Assado, cozido барабулька: preparação de receitas

Uma Verdadeira jóia mediterrânica é барабулька. Preparação de receitas esta valiosa de peixes muito variada. Mais frequentemente do que o seu fritos ou assados. Quando assado барабулька é considerado um dos mais saborosos snacks. Você pode mastigar, como sementes, regado com um copo de cerveja gelada. Vamos explorar as melhores receitas de cozinhar o peixe.

Um Pouco de história

Uma vez que não chamam esse um bom peixe. E todos os nomes que ela é bastante bonito - барвена, султанка, краснобородка, a mula, барбунья, барбунька. Esta marinha ó moradora, não só é muito bonita, mas tem uma condição excepcional palatabilidade. Ela é extraordinariamente a carne tenra, molhou o cheiro do mar e обретающее no processo de preparação de uma agradável cor de rosa.

Барабульку antigamente pescado na costa do Negro e do Mediterrâneo. Especialmente alto-la visto na Roma Antiga. E naqueles tempos acreditava-se que quanto maior o peixe, mais ela аппетитнее. A experiência mostra que, na verdade, não é bem assim.

Барабулька assado. Ingredientes

Este É o mais simples método de preparação valiosa do peixe. Muitos consideram-no e mais e mais ninguem. Enfim, no mediterrâneo margens muito apreciado é assado барабулька. A receita de como preparar este prato delicioso, você vai aprender a seguir. Para ele, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• барабулька – meio quilo;
• A farinha – 200 gramas;
• O amido – 50 gramas;
• Sol – a gosto;
• Pimenta preta – a gosto.

Maneiras de preparar

1. Primeiro você deve lavar e limpar de escamas барабульку. Em seguida, cada peixe precisa rasgar o abdômen e puxe a partir dele, o do interior.
2. Em seguida, a farinha deve ser misturado com pimenta, sal, o amido de milho e role-os nesta mistura de барабульку.
3. Em Seguida, os peixes devem ser colocados na frigideira com a brasa óleo vegetal e frite ambos os lados até o aparecimento de uma crosta dourada.
4. Depois disso pronto барабульку deve colocar em um prato, polvilhe com свежемолотым pimenta e sirva com ervas e limão.

Então, feito apenas de барабулька assado. A receita para preparar este prato em poucos minutos, é capaz de dominar até mesmo o aspirante a cozinheiro.

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Барабулька, assado no forno. Ingredientes

O método Menos comum preparar o descrito nos peixes. No entanto, de não menos delicioso cozido барабулька. Receitas de cozinha que оттачивались séculos. Um deles envolve o uso de tais produtos:

• барабулька – quatro peças;
• O sal, a pimenta – a gosto;
• O azeite de oliva – de três a quatro colheres (colheres);
• O alho – dois dentes;
• Salsa – a metade de feixe.

Барабулька, assado no forno. Maneira de preparar

1. Primeiro барабульку deve lavar-se, livrar-se as vísceras e escamas, secá.
2. Em seguida, o peixe terá de sal e pimenta a gosto.
3. Em Seguida, ela precisa colocar tudo em uma tigela e despeje o óleo.
4. Depois disso, pique o alho e colocá-lo no peixe.
5. Então a salsa tem de cortar em pedaços pequenos, coloque em uma tigela e misture delicadamente com todos os outros ingredientes. Avançar para o peixe precisa dar промариноваться dentro de meia hora.
6. Em Seguida, барабульку deve desembolsar em огнеупорное prato, coloque no forno e asse em temperatura de 180 graus. Hora de preparar o lanche – cerca de 40 minutos.
7. Depois disso, estará pronto a comer o nosso assado барабулька. Receitas de cozinha que dizem que ele combina perfeitamente com ervas frescas e fatias de limão.

Барабулька com tomilho e limão. Ingredientes

Em Praticamente qualquer peixe "amigo" com o suco de limão e as ervas. Барабулька – não é uma exceção. No entanto, para preparar melhor usar fresca verdura, por exemplo, o tomilho.

Ingredientes:

• барабулька — 650 gramas (6 peixes de tamanho médio);
• Fresco tomilho – alguns ramos;
• Limão – uma coisa;
• Farinha de trigo – para fritar;
• Azeite de oliva ou óleo de cozinha – a gosto;
• Pimenta (moída na hora, preto) – a gosto;
• Sol – a gosto.

Барабулька com tomilho e limão. Maneira de preparar

1. Para começar, você deve выпотрошить peixe e purificá-la de escamas. Em seguida, você precisa lavar em água corrente e coloque em uma peneira, a fim de o livrar do excesso de umidade.
2. Em seguida, o limão deve ser cuidadosamente (com escova) lavar em água morna e corte em fatias, a que depois de ser cortado em arrumado клинышки.
3. Depois disso, você precisa разломить ao meio raminhos de tomilho.
4. Depois assadeira para assar o peixe deve colocar uma folha.
5. Avançar em uma pequena placa, você deve derramar uma pequena quantidade de óleo para a lubrificação de peixe, e em outro recipiente despeje algumas colheres de farinha de trigo.
6. Depois de fazer isso você precisa ativar o forno e aqueça-o até 220 °C.
7. Em Seguida, o peixe deve tempere com interior preto свежемолотым pimenta, polvilhe com sal, para investir em cada abdômen tomilho e algumas fatias de limão.
8. Em seguida, você precisa umedecer os dedos no azeite ou óleo vegetal e levemente lubrificados com eles барабульку do lado de fora.
9. Depois disso, o peixe deve rolar na farinha, partilhar nas ardentea frigideira e frite em fogo alto por um minuto de cada lado.
10. Em Seguida, барабульку precisa desembolsar no pré-застеленный folha assadeira.
11. Em seguida, você deve colocá-lo em pré-forno pré-aquecido e asse por cerca de sete a oito minutos. O tempo de cozimento depende do tamanho de carcaças. Tempo mantê-los no forno armário não vale a pena, caso contrário, eles ficam muito secos.

Aqui, e está pronto o nosso cozido барабулька. Receitas cozinhar no forno indicam que este peixe gosta muito de suco de limão, portanto, poupem-lo não é necessário. À mesa, o prato também pode servir com rodelas de limão e tomates maduros.

Dicas de culinária

1. Para assar e fritar veste como mais fresco e congelado барабулька. Preparação de receitas é um peixe alertam que o degelo pode ser somente quando a temperatura ambiente de uma forma natural.
2. Limão para барабульки, é preciso escolher com multa de pele, caso contrário, depois de dourar, ele pode dar um pequeno amargor.
3. Quando você usa o tomilho deve ser dada preferência fresco produto.
4. Para preparar барабульки adequado de uma grande marinha de sal. Raso você pode muito пересолить prato.
5. Se você peixes comer caviar, jogar fora não vale a pena. Melhor antes de preparação para a fritura de tentar investir alguns ovos de volta para o abdômen.

Agora você sabe como preparar барабульку. Com ousadia para experimentar, e você vai ter uma experiência inesquecível para o lanche para a família e os entes queridos. Bom apetite!