritarç ao longo de vários dias, e vento deve ser variável. Deve-se notar também que o tomate seco em электросушилке mantêm-se todas as propriedades úteis de tomates frescos, que não pode ser dito sobre aqueles que foram secadas ao sol, em ambientes urbanos. Afinal, esse tipo de produto no processo de вяления pode ser bastante fácil de absorver todos aqueles prejudiciaisas substâncias que estão na atmosfera. Neste contexto, este método é recomendado somente se você reside na adequada do terreno, onde não há estrada, bem como o químico e o de outras empresas.

A Desvantagem deste método é que, para secagem de vegetais, você precisará de cerca de 3-5 dias. É por isso que a maioria das donas de casa do interessado, sobre como вялить os tomates em электросушилке. Afinal, com este dispositivo, você pode não só secar rapidamente o tomate, mas para realizar este processo em todas as regras.

Como armazenar o tomate seco?

Высушив tomates frescos como esperado, a dona define uma nova questão: como armazenar? Afinal, a aprovação de especialistas, quando devidamente вялении o tomate pode ser consumido até o final da primavera. Deve-se notar que os métodos de armazenamento de tais vegetais, existem vários:

1. Quando a temperatura ambiente. Algumas donas de casa preferem armazenar tomate seco normalmente quente. Deve notar-se que tal método é aceitável. Mas, para isso, vegetais secados você deseja colocar em um saco de tecido. De preferência, para que ele seja executado a sua algodão ou linho. Porque só assim você vai conseguir a circulação de ar dentro dele, de que a torneira é necessário para o normal preservação seca de tomate. Se não cumprir esta condição, então, provavelmente, os legumes muito rapidamente заплесневеют e vai decair. Aliás, manter este tipo de bolsa é recomendado apenas em um lugar seco e escuro interior.
2. Refrigeração da câmara ou freezer. A maioria das donas de casa preferem manter tomate seco dessa forma. Escolha o seu, eles explicam o fato de que, na geladeira ou freezer legumes nunca заплесневеют, e, além disso, preservará dentro de si o máximo de nutrientes.
3. Conservação. O tomate seco no azeite ã o muito deliciosa e saborosa lanche, que pode não só servir à mesa, mas também usado para cozinhar diversos tipos de primeiro e segundo pratos. Sobre este método de armazenamento de seca vegetais decidimos contar com mais detalhes.

A Enlatar tomates secos

Para fazer deliciosos pratos italianos tomate (secas), deve завялить vegetais em электросушилке e preparar os seguintes ingredientes:

• óleo de cozinha – cerca de 200-300 ml;
• O alho fresco – 4-5 batalha.

Processo de cozimento

Antes de enlatar o tomate seco, deve-se escovar os dentes de alho e, em seguida, pique-os em não muito sutil". Avançar é necessário tomar alguns gênero-um litro de vidro, latas e esterilizar-los na cozinha, no fogão. Exatamente o mesmo deve acontecer com tampas, que no futuro você quiser entrar capacidade de armazenamento.

Após a preparação de tara é necessário tomar rasa frigideira, coloque dentro dela um prato de alho e despeje o óleo vegetal. O conteúdo deve ser прокалить, mas, em nenhum caso, não ferver. Se não pré-aquecer o óleo, o tomate pode rapidamente tornar-se inutilizável.

A Formação do boleto

Depois de gordura vegetal será прокален, deve deitar em potes esterilizados na quantidade de uma grande colher de pau. Lá também é necessário desembolsar e vários discos de alho. Mais no fundo do tanque deve colocar uma camada seca de tomate, que deve voltar a cobrir чесночком. Para produzir estas ações é recomendado até que o banco não será preenchido. Em conclusão, deve ser despeje quente e óleo vegetal imediatamente hermeticamente arregaçar.

Onde armazenar o produto enlatado?

Depois de todo o vidro tara será preenchido e закатана, terá de virar o fundo para cima e, em seguida, deixe até esfriar e retire em холодильную câmera ou adega. Armazenar desta forma, a peça de валяных tomate deve ser não mais de 4 a 5 meses. De aprovação de donas de casa, esse lanche é muito saborosa e perfumada.

Como aplicar na culinária?

Sobre como você pode facilmente e rapidamente завялить os tomates, o que dissemos. Mas como usar para cozinhar o tomate seco? A aplicação de tais vegetais é bastante diversificado. Deve-se notar que algumas pessoas preferem usá-los normalmente, é subversão. No entanto, a maioria das donas de casa usam os boletos de forma um pouco diferente. Assim, tomate seco, muitas vezes é adicionado na carne гуляши, os molhos, подливы e até mesmo sopas. Para além disso, as secas vegetais são obtidos muito saborosa e aromática saladas. Quanto ao tomate, que foram законсервированы em óleo vegetal, eles são perfeitos para o lanche. Também, recomenda-se utilizar no processo de preparação de pizzas e sanduíches.

, para resumir,

Como você pode ver, há muitas maneiras de como secar tomates, armazená-los e usar na culinária. Todos os métodos já são testados e são amplamente utilizados рачительными хозяюшками. No entanto, a sua escolha depende totalmente de você.

Dicas

Obedecendo a todos os requisitos de secagem de tomate, você tem certeza de obter um delicioso, perfumado, e o mais importante, um produto útil, que pode armazenar até ao final da primavera. Se você optar por usar sua электросушилку para вяления de tomate, recomendamosprestar atenção aos seguintes conselhos:

1. Para sua casa secagem do tomate deve escolher legumes de tamanho médio tamanhos, com espessas paredes. Se comprar grandes e carnudas os tomates, o вялить que vai precisar de muito tempo.
2. Para obter um delicioso tomate seco, antes da secagem, recomenda-se sabor especiarias aromáticas, sal e temperos. Quais usar – a sua escolha pessoal.
3. Se вяления de tomate que você usa elétrica do secador, recomenda-se a acompanhar de perto o que o produto não пересушился. Em caso contrário, dos vegetais, haverá apenas a crosta, que é impossível de ser consumido.
4. Antes de adicionar seca de tomate, a comida não deve ser lavado. Os tomates, só é necessário cortar com o auxílio de faca afiada.