Comida japonesa: o título (lista). A comida japonesa para crianças

Na cozinha Japonesa – é o alimento para as pessoas que querem viver por muito tempo. A comida do Japão em todo o mundo é a referência de uma alimentação correcta. Uma das razões longo de encerramento do nascente do sol do mundo s ã o da sua geografia. Ela, porém, em grande parte, determinou a originalidade de alimentação de seus habitantes. Como é a comida japonesa? Qual a sua originalidade? Aprende a partir do artigo!

A Comida japonesa – é a originalidade não tanto nos ingredientes de cada prato, quantas comprovada por séculos de como cozinhar e servir. A atenção ao detalhe – eis o segredo principal e característica distintiva é a culinária do Japão. É importante cada nuance, o ritual e a regra. A comida japonesa é preparado exclusivamente a partir de produtos frescos, de modo que cada prato – é uma parte do ciclo natural, a continuação do pensamento sobre a eterna mudança de tempo de um ano.

Serviço e fluxo de pratos

Provavelmente, nem em qualquer cozinha do mundo não dão tanta ênfase ao fluxo de pratos e servir a mesa, como a japonesa. A beleza e o minimalismo – é a combinação, que tem o tradicional jantar de utensílios, diversa em forma, materiais e dimensões. A comida japonesa tem as mesmas qualidades, que e utensílios de cozinha: imbuído exemplo ã o de sushi e sashimi e sua decoração – as folhas, as flores, a grama. Cada prato japonês de delícias – é uma verdadeira obra de arte.

Produtos de cozinha japonesa

A Mudança das estações velocidade da luz é refletida na mesa de habitantes do País do sol nascente. Após o tratamento térmico e de cozimento de cada ingrediente é obrigado a manter a sua textura natural e cor. A fragrância só destaca inúmeras especiarias e temperos.

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Para a cozinha do Japão típico de preservar o sabor de legumes, carne, peixe, frutas, frutos do mar, tofu e outros produtos de forma natural.

Os Principais temperos ã o molho de soja e o missô, que é feito por tecnologia tradicional. Eles variam em cor e sabor, existem três principais opções.

A Comida japonesa ã o em primeiro lugar a figura. Ele é o principal ingrediente de cozinha do País do sol nascente, e faz parte da maioria dos pratos.

Cerca de 150 anos atrás, os moradores do Japão побаивались há produtos de carne. Sua cozinha moderna ainda está sendo construída principalmente em frutos do mar e pratos que são preparados a partir de legumes, produtos de soja, por exemplo yuba, tofu, natto, sopa de miso e molho de soja.

Um papel importante na culinária japonesa jogam os ingredientes mais frescos. Por exemplo, vegetais, frutos do mar e cogumelos, o conjunto, o que depende da época do ano fora da janela. Além disso, em cada uma das regiões do Japão existem pratos locais, que também poderá saborear, e em Tóquio.

A comida Japonesa, nomes que muitas vezes é muito difícil de memorizar e pronunciar, torna-se cada vez mais popular na Rússia. Agora lendo para saber mais sobre os pratos, que com o prazer de comer na terra do sol nascente.

Principais pratos

A comida Japonesa, uma lista de o que é bastante diversificada, apesar de muito limitado conjunto de ingredientes, terá o gosto de muitos gourmets e fãs de espécies exóticas. A cozinha deste país tem milhares de receitas de pratos, diferente de uns para os outros. Trataremos de alguns deles.

Удоном chamado de um dos tipos de flor de farinha, macarrão, no qual não é utilizado o ovo. Na maioria dos casos, o udon é servido quente, como a sopa de macarrão em caldo de carne.

Soba ã o macarrão de farinha de trigo acinzentado cor marrom. Mais frequentemente do que é servido no frio sem caldo.

Sushi – um prato tradicional do País do sol nascente, que é preparado a partir de uma variedade de frutos do mar e arroz.

Sashimi, ou sashimi, – um dos pratos nacionais japoneses. Sob este "terrível" o título está o nada, como um filete de diferentes variedades de peixes que cortar em pedaços pequenos. Às vezes são usados e outros frutos do mar. O peixe é exposto a um mínimo de tratamento térmico ou é servido cru. É servido com o wasabi, o gengibre e molho de soja.

