Pernas de frango assada no forno com uma crosta crocante: receitas com foto

Entre os representantes de diferentes faixas etárias, há uma quantidade considerável de fãs desse tipo de carne como frango. Atenção enorme de fãs, de tal produto é dada окорочкам, assim como esta parte da carcaça muito simples de ser preparada e tem um excelente gosto. Cozido no forno pernas de frango podem tornar-se uma bela decoração de qualquer mesa festiva, bem como prato principal, durante a realização de um jantar em família. Isso vale especialmente para os pés, para o qual há uma deliciosa crosta.

Como preparar um delicioso prato de carne com esse ingrediente? Considere várias opções de receitas com foto cozido no forno окорочков, que pode facilmente preparar em qualquer ocasião.

Características preparar окорочков no forno

Cozido no forno de frango representam saboroso, mas um pouco высококалорийное prato, que podem ser preparadas de várias maneiras. Pés você pode assar com legumes, que vão muito bem combinada com a carne, e para isso, muitas vezes, usam uma variedade de molhos. Além de tudo, em qualquer receita pernas de frango no forno para assar, oferecem com temperos diferentes, que dão um toque incomum de aroma e sabor.

Como é sabido, a galinha é muito delicado carne para cozinhar o qual requer uma pequena quantidade de tempo. Geralmente, para isso, basta apenas meia hora (em alguns casos, menos ainda), desde que o processo de preparação será feita em temperatura de 180 graus. Alguns feliz обладательницы аэрогриля na cozinha gostam e assim, o dispositivo de regras de cozinhar nele, como em um simples forno, no entanto, a temperatura deve aumentar até 200 graus. É sob tais condições, os pés não se tornarão secos, mesmo ao final do tratamento.

Mais:

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

Qualquer celebração termina com um lanche da tarde, para o qual, certamente, é servido o bolo. Apenas a cozinhar muitas vezes tenho amante, não falta nem a força, nem o tempo. Frequentemente, neste caso, reservar o acabado de doces na confeitaria mai...

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa "Tarte Tatin"

Muitos acreditam que a pastelaria mais elegante, o mais extravagante, arejado e muito saborosa. Ela serve para o café da manhã, para sobremesa, ao marcar um jantar, ou simplesmente para o chá. Apenas o suficiente para imaginar o francês torta de maçã...

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

Cada dona de casa diariamente têm de inventar receitas de pratos diários. Mingau de trigo tem uma variedade de opções de cozedura. Ela pode ser soldado na água e ser magra. Também é bastante popular sopa de leite com o trigo sarraceno. Mas há mais de...

Neste momento, talvez o único, que devemos prestar atenção durante o processo de cozimento окорочков, cozido no forno. Devido a essa facilidade de cozinhar o frango tornou-se muito popular a carne entre as donas de casa com várias de uma experiência culinária.

A receita Clássica

Não querendo gastar em cozinhar uma grande quantidade de tempo e usar muitos ingredientes, você pode criar um perfumado prato de originais palatabilidade de uma receita clássica. 750 g de окорочков você deve preparar uma mistura de especiarias, que irão incluir: cinco давленых a batalha de alho, temperos favoritos (você pode ter a mistura em uma loja), e sal a gosto. Picante massa deve ser abundantemente rale as pernas e generosamente casaco com 1,5 xícaras de maionese (de preferência de tirar o negrito). Desta forma é preciso deixar em condições de temperatura ambiente, e depois enviar o na geladeira por não mais de uma hora. Quando as pernas промаринуются como deve ser, tem de os colocar em uma assadeira, устланный um pergaminho, e enviar ao forno por não mais do que 25 minutos - durante este tempo, a carne torna-se maduro e pronto.

Folha

Muito suculento cozido no forno de frango obtém-se usar para preparar a folha. Para a criação de especial um prato de carne deve-se levar quatro médias pernas de frango, lavá-los cuidadosamente secá, usando uma toalha de papel e deixe por curto período.

