Тартаром segundo a tradição, o chamado bruto picar de qualquer produto. Ele pode ser preparado de peixe fresco ou carne, por exemplo. Mas na maioria das vezes cozidos de peixe tartare de salmão ou de atum. Tartare de salmão – carinhoso e um ótimo prato, um magnífico aperitivo. Tente você mesmo-la a cozinhar.
Tartare de salmão: receita primeira
Ingredientes:
- 200 gramas de salmão fresco;
- uma cebola roxa;
um pepino;
- тобико;
- molho de pimenta (se gostar);
- limão;
- pão;
- o vinagre balsâmico (também se gosta);
- a pimenta e o sal.
Cozinhar
Corte gelada filé de salmão pequena em cubos. Separadamente нашинкуйте a cebola e o pepino. Misture vegetal com polpa salmão. Adicione a gosto vinagre balsâmico e molho quente chile. Tempere com sal, pimenta e misture bem todos os ingredientes.
Coloque o tartare de salmão em um prato e decore com caviar vermelho. Sirva de preferência com croutons, натертыми alho e pedaços de limão.
Tartare de salmão: receita segunda
Ingredientes:
- filé de salmão;
- tomates frescos;
- abacate;
- molho de soja;
- folhas de alface;
- maionese;
- o alho e a cebola verde (para a decoração).
Cozinhar
Corte o filé de salmão em cubos pequenos, exatamente o mesmo corte o tomate e o abacate (pré-retirar o osso, claro). Perca um чеснокодавилку alho, pode finamente sua corte. Coloque o peixe em uma tigela, despeje um pouco de molho de soja e deixe por algumas horas na geladeira para marinar.
Localize uma pequena forma circular para assar. Sim, não se espante, ela é útil para o fim de contar o prato.
Coloque em um prato com folhas de alface, coloque no centro de um formulário e colocar nele o chamado mousse de salmão. A próxima camada - abacate misturado com a maionese e o alho, depois o tomate. Retire com cuidado o formulário e verá como belamente apresentado o seu prato.
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Tartare de salmão: receita o
Agora você vai aprender uma receita culinária tártaro de salmão com ovo.
Ingredientes (uma porção):
- 150 gramas de filé de salmão;
- cabeça de lucas;
- руккола;
- baseado limão;
- grupo de manjericão (verde);
- pepino;
- o aipo;
- uma colher de chá de alcaparras;
- duas colheres de sopa de azeite de oliva;
- três бакинских de tomate;
- uma colher de sopa de vinagre de vinho branco;
- 100 gramas de suco de tomate.
Cozinhar
Pegue o tomate, corte de uma abóbora. Agora faça algumas pequenas incisões para que seja mais fácil tirar a pele. 10 segundos e abaixe os tomates em água fervente, a pele depois de fazer isso é removida bastante simples.
Corte os tomates em 4 partes, será mais fácil de rasgar. Dobre os tomates no liquidificador, adicione um pouco de suco de tomate e pique tudo até uma massa homogênea. Em seguida, adicione o vinagre (para mais gosto amargo), o sal e a pimenta. Tudo o que o seu molho está pronto. Guarde-o em uma pequena quantidade de tempo na geladeira, deixe esfriar e настоится.
Agora iremos preparar um ovo escalfado. Para isso, faça o de alimentar filme o pequeno código de ética muito rígido, despeje nela o azeite. É necessário fazer para que o ovo não é varas de o próprio filme. Despeje o ovo, pegue a película em um saco e mergulhe em água fervente por 4 minutos. Até que vai ferver o ovo, prepare o terreno.
Corte em pequenos cubos de salmão, limpe e assim mesmo corte o pepino. Limpe e corte como quiser, o aipo e a cebola. Finamente vencê-ou corte as folhas de manjericão. Misture todos os ingredientes, salpique-os, tempere com sal, adicione o azeite de oliva e suco de limão. Misture tudo cuidadosamente e coloque em um prato. Nas bordas da necessidade de derramar molho preparado, de cima para anexar o ovo e рукколу.
Polvilhe tudo com pimenta e regue com azeite de oliva. Tartare de salmão totalmente pronto.
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Alin Trodden - autor do artigo, editor
"Olá, sou o Alin Trodden. Escrevo textos, leio livros e procuro impressões. E eu não sou ruim em falar sobre isso. Estou sempre feliz em participar de projetos interessantes."
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