Preparamos подливу: подливка a гречке, na batata, макаронам.

Data:

2018-12-08 15:00:18

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Подлива melhorar o sabor habitual nos pratos, fará uma nova e atraente, perfumada e muito saborosa. Normalmente подлива preparado a partir de pedaços de carne, peixe, legumes e servido a vários гарнирам. É подлива para as batatas, подливка a гречке, макаронам, um ensopado de legumes e variada кашам. Ela pode ser alimentado e em quente e frio. Para melhorar o sabor подливы, põem uma variedade de especiarias, e para obter uma consistência espessa – adicionam um pouco de farinha. No entanto, подливка em qualquer caso, não deve matar o aroma e sabor do prato.

Aqui estão algumas receitas подлив para diferentes acompanhamentos.

Подливка a гречке.

Os Ingredientes.

  • De carne de porco (700 gramas);
  • 70 gramas de ketchup;
  • Um litro de água;
  • 2 репчатых lucas;
  • Folha de louro;
  • Duas cenouras;
  • A farinha (3 colheres de sopa);
  • A manteiga (2 colheres de sopa);
  • Funcho, salsa;
  • A pimenta, o sal, o óleo vegetal.

Подливка a гречке está se preparando muito simples. Para começar, lave a carne de porco, обсушите uma toalha de papel e corte em pequenos pedaços. Порезанную frite a carne de porco na panela, para подрумянилась. Limpe e lave em água, duas cebolas e cenouras. Corte a cebola semirings, e rale a cenoura no ralador. Legumes picados molhe-as na panela com a carne, a pimenta, o sal, adicione a folha de louro. Legumes com a carne para refogar em uma pequena fogo 40 minutos (pode adicionar um pouco de água).

Preparamos um preenchimento. Em uma frigideira растапливаем 3 colheres de sopa de manteiga, всыпаем farinha e um pouco de обжариваем-lo até o aparecimento de cor dourada. Depois disso, despeje a água e, mexendo sempre, cozinhe-as recargas de até engrossar.

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O Preenchimento mudamos para a panela com a carne, sirva o ketchup, bem перемешиваем e ainda um pouco de ferver. No final do cozimento всыпаем finamente рубленную verdes e filmando подливу com fogo.

Подливка a гречке pronto.

Para pratos de batata, há várias opções para подливы dependendo dos ingredientes utilizados.

Mushroom подливка a na batata.

Ingredientes:

  • Cogumelos Secos (colher de sopa);
  • A Farinha (colher de sopa);
  • óleo de Girassol (colher de sopa);
  • A Cebola, o sal.

Обмойте os cogumelos na água e mergulhe-os em uma tigela de 3 horas. Depois disso, na mesma água cozinhe os cogumelos, sem adicionar sal. Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira (fogo baixo), adicione a farinha de trigo (uma colher de sopa) e um pouco de refogue-a até uma cor marrom claro. Em seguida, em uma panela despeje o процеженный cogumelo de caldo de carne (2 xícaras), aguarde até que o molho ferver, e apagar mais de 15 minutos. Corte finamente a cebola e frite-o na manteiga, juntamente com os cogumelos cozidos. Misture frito com cebola, os cogumelos e molho de cogumelo. Adicione finamente рубленую verdes.

Подлива para a batata está pronta.

Сметанная подлива para pratos de batata.

Os Ingredientes.

  • Um Copo de caldo de carne;
  • Meia xícara de creme de leite;
  • óleo de Girassol;
  • A Farinha (colher de sopa);
  • Ervas e o sal.

Seguindo todas as etapas de preparação, você vai ficar muito delicada e ароматную подливу. Como preparar o molho? Primeiro pré-aqueça em fogo brando por óleo de girassol, adicionando uma colher de farinha de trigo. Separadamente, misture a carne, o caldo e o creme de leite. Dissolva o caldo de farinha, espere ferver e поварите подливу 10 minutos. Em сметанную подливу adicione finamente рубленную ervas e o sal.

Подлива para a batata está pronta.

Подлива a макаронам.

Os Ingredientes.

  • A Carne picada (100гр.);
  • 3 cebolas;
  • O Alho;
  • Creme de сырок;
  • O molho de Tomate (50ml.);
  • A Pimenta, o sal.

Обжариваем em uma panela a carne moída. Limpar a cebola e pique-lo нарезаем. Três em um ralador de creme de сырок. Выдавливаем através de um comunicado de dois dentes de alho. Em uma frigideira обжариваем a cebola juntamente com o плавленым сырком, lá colocamos o molho de tomate. Todos os перемешиваем. No molho, adicionando pré-fritos picada e sirva com um pouco de água. Подливу ferver durante 10 minutos com a tampa fechada. No final colocamos o alho e filmando подливу com fogo.

Quente подливой regamos macarrão.


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