Entretanto, deverá fazer a preparação de vegetais, que vão запекаться junto com a carne. Para isso, três lâmpadas é preciso limpar a casca e corte-os grandes anéis. Separadamente, deve moer grandes em cubos (1,5 cm), uma abobrinha abobrinha, além de quatro tomates médios.

Separadamente para preparar quatro pedaços de folha deste tamanho, para cada um deles foi suficiente para virar para ele de uma só perna e um quarto de legumes. No centro de cada pedaço de folha de alumínio é preciso colocar a parte de vegetais, frango pedículo, e em cima colocar um raminho de alecrim, que fará com que o aroma acabado de pratos especiais. Em cima de cada perna deve polvilhe com um pouco de tempero (carro ou uma mistura de especiarias a gosto e sal), bem embrulhados em sacos e coloque em uma assadeira.

Скомпонованный folha, a necessidade de enviar a pré-aquecida forno por 40 minutos. Dado o fato de que o prato é preparado em folha, a temperatura no forno armário deve ser de cerca de 200 graus.

Na manga

Leve ao forno pernas de frango no forno na manga é muito simples. A saída acontece um prato especial que você pode surpreender a todos os agregados familiares.

Para fazer o que ele deve tomar 8 pernas de tamanho médio e bem prepará-los - lavar e dar um pouco de secar a umidade. Quando isso vai ocorrer, é possível fazer a preparação da mistura picante de que precisa para criar a partir de 5 g de lúpulos-сунели, щепоток preta e pimenta vermelha (você pode usar uma mistura de farinha de especiarias), sal, além de um par de colheres de sopa de ketchup e a mesma quantidade de maionese. As batido precisa adicionar a quantidade desejada de uma mistura de especiarias, que são vendidos em lojas como um produto acabado. Todos os componentes deve ser muito bem misturados e casaco com eles cada perna é muito amplo. Depois disso, você deve colocá-los na sua manga, projetado para assar, amarrá-lo com as pontas para que o ar não saia do pacote, e perfurar várias vezes, para que durante o processo de cozimento não ocorreu a explosão.

Depois de todos os preparativos da manga deve ser colocado emassadeira e enviá-lo ao forno, pré-aquecido a 200 graus. Assar o prato até a preparação precisa ao longo de uma hora ele vai suculento e muito apetitoso.

Com batata

Sem Dúvida, o prato favorito de todos os agregados familiares se tornam pernas de frango, cozido no forno as batatas. Em cinco das pernas deve ter não mais de 10 batatas médias, de que é preciso cortá-los em grandes pedaços.

Selecionada para assar a forma deve ser untada com óleo e colocará nele vegetal, e depois polvilhe-a com uma mistura de pimentas e sal a gosto. Em cima de tudo isso você deve colocar as pernas, que devem ser esfregue a mistura de temperos e sal. Cada perna é preciso fazer um pequeno corte e colocar nele rebanhos, o dente de alho (pode ser cortada a parte).

Nesse tipo De forno com frango e batatas deverá ser enviado para o roupeiro. Quanto cozer pernas de frango no forno? A receita prevê a não mais do que 60 minutos térmica processamento de carnes e legumes. Graças a isso, na superfície antiderrapante será formado por batata frita. Alguns cozinheiros recomendam adicionar a tais ножкам picantes grama (зиру, a sálvia, o alecrim e т. п.)

Pernas de frango empanado e frito

Окорочками com uma crosta crocante, запеченными no forno, você pode surpreender a todos os convidados que vão participar no feriado a festa. A tecnologia para a sua preparação é muito simples, a sua implementação não requer especiais de habilidades culinárias.