Miso soup – o prato nacional da cozinha japonesa. É preparado a partir de algas wakame, lucas, missô (соевая massas) e абураагэ.

Um prato de Japonês a partir de pedaços de frango junto com o entranhas, que поджарили sobre as brasas no шампурах de bambu, s ã o якитори. Este prato é servido apenas com sal, ou com o molho ão тарэ", que é fabricado a partir de molho de soja, o açúcar e a мирина. Nesse caso, a carne regada pelo molho, frite até ficar macio, em seguida, serve, политое o mesmo molho. Às vezes, este prato é servido com suco de limão. Якитори é muito popular japonês prato.

Lanche

Japão Lanche também são bastante variadas.

Muito popular no País do sol nascente prato – takoyaki – são confeccionados com pedaços de polvo e o líquido de teste. Frito lanche especial na frigideira, que tem полусферические apreensão.

Takuan para ã o não menos popular tradicional lanche no Japão. Está se preparando para ela a partir de nabo daikon.

O Tempero

Chefs Europeus acrescentam especiarias e ervas no prato durante a sua preparação. E cozinheiros Japão usam apenas para prato ganhou mais saborou aromáticos tons. Pode polvilhar com especiarias comer, e você pode adicioná-los ao molho de mergulho.

O Mais famoso tempero do País do sol nascente, s ã o gengibre, wasabi e сисо. Além deles, um cozinheiro, Japão usam uma variedade selvagem de grama, que é chamado de сансаи. Cada um deles é diferente exclusivos aromas e qualidades aromáticas.

Gary é um tipo de picles – цукэмоно. É um jovem de gengibre cortado em fatias finas, que мариновали com adição de açúcar e vinagre.

Gary tem uma espécie de sabor picante, que muitas vezes associam com парфюмерией. Normalmente serve para sushi, juntamente com o molho de soja e wasabi. Gary é necessário para quebrar o sabor após a transição de um tipo de sushi para o outro. Não há necessidade de comer um monte de gengibre ou gary ã o bastante pequeno pedaço. Além disso, você pode usar um pedaço de gengibre como um pincel para lubrificar o sushi de molho de soja.

Sobremesas

A comida Japonesa para crianças ã o primeiro, claro, sobremesas e doces. Cozinheiros do País do sol nascente preparam o doce das frutas diversas, frutas, nozes e leite e produtos lácteos. Figura no Japão usam até mesmo para sobremesas.

Para A sobremesa obrigatório é servido chá verde sem açúcar. Esta bebida dá a capacidade de saborear o gosto de doces, revelando-lo plenamente.

Um dos mais populares sobremesas no Japão ã o вагаси, doces tradicionais japoneses. Quando cozinhar utilizam exclusivamente frescos ingredientes naturais, tais como feijão, arroz, batatas, castanhas, uma variedade de ervas e chás.

Bebidas

Os Habitantes do País do sol nascente gostam muito de uma variedade de fruta e berry e bebidas. Mas obrigatória e o mais favorito de todos aqui, sem dúvida, é o chá. No Japão, essa bebida заваривают não em pequenas e пузатых заварочных чайниках, e logo em clubes, onde e bebem.

Чаевники do Japão, a alegação de que o melhor momento para tomar um chá, – é o momento, depois de alguns minutos depois de ferver a bebida. Então, quando a torcida colheres de chá de folhas de lidar, e o chá discar o sabor. Sobre o último pode ser julgado pela cor da bebida: verde-marrom.

A comida Japonesa em pó

Isto É uma invenção recente de habitantes do País do sol nascente. O conjunto de alimento é um dos ingredientes na forma de pó. Assim, por exemplo, waffles com geléia se parecem com o saquinho com o conteúdo que precisa diluir com água para obter a massa e compotas de vários sabores. Além disso, há moldes para assar bolacha. A comida japonesa é a partir do pó é uma alternativa de fast-фуду em outros países do mundo.