Que utilidade têm сморчки (cogumelos), como preparar os pratos deles

Data:

2018-06-27 20:10:08

Pontos de vista:

399

Classificação:

1Como 0Não gostam

Compartilhar:

Table of contents:

Сморчки. Descrição

Сморчки – cogumelos da família моршелловых com enrugada cabeça, que lembra o núcleo de uma noz, e oca a perna. Este é o primeiro de primavera cogumelos que aparecem em florestas decíduas imediatamente após o recolhimento de neve. Eles chegam a uma altura de 15 cm, diâmetro da tampa é de 10 см.  um Chapéu de cogumelo, oca por dentro, marrom, amarelo-marrom ou amarelo, que lembra a forma de um ovo, e a sua superfície é composta irregulares de células. Cor equacionam as pernas do cogumelo - amarelo claro ou branco leitoso.

Composição Química

сморчки foto

Hoje, nós aprendemos quais ão de utilidade» carregam сморчки (cogumelos), como preparar os pratos destes dons da floresta, e que eles são particularmente saborosos. No entanto, note-se problemas que podem enfrentar ao uso do produto. Сморчки, a foto que você vê acima, referem-se à liberdade condicional comestíveis e antes de comer necessitam de tratamento térmico. Em cogumelos frescos contêm venenos nocivos para o corpo humano, tais como метилгидразин e гирометрин. Considerando que mais de um cogumelo, mais venenos, ele acumulou, quando sua coleta deve ser dada preferência não muito grandes instâncias. Deve-se notar e propriedades úteis сморчков. Os cogumelos contêm uma enorme quantidade de oligoelementos (cálcio, fósforo, potássio), vitaminas (C, D, PP, E e vitaminas do complexo b), polissacarídeos (FD4), impactando positivamente a visão. Na medicina popular, o caldo do сморчков é usado no tratamento de reumatismo, doenças do sangue, alteração de visão.

Сморчки (cogumelos): como preparar

preparamos cogumelos

Como já discutido acima, estes cogumelos contêm venenos. Esses venenos evaporam durante a secagem através de três meses, e quando отваривании entram na água em que foram cozidos. Porque cozinhar cogumelos, pré-отварив por 15 a 17 minutos, e só então usá-los quando a extinção, fritura ou para adicionar a sopas. Se os cogumelos foram засушены, após o período de três meses, você pode usá-los como um aromático aditivos de pratos diferentes. E ainda, apesar do fato de que os cogumelos são obtidos muito saborosa, e os pratos deles, perfumadas, de tomar seus alimentos para crianças menores de 12 anos e as mulheres grávidas devem, com muito cuidado.

Mais:

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

A melhor receita de bolo: uma rápida e deliciosa

Qualquer celebração termina com um lanche da tarde, para o qual, certamente, é servido o bolo. Apenas a cozinhar muitas vezes tenho amante, não falta nem a força, nem o tempo. Frequentemente, neste caso, reservar o acabado de doces na confeitaria mai...

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa

Torta de maçã francesa: a receita. Torta de maçã francesa "Tarte Tatin"

Muitos acreditam que a pastelaria mais elegante, o mais extravagante, arejado e muito saborosa. Ela serve para o café da manhã, para sobremesa, ao marcar um jantar, ou simplesmente para o chá. Apenas o suficiente para imaginar o francês torta de maçã...

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

O molho de trigo. As opções de preparação e recomendações

Cada dona de casa diariamente têm de inventar receitas de pratos diários. Mingau de trigo tem uma variedade de opções de cozedura. Ela pode ser soldado na água e ser magra. Também é bastante popular sopa de leite com o trigo sarraceno. Mas há mais de...

Receitas

Especialmente saborosos são obtidos estufado em creme сморчки (cogumelos). Como preparar este prato, sabia que nossas avós: no meio quilo de cogumelos precisa tomar um copo de creme de leite, uma colher de chá de farinha e um pouco de queijo. Pré-preparados os cogumelos cortados обжариваются em uma frigideira, em seguida, polvilhadas com farinha de trigo e, mais uma vez обжариваются. Em seguida, adicione o creme de leite e leve a mistura para ferver. Polvilhe com a de cima com queijo ralado e asse no forno. Prato antes de servir, você pode decorar picada perfumado com ervas de salsa.

