O prazo de validade do bolo e doces: características de armazenamento e recomendações

Em particular um evento ou aniversário que nós sempre ganhamos bolo. É o símbolo principal de qualquer evento, edificante e configura com um traste. Hoje em dia os fabricantes oferecem nos seus mais diferentes interpretações – com chocolate, nozes, frutas, queijo cottage, todas as variações são incontáveis. Exatamente esses ingredientes e são responsáveis por prazo de validade do bolo e exigem o cumprimento de uma série de condições.

Características de seleção

A Primeira coisa que nós pagamos a atenção, a compra de um bolo ou bolo, é o seu gosto. A sua confecção deve atrair-nos e chamar a vontade de comer rapidamente. Mas há momentos, indicando o prazo de validade do bolo, o que para muitos não percebem.

1. Primeiro – é o local onde são armazenados os produtos de confeitaria. Eles devem ser colocados especificamente para esses fins vitrines.
2. Todo o equipamento deve ser limpo, cuidadosamente decorada, com um grande ângulo de visão. Bem, se a vitrine envidraçou de todos os lados, em todos os detalhes de ver você adquire a sua confecção.
3. Um aspecto Importante aqui é e o prazo de validade, que cada fabricante especifica a caixa de bolo.
4. Anormalmente brilhante de cor creme e decorações falam sobre uma grande quantidade de corantes artificiais e outros aditivos prejudiciais.
5. O Melhor é pedir para dar para segurar a caixa em mãos e ler a composição. Em qualidade кондитерском produto, que trará o benefício de saúde, são utilizados apenas produtos naturais – a ricota, o creme de leite, as natas, os ovos.

Bolo Caseiro

Com bolos da loja de decidir se é mais fácil, mas os bolos caseiros exige limite de cuidado. Para preparar esse bolo de toda dona de casa tenta selecionar apenas a mais alta qualidade e produtos naturais, que são armazenados, normalmente, muito tempo. O mais saboroso ingrediente aqui é um creme, ele é mais perigoso, porque na maioria das vezes é composta de proteína crua ou creme de leite. O prazo de validade para a home do bolo depende apenas dele. Experientes confeiteiro recomendam:

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- conservar este produto exclusivamente na geladeira;

- preparar imediatamente antes do uso;

- usar somente produtos de qualidade frescos;

- após a fabricação e a impregnação prazo de validade do bolo na geladeira pode chegar a dezoito horas, tudo depende exclusivamente utilizados nele ingredientes.

Em escala industrial, essa questão não sobe, e alguns produtos são armazenados até um mês ou mais por conta da parte deles conservantes e т. д. de Comer esses bolos não é recomendado, e ainda mais para dar a seus filhos. Mas não há nesta lista de exceções.

A maior tempo de armazenamento

Dependendo de quais os elementos que foram usados, o prazo de validade do bolo pode variar significativamente.

1. Menos armazenados naturais e caseiros de pastelaria com o creme com ingredientes frescos e de proteínas ou de creme de leite, o produto tem de consumir o mais rápido possível, para evitar o desenvolvimento de bactérias nocivas nele.
2. Bolos com frutas cristalizadas, iogurte ou doce de queijo cremoso, você pode manter na geladeira, a uma temperatura entre +3 e +6 graus ao longo de trinta e seis horas.
3. Confeitaria das bagas, frutos, com a adição de geléia e suco de silêncio пролежат até três dias, é claro, desde que, em sua composição, além disso não vem com o creme. Mesmo em pequenas quantidades, ele reduz significativamente o prazo de validade do bolo.
4. Existem outros tipos de cremes – a óleo, mais eles são preparados à base de plantas (a partir de margarina alto teor de gordura), que há muito tempo não se sentia em paz. Esse bolo não altera suas propriedades de até cinco dias. Mas perde muito natural de qualidade utilizados nele, os ingredientes e a sua utilidade.
5. Uma posição de Liderança aqui leva o bolo waffle com castanhas ou ou outra camada, que inclui conservantes, o seu período de armazenamento mais longos e podem variar entre duas semanas a um mês.

Considerando esses pontos, pode-se cerca de calcular o tempo de validade de bolos e outros produtos de confeitaria.

Como conservar

Após a compra de um bolo ou de produção independente é importante para garantir-lhe as condições ideais para a melhor preservação.

• Produtos a base de creme e de frutas deve ser imediatamente enviados para a prateleira na geladeira.
• Tenha em atenção que todo o bolo é muito bom, absorvem em si mesmos os corpos estranhos, odores, especialmente carne e enchidos. Em carros de versões permite a acomodação de embalagem especial, que protege o bem de um produto de influências externas. Bolo caseiro deve ser reembalado em caixa de papelão ou colocar em um prato com tampa firmemente ajustada.
• Bolo de produto envolvente e, para ele, não está sempre espaço na geladeira, por isso, muitos na época de frio, colocam-lo na varanda. Tenha em atenção que aqui não há a temperatura constante, e de seus balanços e umidade, podem reduzir significativamente o prazo de validade bolos com creme.

O Armazenamento do refrigerador

Qualquer produto alimentar muito melhor se sente na geladeira, mas existem aqueles pastelaria, que está bem guardadas e sem ele. Como regra, na loja eles também só se encontram em vitrines, e em seu rótulo é especificado o tempo de armazenamento de até trinta dias, a uma temperatura de 18 graus e umidade relativa do ar de até 75%. É secas bolacha de bolos e doces, bombons decorados.

Confeitaria na base do pão-de-ló de chocolate e também é bem armazenados a temperatura ambiente, mas é preciso considerar a oleosidade do esmalte. No calor, ela pode verter e o bolo vai perder o seu esteticamente atraente, a aparência original.

Nova forma de armazenamento – a geada

Experientes donas de casa sabem que o prazo de validade творожного de bolo ou de produto com белковым creme pode aumentar bastante a se congelar o produto. Aplica-se este método já há muito tempo, principalmente em restaurantes e cafés, e lá usam de congelamento rápido, que não consegue fazer em casa. Mas se o feriado passou, e o pedaço de bolo ficou, este método vai ajudar a mantê-lo fresco até a próxima de casa de chá.

• Mesmo na presença de informes de pedaços de bolo, você pode congelar e depois cozinhá-los com um novo sobremesa.
• Se muitos produtos, o melhor é dividi-los порционно e decomposta em pacotes individuais, de modo a ser mais fácil de usá-los mais tarde.
• Você Pode salvar separadamente бисквитные ou outros bolos, e, mais tarde, reuni-los em um bolo de aniversário.
• Produto com garantia e geléia de geada não vale a pena, eles vão perder a sua forma e, pura e simplesmente, ardendo, se fundirão.

Dicas ao escolher o bolo

Ao Escolher o bolo na loja, preste mais atenção etiquetas, que indicam a data de lançamento. Muitas vezes nos supermercados tal guia substituem o novo.

Substitua o lado já picados e re-refeições produtos de confeitaria, de modo a fabricante mais frequentemente do que esconde-los expirado o período de armazenamento.

Não compre produto similar na rua com as mãos, eles se posicionaram como animais de estimação, mas a vida de prateleira de bolos com creme é pequena (máximo de 18 horas), e que esteja aberto a luz solar é reduzido em mais de uma vez.