Para criar aromático, saboroso e crocante um prato de carne deve-se levar de cinco окорочков. Na é o número de pernas deve ser preparado especial de massa. Para isso, em um recipiente deve misturar os três ovos, que deve bater bater, adicionar 10 g de leite em pó, especiarias, sal, bem como secas, especiarias ervas, que são vendidos em lojas. Em outro recipiente deve derreta 100 g de manteiga, e em uma terceira tigela despeje meia xícara de farinha de rosca. Avançar cada perna, que antes de limpar de peles e desnecessários traço, é preciso mergulhe na manteiga derretida e, em seguida, no ovo e depois na farinha de flexões. Обвалянное é exatamente assim que a carne na saída acontece muito suculenta e extraordinariamente suave no sabor.

Todos os pés devem colocar em uma assadeira e enviá-los ao forno por 30 minutos. É um prato quente combina perfeitamente com o purê de batatas, o que é útil preparar, com a adição de leite e manteiga.

O creme

Como é delicioso cozido pernas de frango no forno? Para isso você pode usar o creme de leite, que assegurará a sua excelente sabor delicado. Começar a cozinhar esse molho picante de um prato de carne deve ser com a criação da marinada. Para isso, em um recipiente é preciso conectar um copo de creme de leite, meia colher de sopa de temperos secos orégano, sal, pimenta do reino (ou mistura), quatro давленых чесночных dentes, e também um par de colheres de sopa de azeite de oliva. Depois disso, a das ingredientes deve adicionar o suco espremido de metade de um limão e raspas de limão, retire com ele e натертую em um ralador fino. Tudo isso deve ser misture bem até obter um estado de homogeneidade e polvilhe com um pouco de salsa picada finamente.

Cozido marinada calculado sobre o запекание pouco menos de dois quilos de frango окорочков. Eles devem ser lavados, bem secá com o auxílio de toalha e, em seguida, colocá-lo em cozinhado a marinada e dar-lhes alimentado durante meia hora. Após esse tempo a carne deve transferir o preparado para uma assadeira, despeje em cima restos de сметанного da marinada e enviar запекаться por 50 minutos. Após esse período, será possível observar pernas de frango assada no forno com crosta de uma agradável cor dourada. Esse prato é uma magnífica decoração da mesa, накрытого em qualquer ocasião.

Recheado de pernas de frango

Como assar pernas de frango no forno com uma crosta crocante portanto, para o prato acabou simplesmente delicioso e extraordinário? Para isso, você pode начинить-los alguma coisa. Seguindo a proposta aqui a receita, a dona de casa tem a oportunidade de salvar uma quantidade considerável de tempo para a preparação do prato, assim como ele já faz parte de pratos é uma figura.

Para fazer окорочков portanto, você deve tomar um terço de xícara de arroz e ferva-o em água levemente salgada para o estado, quando ele vai ser meio pronto para o consumo. Depois de fazer isso, ele deve dar esfriar um pouco, adicione algumas colheres de sopa de cranberries secas, e também duas finamente picado italianos salsichas. Todos os estados ingredientes como deve agitar.

Na próxima fase, é necessário fazer a preparação de frango. Para ela você deve preparar uma assadeira para pão, que é pré-recomendado устелить um pergaminho ou papel alumínio, para que o prato não é em qualquer lugar пригорело. Também neste momento é aconselhável colocar um forno de aquecimento. Fazendo окорочками (4 шт.), é necessário remover osso, que é feito através de cometer um corte perto de sua base. Todas as aberturas devem ser firmemente outras coisas com o cozido de recheio e feche-as com palitos. Preparado pernas de frango é preciso colocar em uma assadeira,abundante par de colheres de sopa de manteiga e depois polvilhe com a mistura de temperos, criada a partir de preto e vermelho pimenta, ervas picantes, sal, bem como outras especiarias (a gosto). Totalmente formado assadeira deve enviar ao forno para assar por uma hora, durante esse tempo, deve se formar uma crosta, e todo o conteúdo de proveito пропечься.

Seguindo a receita de preparação de tais cozido окорочков no forno (foto abaixo), deve-se lembrar, que antes da apresentação deles, é necessário retirar o palito.

Pernas de frango em folha: opção 2

Esta É outra receita que você pode preparar muito пикантное prato, saturada extraordinário aroma e sabor. Como assar pernas de frango em papel alumínio no forno?