сморчки cogumelos como preparar um

Outra receita é a preferida pelos franceses de sopa de purê de batatas, que são utilizados сморчки (cogumelos). Como prepará-lo? Levemente refogados na manteiga os cogumelos com a cebola picada caldo de carne e despeje a carne é fervida durante meia hora. Em seguida, процедив caldo, dão-lhe um pouco de esfriar, enquanto isso перетирают cogumelos com manteiga, gema de ovo e creme de leite. Re-ligando tanto a composição – o caldo de carne e recebido грибную mistura - serve na mesa, приправив o suco de limão e посыпав ralado noz-moscada.

Bom apetite!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/1475-yak-ya-karysnasc-nyasuc-u-sabe-smarzhk-gryby-yak-ryhtavac-stravy-z-h.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/1472-welche-n-tzlichkeit-in-sich-tragen-morcheln-steinpilze-wie-es-zubereit.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/17726-what-utility-are-morels-mushrooms-how-to-cook-them.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/1477-qu-utilidad-tienen-las-colmenillas-hongos-como-preparar-la-comida-de-e.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/1475-anday-paydalyly-k-tered-smorchki-sa-yrau-la-tar-ta-amdy-ony-sh-nde.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/1478-jakie-narz-dzia-nios-w-sobie-smorchki-grzyby-jak-gotowa-potrawy-z-nich.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1481-hangi-program-ta-rlar-morels-mantar-yemekleri-pi-irmek-i-in-onlara.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/1477-yak-korisnost-nesut-v-sob-smorchki-gribi-yak-gotuvati-stravi-z-nih.html






Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."

Comentários (0)

Este artigo possui nenhum comentário, seja o primeiro!

Adicionar comentário

Notícias Relacionadas

Detalhes sobre como preparar оладушки de abobrinha

Detalhes sobre como preparar оладушки de abobrinha

Como preparar оладушки de abobrinha, para eles eram exuberantes e macios? Esta questão torna-se particularmente relevante quando chega a temporada de jovens legumes, que pode ser rasgado com uma canteiros ou comprar огородников po...

Pudim de cranberries. Receita culinária

Pudim de cranberries. Receita culinária

o Sus pode ser considerado um prato nacional da cozinha russa. Sua receita emprestado e alguns outros povos, mas adaptaram-se sob seus próprios gostos. Duras, os alemães adiciona cravo e românticos franceses - vanilina. Nos tempos...

A marca

A marca "Швепс" - a bebida e a sua história

Schweppes é a marca, выпускающим bebidas, que são vendidos em todo o mundo. Sob este nome são fabricados por uma variedade de doces de aeração, bem como o ginger ale.a História desta bebida é o seguinte. No final do século xviii, ...

Salada de

Salada de "Semáforo" - brilhante, deliciosa, nutritiva! Estudamos as receitas deste guloseimas

Qualquer prato deve ser não apenas delicioso, mas também bonito. Um dos mais saborosos snacks é considerado uma salada de "Semáforo". Ela tem o seu nome devido a cor de ingredientes, incluídas em sua composição. Este prato é execu...

Receitas fáceis de bolos em casa com foto

Receitas fáceis de bolos em casa com foto

Leve receitas de bolo em casa são conhecidos por muitos dos anfitriões. Neste artigo vamos apresentar algumas maneiras de preparar tais delícias.Сметанный sobremesa ão Хлопец кучерявый»este É, talvez, a mais uma recei...

O que é кугель? Receita culinária judaica com guloseimas

O que é кугель? Receita culinária judaica com guloseimas

Judaica cozinha formada por milhares de anos. De geração em geração se passou segredos de cozinha, que foram diversas e incrível bom gosto. Historicamente, que a parte mais antigos de receitas é utilizado chefs de outros países. A...