Categoria fungos e seus valores nutricionais

Шляпочные cogumelos podem ser comestíveis e intragável. De tudo mesmo cientes de cerca de 200 tipos. Muitos deles são comestíveis e ativo são consumidos pelo homem. Por uma série de sinais de cogumelos parecido com o de algas, mas não contêm clorofila.

O valor nutritivo шляпочных cogumelos

Шляпочные cogumelos contêm uma quantidade incrivelmente grande de proteínas. Por exemplo, lo duas vezes maior do que em ovos de galinha. Isso faz com que шляпочные fungos semelhantes a de produtos de carne. Mas em sua composição há uma abundância de hidratos de carbono e uma variedade de minerais, como os vegetais. As enzimas contidas nos cogumelos, ajudam na decomposição de fibras e gorduras. Graças a essas propriedades, eles entraram no cotidiano a ração humana.

De Açúcar, dão fungos sabor adocicado, torná-los mais nutritivos. Na composição desses produtos fazem parte valiosa de gorduras. Eles têm aproximadamente o mesmo grau de assimilação com os animais.

Os óleos Essenciais fornecem fungos delicado e de bom gosto. Em сыроежках, груздях contém resina, o que dá a eles o тягучесть.

Classificação de cogumelos comestíveis

Destacam os seguintes quatro categorias de fungos em alimentos de valor. A primeira relacionam-se mais valiosos e caros. Cogumelos primeira categoria têm altos de aromas e qualidades, e são muito populares entre o povo. Estes incluem o branco рыжик de ordinário, груздь verdadeiro, опенок e др.

A Segunda categoria de fungos inferior a primeira em qualidade e valor nutricional. É подберезовик de ordinário, lubrificadores лиственничный, шампиньон cultivadas, de ordinário, boleto dos vermelha, груздь осиновый, cogumelo de contusão, груздь amarelo.

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O Terceiro grupo de fungos média qualidade, geralmente, eles montam em “безгрибье”. Pertencem a essa categoria сморчок verdadeiro, моховик variadas, валуй, a raposa comum, шампиньон de campo, сыроежка сереющая e alimentos, волнушка cor-de-rosa, подгруздки.

A Quarta categoria é a de cogumelos não é popular nas pessoas, é projetado para os amantes. Incluindo козляк, моховик vermelho, сыроежка verde, float branco, cogumelo-de-chuva, опенок de inverno, горкушка, навозники, скрипица, рядовки.

Vale ressaltar que tal definição das categorias de fungos condicional. Cada um tem o seu cogumelo que ele ama.

A Aplicação de fungos

Os Cogumelos utilizado para cicatrização de feridas, quando a recuperação após a relocação de doenças infecciosas. Também são mostradas quando a anemia e processos inflamatórios. Calorias cogumelo - da ordem de 100 kcal/кг.

é Importante! Cogumelos – pesado de alimentos, o processo de sua assimilação fácil. Portanto, não vale a pena usá-los doentes com insuficiência renal e hepática.

Armazenamento de fungos

é Preciso lembrar que os frescos para todas as categorias de fungos são armazenados apenas algumas horas. Para um longo período de conteúdo recomendamos que o seu sal, deixe marinar ou secar.

Assistência ao envenenamento

às Vezes, nos deparamos com o não comestível "contrapartes". Mas o envenenamento podem causar até mesmo comestíveis categoria de fungos através de violação de regras de coleta. Neste caso, você deve chamar imediatamente em uma ambulância e lavar o estômago. Beber 3-5 copos de água (ou mais) com a beber o refrigerante. Você pode substituir essa mistura de argamassa fraca марганцовки. Após a lavagem deve dar afetadas 5 a 10 comprimidos de carvão ativado. Usar um laxante. Avançar dar de beber ao homem chá quente e garantir a paz. Aguarde a chegada dos médicos. Os cogumelos devem ser transferidos para o exame. Isto irá colocar um diagnóstico de certeza.