Como fazer o caramelo em casa?

O Caramelo é doce кондитерским produto com excelentes bom gosto, gênero alimentício, que contém uma grande quantidade de açúcares e de peças de frutas, cacau, frutas e outras coisas. Antes de considerar, ComComo fazer o caramelo, você deve notar-se que ela acontece, com ou sem recheio. Caramelo sem recheio (леденцовая) preparado a partir de uma massa de caramelo ligeiro, que contém 95% de diferentes açúcares, como a sacarose (58%), glicose (10%), frutose (3%) e outras coisas. Para além disso, карамельная massa contém substâncias minerais e alguns produtos de decomposição de açúcares, tais como левуминовая e ácido fórmico, ангидриды, corantes etc.

O Caramelo com o recheio tem um escudo de caramelo ligeiro massa e o recheio dentro dela.

Vejamos em detalhes como fazer o caramelo em casa.

Ingredientes: uma xícara de açúcar, sessenta gramas de água, paul-colheres de sopa de vinagre. Deve-se dizer que a água é necessária aqui é tanto, só para umedecer o açúcar e o vinagre, o mais provável, usam para evitar a cristalização do açúcar.

Em uma panela com fundo grosso, você deve colocar todos os ingredientes e colocar para ferver até o caramelo vai adquirir uma consistência firme. Para validar a sua prontidão, a gota de água resultante de xaropes. Quando ele não irá se desintegrar, e só a arrastar-se e aderir, isso vai significar que o caramelo pronto. Terá de mudar para o outro a louça, dar esfriar um pouco e, em seguida, fazer caramelo ligeiro massa de doces, dando-lhes uma variedade de formas.

Para saber, ComComo fazer o caramelo para a decoração, como, por exemplo, os bolos, é preciso lembrar que após o seu cozimento, os utensílios colocar em uma panela de grandes dimensões com água quente, a fim de caramelo застывала mais lento. Assim, você tem tempo fora dela qualquer coisa cegos, por exemplo, uma flor.

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Cobram uma colher uma porção de caramelo e criados em sua mão para que ela se tornou mãe de pérola, depois de começar a esculpir, como de massa.

Para obter caramelo líquido tem em um monte de adicionar uma pequena quantidade de óleo de manteiga e a água.

A Seguir está uma olhada Como fazer um caramelo com apenas uma de açúcar.

Em utensílios de cozinha põem açúcar e a colocam em um pequeno fogo, quando este não pode interferir até na sua maior parte não derreta. Mexer o açúcar necessário antes da data de compra-lhes a cor dourada (até quatro minutos). Não deve ser longa o cozimento, pois pode queimar o produto.

Esta карамелизированный açúcar usam para aromatizar муссов, sorvete, bem como para a preparação de грильяжа e outras coisas.

Há mais de uma maneira, ComComo fazer um caramelo. Nesta receita abaixo é usado o leite.

Ingredientes: um litro e meio de leite fresco, um copo de leite em pó, cem gramas de óleo de manteiga, três xícaras de açúcar.

Todos os componentes, exceto o óleo, deve-se, colocar em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até obter a tonalidade marrom. Em seguida, adicionam o óleo e continuar a ferver até estar cozido.

Portanto, cozinhar este prato leva cerca de uma hora e meia. Deve-se notar que se o processo de cozimento, levará menos tempo, constata-glace, e se mais – contínuo iris. Enfim, você tem que constantemente mexer caramelo durante a sua cozinha.

Então, o caramelo é собй produto de caramelo ligeiro de massa sem recheio ou com o recheio dentro. Quando o fizer, recheios são variados, como, por exemplo, é uma fruta-baga, ликерные, lua de mel, помадные, leite ou avelã.

Considerando a pergunta sobre como fazer o caramelo, deve-se notar que este processo é bastante simples e não é muito difícil. Aqui, só precisa tomar cuidado para não пережечь açúcar. É por isso que fazer a doçura pode até mesmo aspirante a cozinheiro, não tem uma grande experiência na preparação de produtos de confeitaria.