Para começar, você deve preparar as pernas, que à esta receita a quantidade de outros ingredientes, você deve levar cerca de 1,5 кг. Cada um deles é preciso cortá-los ao meio e remova com partes de carcaças de excesso de componentes que interferem com a preparação, em particular a gordura e as possíveis estrias. Depois disso pernas de frango devem ser cuidadosamente lavadas em água corrente, e dar-lhes обсохнуть ou secá usando uma toalha de papel. Preparada a carne deverá ser enviado para o total de uma tigela, polvilhe com o seu tempero, adicione uma colher de sopa de pimenta do reino e sal a gosto. Também, nesta fase, a carne pode adicionar as secas alho e pó de gengibre, no entanto, esses componentes são incluídos exclusivamente na vontade. O frango deve misturar com a canela, e depois adicionar a ele cortadas em fatias uma laranja.

No fundo do molde, selecionada para assar, deve устелить camada de folha de alumínio e coloque nele a cebola, порезанную anéis. Neste momento também deve ligar o forno para que ela começou a se aquecer até a temperatura desejada. Depois disso, o arco deve-se decompor os pés, e em cima deles - laranjas. Formar uma massa devem ser abundantemente regue com a marinada, que jogarem por esse tempo, a destacar-se com ele prato será mais brando. Avançar pés é necessário cubra com papel alumínio e enviar запекаться em meia hora. Depois, o tempo previsto para a folha deve divulgar e frite o conteúdo do tabuleiro até que ele esteja pronto.

Suculenta e afiadas

Pernas de frango assada no forno com maionese e alho, são obtidos não apenas de dar água na boca, mas ainda e muito saborosa. Além disso, faltou-lhes inerente a deliciosa crosta, que é feito a partir de кляра. Agora, sobre tudo com mais detalhes.

No início do cozimento dessa comida deve põe o forno a aquecer, mas também para preparar uma assadeira, застелив-lo de um pergaminho. Após isso, é necessário lavar-se alguns quilos de frango окорочков e dar-lhes обсохнуть. Entretanto, pode preparar a mistura de especiarias. Deve ser incluído ingredientes, tais como o sal e a pimenta - eles dão um prato de sabor único. Todo o resto pode desfrutar de carro de uma mistura, que é vendido em pacotes. Também é preciso criar um molho, que deve ser composto por metade de um copo francesa de mostarda com grãos e a mesma quantidade de maionese. A estes ingredientes, certifique-se de adicionar 4-5 давленых dentes de alho, misture tudo cuidadosamente e casaco com esta mistura cada perna, depois que mergulhe na farinha de biscoitos, que deve ter um par de copos. Nesse tipo de pernas de frango deve colocar em uma assadeira com um pergaminho e enviar ao forno para implementar o processo de assar.

Quanto cozer pernas de frango no forno, cozido em tal receita? Como mostra a prática, é o bastante 40 minutos.

Alguns truques que você pode aplicar no processo de preparação das pernas

Alguns chefs renomados estabelecimentos de restauração, muitas vezes, compartilham seus conselhos sobre a preparação de um prato. Pernas de frango cozido não é uma exceção.

Assim, no processo de preparação desse um prato de carne, eles recomendam a voltar sua atenção para o fato de que, no caso de adicionar a marinada de ketchup ou неострого de molho de tomate a cor dos pés torna-se muito apetitoso.

Em alguns casos, para obter um molho picante sabor de cozinheiros profissionais recomendam o uso durante o processo de cozimento do frango molho de soja, o que pode incluir a marinada - assim a carne é preparada para запеканию muito rapidamente. Para suculência, você também pode usar o creme de leite ou maionese - também são ótimos ingredientes.

E, finalmente, a regra básica, que trata de escolher a carne ingrediente. Para prato foi a mais saborosa e suculenta, você deve usar apenas o mais recente e jovem de carne.